18/09/18,

14:00

Брускетта с томатами, Канапе с рисом и Сырные шарики 🍩 Bon Appetit

Брускетта с томатами

Ингредиенты:

  • Багет
  • Оливковое масло
  • Крем-сыр классический  — 50 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Помидоры черри — 100 г
  • Базилик
  • Розмарин сушенный
  • Мёд — 1 ст. л.

Багет режем на кусочки шириной 2 см. Поджариваем хлеб так, чтобы он подрумянился снаружи, но оставалась мягкий внутри.
При жарке не нужно добавлять масло. После того, как хлеб покрылся румяной корочкой, нужно сбрызнуть его оливковым маслом и натереть чесноком.
Далее хлеб нужно намазать крем-сыром, сверху положить резанные помидоры черри с базиликом, присыпать сушенным розмарином, полить оливковым маслом и медом.

Канапе с рисом

Ингредиенты:

  • Варенный рис (для суши) — 100 г
  • Авокадо — ½ шт
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Варенные очищенные креветки — 70 г
  • Оливки — 5 шт
  • Хлеб белый – 2 ломтика
  • Сыр твердый — 50 г

Также нужен шприц для сервировки канапе.
Приспособление для канапе: взять шприц и отрезать переднюю часть.
Взять варенный рис и разделить его на две части.
Одну половину риса смешать с половиной измельченного в блендере авокадо.
С помощью заготовки со шприца вырезать кружок огурца. Затем нужно отодвинуть поршень и плотно заполнить пустое пространство рисом (высокий столбик не делайте — развалится).
С помощью заготовки со шприца вырезать кружок хлеба.
На шпажку наколоть креветку, вставить ее в центр хлеба, чтобы она дошла до огурца и немного проколола его, аккуратно поршнем вытолкнуть канапе и поставить его на тарелку.
Вторую половину риса смешать с измельчёнными креветками.
С помощью заготовки со шприца вырезать кружок сыра. Затем нужно отодвинуть поршень и плотно заполнить пустое пространство рисом с креветками.
С помощью заготовки со шприца вырезать кружок хлеба.
На шпажку наколоть оливку, вставить шпажку в центр хлеба, немного проколов сыр, аккуратно вытолкните канапе и поставить его на тарелку.

Сырные шарики

Ингредиенты:

  • Сыр дор блю — 100г
  • Крем-сыр классический — 100 г
  • Ананас кусочками — 100 г
  • Фундук — 100 г
  • Лист салата для подачи

Сыр дор блю выложить в миску, добавить сливочный сыр и хорошо перемешать.
Затянуть миску с сырной массой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40-60 минут. Орехи порубить ножом или измельчить в блендере (измельчать следует не слишком мелко).
Кусочек ананаса аккуратно облепить сырной смесью так, чтобы получился шарик.
Обвалять шарик в рубленых орехах.
Разложить сырные шарики на блюде, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи (минимум на полчаса).
Подавать на листе салата.

Bon Appetit!

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Товары

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: