Матч: что это за напиток и зачем его пить?

Если вы хотите иметь в своей чашечке полезный напиток с оригинальным вкусом на каждый день, обратите внимание на чай матча. Матча – это не просто зеленый чай в виде порошка, который многие столетия употребляют в Китае и Японии. Это целебный напиток с сильным, выразительным ароматом, обладающим множеством необычайных свойств, о которых и поговорим дальше.
Для производства этого чая используют целые листья камелии китайской (Camellia sinensis), подвергающиеся особой обработке. Обычно чайные кусты закрывают от солнечных лучей на 2 недели перед уборкой листьев, затем их подвергают воздействию пара, высушивают и перемалывают в порошок.

Електричний чайник Tefal Uno kettle KO150F30

849 грн

Купити

Електричний чайник Picola PEK-04

649 грн

Купити

Електричний чайник Braun WK1500BK

1299 грн

Купити

Благодаря популярности чая матча, его все чаще можно встретить в магазинах здорового питания и чайных магазинах. Однако, чтобы купить действительно полезный продукт, следует придерживаться следующих рекомендаций:

• в составе должно быть только матча;
• чай должен быть органическим, без ГМО;
• настоящая матча не может быть дешевой.

Лучшим для приготовления настоящего чая считается порошок церемониального класса, в то время как кулинарный вариант больше подходит для матча латте, выпечки и смузи.

Матча: польза для нашего здоровья

Особую «силу» этому чаю придают полифенольные соединения катехина, антиоксиданты, хлорофилл и L-теанин. Именно они и придают напитку такие целебные свойства, как:

• снижение риска развития рака и болезней сердца;
• содействие нормализации веса;
• ускорение обновления мышц у спортсменов после интенсивных тренировок;
• защита клеток от оксидативного повреждения;
• обеспечение активности и бодрости каждый день;
• выведение из организма вредных веществ, токсинов, тяжелых металлов;
• понижение уровня стресса и тревожности.

Електричний чайник Philips HD9350/90

1899 грн

Купити

Електричний чайник Tefal KI831E10

2799 грн

Купити

Електричний чайник Bosch TWK 7601

1099 грн

Купити

Однако, для того чтобы матча чай мог проявить свои чрезвычайные свойства, употреблять его нужно регулярно, лучше после еды. Обратите внимание, что напиток содержит кофеин, хотя и в меньшем количестве, чем кофе.

Матча. Самый простой метод приготовления

Самый простой способ употребления порошка матча – это чай. Этот метод правильного заваривания может воспроизвести каждый:

1. Налейте в чайник чистую воду и поставьте на плиту до появления пузырьков.
2. Ополосните красивую чашку в вашем доме горячей водой, чтобы хорошо ее нагреть.
3. Положите в теплую чашку 1 чайную ложку порошка матча.
4. Добавьте 50 мл горячей воды, но не кипятка.
5. Чайным венчиком или бамбуковой кисточкой быстро взбейте воду с порошком в течение нескольких минут до образования густой пены с крошечными пузырьками.
6. Долейте еще 75-100 мл воды.
7. Возьмите чашку двумя руками и наслаждайтесь вкусом напитка.

Електричний чайник Tefal Glass kettle KI772D38

1999 грн

Купити

Електричний чайник Philips HD9339/80

1899 грн

Купити

Електричний чайник Xiaomi Smart Kettle Pro​

2399 грн

Купити

Помимо чая из зеленого порошка матча можно делать смузи, мороженое, выпечку: пирожки, печенье, блины, а также десерты, например брауни.