Мисо-суп с кальмаром, Запеченные креветки и Салат с авокадо и тунцом 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=rzX8hXtDAH4

Мисо-суп с кальмаром

Ингредиенты:

• Вода — 500 г
• Кальмар замороженный — 100 г
• Хондаши — 1 ст. л.
• Вакаме — 1 ст. л.
• Мисо-паста — 1 ст. л.
• Помидор — 1/2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Кунжут — для украшения

Разморозить филе кальмара. Нарезать кольцами.

Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Отправить туда хондаши, через 2 минуты добавить вакаме. Ещё через 2 минуты отправить в полученный бульон кольца кальмаров. Продолжать варить на медленном огне 3-5 минут . Добавить нарезанный дольками помидор.

Взять немного бульона, развести в нем мисо-пасту и влить в суп. Отправить в суп яйцо, взболтать.

Подавать суп, украсив кунжутом.

Креветки в духовке

Ингредиенты:

• Креветки замороженные — 200 г
• Сухой чеснок — 1 ч.л.
• Корень имбиря – ½ ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль морская — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Кукуруза сахарная — 1 шт.
• Помидоры черри — 8 шт.
• Патиссон — 1 шт.
• Смесь специй «для рыбных блюд» — по вкусу

Разморозить креветки и положить в глубокую емкость, посолить, посыпать сушеным чесноком. Добавить натертый очищенный корень имбиря и залить 1 ст.л. оливкового масла. Оставить на 10 минут.

Отварить кукурузу. Разрезать на несколько частей.

Патиссон нарезать на кусочки, добавить помидоры черри. Все посолить, поперчить, полить 1 ст.л оливкового масла.

Выложить овощи и креветки на решетку. Отправить в духовку на 10 минут при 180 градусах.

При подаче посыпать специями для рыбы.

Салат с авокадо и тунцом

• Тунец (консервированный в масле) — 1 банка
• Авокадо — 1 шт.
• Лук (красный) — 1 шт.
• Яйца перепелиные – 6 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Петрушка — 3 веточки

Перепелиные яйца отварить, охладить, почистить, разрезать пополам.

Авокадо разрезать вдоль на две равные половинки, удалить косточку и очистить от кожицы. Мякоть авокадо порезать небольшими кубиками.

Соединить в салатнике авокадо, нарезанные лук и петрушку, отварные яйца (5 шт). Посолить и поперчить по вкусу.

Кусочек консервированного тунца переложить в небольшую тарелку и разобрать вилкой на маленькие кусочки (хлопья).

Добавить в салатник к овощам тунец, заправить майонезом и размешать.

Готовый салат выложить в кольцо , украсить петрушкой, половинками перепелиных яиц и авокадо.

Bon Appetit!