Пирог из сухофруктов, Салат из арбуза и Овощные спринг роллы 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=obDppr2nYVk

Салат из арбуза

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза — 100 г
• Сыр фета — 100 г
• Лук репчатый — ½ шт
• Базилик — пару веточек
• Жаренный арахис — 25 г
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Арбуз и фету нарезать кубиками. Лук — кольцами

Выложить все на блюдо, присыпать листьями базилика и арахисом.

Для заправки: Оливковое масло взбить венчиком с соком лимона и солью. Заправить салат.

Пирог из сухофруктов

Ингредиенты:

• Смесь орехов — 150 г
• Изюм — 50 г
• Финики — 100 г
• Курага — 50 г
• Апельсин — 1 шт
• Банан — 1 шт

Замочить сухофрукты в холодной воде на 1-2 часа.

Поместить в блендер финики, изюм, орехи и выжать сок из апельсина. Измельчить всё в однородную массу. Смесь выложить в кольцо.

Банан перемолоть в блендере с курагой и залить сверху как дополнительный слой.

Десерт перед подачей поставить в холодильник на 2 часа.

Овощные спринг роллы с арахисовым соусом

Ингредиенты:

• Рисовая бумага — 3 листа
• Сладкий перец — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Листы салата
• Арахис жаренный очищенный — 100 г
• Красный перец — ½ ч.л.
• Имбирь свежий — 40 г
• Лимонный сок –1 ст.л.
• Вода — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Все овощи нарезать соломкой.

Налить в плоскую тарелку воды и окунуть рисовую бумагу на 15 сек.

Сложить все овощи на лист и завернуть в ролл.

Соус: В блендере взбить до однородной массы арахис, перец красный, воду, лимонный сок, имбирь и соль по вкусу.

Подавать спринг роллы на блюде украсив орешками.

Bon Appetit!