Полезные муссы: Клубнично-малиновый, Смородино-ежевичный и Солнечный 🍩 Bon Appetit

Клубнично-малиновый

Ингредиенты:

• Замороженная клубника — 250 г
• Замороженная малина — 250 г
• Яблоко — 1 шт
• Мята — пару веточек
• Сгущенка — 100 г
• Свежие ягоды — для украшения

Яблоко разрезать на несколько частей. Отправить в морозилку на 3-4 часа.
Замороженные ягоды и яблоко положить в блендер, добавить туда же сгущенку. Измельчить. Добавить несколько веточек мяты.
Подавить в глубокой тарелке, украсив ягодами и мятой.

Смородино- ежевичный

Ингредиенты:

• Замороженная смородина — 200 г
• Замороженная ежевика — 200 г
• Яичные белки — 2 шт
• Сахарная пудра — 100 г
• Засушенный острый перец

Отделить белки от желтков. Отправить белки охлаждаться на 20 минут в холодильник.
Холодные белки взбить с сахарной пудрой в густую пену.
Замороженные ягоды измельчить в блендере.
Измельчить в мелкую крошку острый перец.
Аккуратно смешиваем ягодную массу, взбитый белок и перец чили.
Подаем мусс, украсив ягодами.

Солнечный мусс

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт
• Хурма «персимона» — 1шт
• Облепиха — 100 г
• Мед — 2 ст.л.
• Курага — 50-100 г
• Орехи — для украшения

Банан и хурму нарезать на небольшие части и заморозить в течение 4 часов вместе с облепихой.
Затем измельчить все в блендере, добавляя мёд и курагу.
Подавать, украсив свежими фруктами и орехами.

Bon Appetit!