- Главная
- Советы и помощь
- Матч: что это за напиток и зачем его пить?
Матч: что это за напиток и зачем его пить?
Если вы хотите иметь в своей чашечке полезный напиток с оригинальным вкусом на каждый день, обратите внимание на чай матча. Матча – это не просто зеленый чай в виде порошка, который многие столетия употребляют в Китае и Японии. Это целебный напиток с сильным, выразительным ароматом, обладающим множеством необычайных свойств, о которых и поговорим дальше.
Для производства этого чая используют целые листья камелии китайской (Camellia sinensis), подвергающиеся особой обработке. Обычно чайные кусты закрывают от солнечных лучей на 2 недели перед уборкой листьев, затем их подвергают воздействию пара, высушивают и перемалывают в порошок.
Благодаря популярности чая матча, его все чаще можно встретить в магазинах здорового питания и чайных магазинах. Однако, чтобы купить действительно полезный продукт, следует придерживаться следующих рекомендаций:
- в составе должно быть только матча;
- чай должен быть органическим, без ГМО;
- настоящая матча не может быть дешевой.
Лучшим для приготовления настоящего чая считается порошок церемониального класса, в то время как кулинарный вариант больше подходит для матча латте, выпечки и смузи.
Матча: польза для нашего здоровья
Особую «силу» этому чаю придают полифенольные соединения катехина, антиоксиданты, хлорофилл и L-теанин. Именно они и придают напитку такие целебные свойства, как:
- снижение риска развития рака и болезней сердца;
- содействие нормализации веса;
- ускорение обновления мышц у спортсменов после интенсивных тренировок;
- защита клеток от оксидативного повреждения;
- обеспечение активности и бодрости каждый день;
- выведение из организма вредных веществ, токсинов, тяжелых металлов;
- понижение уровня стресса и тревожности.
Однако, для того чтобы матча чай мог проявить свои чрезвычайные свойства, употреблять его нужно регулярно, лучше после еды. Обратите внимание, что напиток содержит кофеин, хотя и в меньшем количестве, чем кофе.
Матча. Самый простой метод приготовления
Самый простой способ употребления порошка матча – это чай. Этот метод правильного заваривания может воспроизвести каждый:
- Налейте в чайник чистую воду и поставьте на плиту до появления пузырьков.
- Ополосните красивую чашку в вашем доме горячей водой, чтобы хорошо ее нагреть.
- Положите в теплую чашку 1 чайную ложку порошка матча.
- Добавьте 50 мл горячей воды, но не кипятка.
- Чайным венчиком или бамбуковой кисточкой быстро взбейте воду с порошком в течение нескольких минут до образования густой пены с крошечными пузырьками.
- Долейте еще 75-100 мл воды.
- Возьмите чашку двумя руками и наслаждайтесь вкусом напитка.
Помимо чая из зеленого порошка матча можно делать смузи, мороженое, выпечку: пирожки, печенье, блины, а также десерты, например брауни.
Читайте также:
