Мисо-суп с кальмаром, Запеченные креветки и Салат с авокадо и тунцом 🍩 Bon Appetit
Мисо-суп с кальмаром
Ингредиенты:
- Вода — 500 г
- Кальмар замороженный — 100 г
- Хондаши — 1 ст. л.
- Вакаме — 1 ст. л.
- Мисо-паста — 1 ст. л.
- Помидор — 1/2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Кунжут — для украшения
Разморозить филе кальмара. Нарезать кольцами.
Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Отправить туда хондаши, через 2 минуты добавить вакаме. Ещё через 2 минуты отправить в полученный бульон кольца кальмаров. Продолжать варить на медленном огне 3-5 минут . Добавить нарезанный дольками помидор.
Взять немного бульона, развести в нем мисо-пасту и влить в суп. Отправить в суп яйцо, взболтать.
Подавать суп, украсив кунжутом.
Креветки в духовке
Ингредиенты:
- Креветки замороженные — 200 г
- Сухой чеснок — 1 ч.л.
- Корень имбиря – ½ ч.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль морская — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Кукуруза сахарная — 1 шт.
- Помидоры черри — 8 шт.
- Патиссон — 1 шт.
- Смесь специй «для рыбных блюд» — по вкусу
Разморозить креветки и положить в глубокую емкость, посолить, посыпать сушеным чесноком. Добавить натертый очищенный корень имбиря и залить 1 ст.л. оливкового масла. Оставить на 10 минут.
Отварить кукурузу. Разрезать на несколько частей.
Патиссон нарезать на кусочки, добавить помидоры черри. Все посолить, поперчить, полить 1 ст.л оливкового масла.
Выложить овощи и креветки на решетку. Отправить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
При подаче посыпать специями для рыбы.
Салат с авокадо и тунцом
- Тунец (консервированный в масле) — 1 банка
- Авокадо — 1 шт.
- Лук (красный) — 1 шт.
- Яйца перепелиные – 6 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Петрушка — 3 веточки
Перепелиные яйца отварить, охладить, почистить, разрезать пополам.
Авокадо разрезать вдоль на две равные половинки, удалить косточку и очистить от кожицы. Мякоть авокадо порезать небольшими кубиками.
Соединить в салатнике авокадо, нарезанные лук и петрушку, отварные яйца (5 шт). Посолить и поперчить по вкусу.
Кусочек консервированного тунца переложить в небольшую тарелку и разобрать вилкой на маленькие кусочки (хлопья).
Добавить в салатник к овощам тунец, заправить майонезом и размешать.
Готовый салат выложить в кольцо , украсить петрушкой, половинками перепелиных яиц и авокадо.
Bon Appetit!
