Куриные крылышки: 7 рецептов

Куриные крылышки – любимая закуска детей и взрослых, а в сочетании с соусом − истинное удовольствие для гурманов. Блюдо можно быстро приготовить на сковороде, в мультиварке и в печи. Выбирайте по вкусу самый привлекательный рецепт и приступайте к приготовлению.

Маринад для куриных крылышек создают с пивным, кисло-сладким, апельсиновым соусом и даже на основе Кока-Колы и это не весь список привлекательных компонентов, которые смогут преобразить жареное или печеное блюдо.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал 

Содержание:

1. Куриные крылышки на сковороде
2. Куриные крылышки в медовом соусе
3. Куриные крылышки в мультиварке
4. Маринованные крылышки в пиве
5. Крылышки в маринаде с Кока-Колой
6. Крылышки в сырном кляре
7. Крылышки в кисло-сладком соусе

Куриные крылышки на сковороде

В таком виде крылышки получаются нежными, сочными с деликатной остротой. Степень остроты можно регулировать самостоятельно. Отлично гармонируют, как самостоятельный деликатес или в сочетание с картошкой фри.

Ингредиенты:

1. 15 штук куриных крылышек
2. 4 ст. л муки
3. 4 ст. л крахмала
4. 0,5 ч. л паприки
5. 0,5 ст. л коричневого сахара
6. 4 ст. л соевого соуса
7. 2 ст. л винного уксуса
8. имбирь
9. соль
10. яйцо
11. сухой острый красный перец
12. растительное масло

Этапы приготовления:

1. Сложите крылышки в отдельную посуду и промойте.
2. Посолите и добавьте соевый соус. Тертым имбирем намажьте крылышки и оставьте мариноваться на 1,5 часа.
3. В отдельной посуде смешайте муку, соль, крахмал, паприку и яйцо. Налейте немного воды и размешайте до получения однородной жидкости.
4. В полученной смеси обваляйте замаринованные крылышки.
5. Возьмите глубокую сковороду или любую кастрюлю, налейте растительное масло, чтобы оно покрывало крылышки. Положите курицу на обжарку в кипящее масло.
6. Обжаривайте до появления золотистой корочки, после выложите крылышки на бумажные полотенца, чтобы впитать остатки масла

Блюдо готово к употреблению, но можно продолжить и приготовить карамельный соус:

1. В емкость налейте 150 мл воды, засыпьте полстакана сахара, поставьте на огонь до полного растворения сахара.
2. Когда сахар полностью растворится добавьте натертый имбирь, винный уксус и соевый соус.
3. При появлении густоты добавьте острый красный перец, снимите с огня и дайте остыть.
4. Готовым соусом намажьте приготовленные крылышки и подавайте к столу.

Куриные крылышки в медовом соусе

Паприка, в сочетании с медовой сладостью, даёт невероятно утонченный вкус. Эти крылышки созданы для истинных гурманов.

Ингредиенты:

1. 10-20 куриных крылышек
2. 5 столовых ложек мёда
3. 1 зубчик чеснока
4. 100 г сливочного масла
5. 0 5 чайной ложки паприки
6. 0,5 чайной ложки соли
7. черный перец по вкусу
8. оливковое или растительное масло

Этапы приготовления

1. Подготовьте крылышки, смешайте перец соль и растительное масло − маринад готов. Натрите маринадом крылышки.
2. Противень застелить пергаментом и положите на него заготовку.
3. Запекайте при температуре 200 градусов 20-30 минут. В процессе приготовления переворачивайте крылышки на другую сторону.
4. Приступаем к приготовлению соуса. Возьмите небольшую емкость, выложите туда сливочное масло, мёд, паприку и измельченный чеснок. Полученную смесь доведите до кипения, помешивая каждые 2 минуты.
5. Достаньте крылышки из духовки и полейте загустевшим соусом. Оставьте ещё на 5 минут запекаться.

Куриные крылышки в мультиварке

Крылышки можно приготовить не только в духовке или на сковороде, для этого подойдет и мультиварка. Приготовление займет меньше времени, а вкус ничем не отличается от оригинального.

Ингредиенты:

1. 15 штук крылышек
2. 3 столовые ложки соевого соуса
3. 1 столовая ложка майонеза
4. 3 чайные ложки аджики
5. растительное масло
6. 1 пирамидка томатной пасты
7. соль и приправы по вкусу

Этапы приготовления:

1. Подготовьте крылышки для мультиварки. Продукт необходимо резать по линиям сустава. Пространство внутри мультиварки ограничено, поэтому многие рекомендуют избавиться от кончиков: они не пригодны для употребления, а только занимают лишнее место
2. Смешиваем соевый соус, майонез, аджику и томатную пасту. Тщательно перемешайте и добавьте приправы, соль и растительное масло.
3. Поместите в полученный маринад крылышки и оставьте на 2 часа мариноваться.
4. Стенки в мультиварке намажьте растительным маслом, положите крылья внутрь.
5. Выберите программу для приготовления «Выпечка» и установите таймер на 20 минут. Через 20 минут переверните крылышки на другую сторону и оставьте в мультиварке еще на 20 минут.

Блюдо должно получиться не только ароматным, но и хрустящим. Отличный вариант для тех, у кого нет времени на долгое приготовление: всего лишь за 40 минут можно приготовить вкусный и сытный ужин.

Маринованные крылышки в пиве

Рецепт для настоящих гурманов, который можно реализовать как в духовке, так и в мультиварке. Пикантный вкус подойдет в качестве закуски под картошку, либо станет основным блюдом под пиво.

Ингредиенты:

1. 15 штук куриных крыльев
2. растительное или оливковое масло
3. молотый перец и соль по вкусу
4. 0,5 л пива светлых сортов
5. 2 столовые ложки кукурузного крахмала
6. 3-4 ложек мёда

Этапы приготовления:

1. Подготовьте крылышки. Перемешайте соль, паприку и перец. Смесью натрите курицу.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и несколько минут обжаривайте крылышки со всех сторон.
3. Снимите с огня и добавьте на сковородку пиво, пенный напиток должен немного покрывать курицу.
4. Разогрейте духовку на 200 градусов и поместите туда сковороду на 30 минут.
5. Оставшееся пиво перелейте в любую емкость и поставьте на огонь до закипания, не забывайте помешивать. После закипания добавьте в пиво мед и крахмал. Соус должен загустеть.
6. Готовые крылышки вытащите из духовки и полейте соусом.

Если хотите повторить рецепт в мультиварке, выбирайте режим «Жарка», чтобы подрумянить крылышки, а после переходите на режим «Выпечка», установив таймер на 30 минут.

Крылышки в маринаде с Кока-Колой

Один из самых интересных и необычных рецептов для приготовления, для которого не нужны специальные ингредиенты, достаточно запастись крылышками и добавить немного Кока-Колы.

Ингредиенты:

1. 15 куриных крылышек
2. 3-4 столовые ложки соевого соуса
3. растительное масло
4. 0,3 л Кока-Колы
5. молодой зеленый лук

Этапы приготовления:

1. Промойте крылышки, добавьте соевый соус. Оставьте блюдо мариноваться на 30 минут.
2. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, выложите крылышки и обжаривайте до появления румянца.
3. Налейте Колу и готовьте в течение 20 минут под крышкой. После слегка увеличьте огонь и обжаривайте без крышки в течение 5 минут.
4. Соус должен загустеть.
5. Перед подачей посыпьте зеленым луком.

Крылышки в сырном кляре

Этот рецепт создан для тех, кто любит похрустеть. Зажаренная аппетитная корочка, в сочетании с сырным кляром, понравится всем, кто не любит остроту соусов.

Ингредиенты:

1. 15 куриных крылышек
2. 100 г сливочного масла
3. 1-2 зубчика чеснока
4. панировочные сухари
5. соль и перец по вкусу
6. 50 г тертого пармезана
7. петрушка

Этапы приготовления:

1. Крылышки помойте, по необходимости порежьте или маринуйте целыми.
2. Смешайте масло и 2 зубчика раздавленного чеснока.
3. Возьмите отдельную емкость, где соедините приправы, перец, сыр, панировочные сухари и петрушку.
4. Обваляйте крылышки в масле, а затем в смеси с панировочными сухарями.
5. Застелите пергаментом противень и выложите на них куриное крыло.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение часа.

Крылышки в кисло-сладком соусе

Один из самых интересных и пикантных рецептов для всех фанатов кисло-сладкого соуса.

Ингредиенты:

1. 20 куриных крылышек
2. 15 г кукурузного крахмала
3. 3 яйца
4. растительное масло
5. 3 столовые ложки сахара
6. 100 мл белого уксуса
7. 100 г желе из черной смородины
8. 4 столовые ложки соевого соуса
9. 3 столовые ложки кетчупа
10. 2 столовые ложки лимонного сока
11. сливочное масло

Этапы приготовления:

1. Возьмите целлофановый пакет, добавьте крахмала и крылышек. Завяжите и перемешайте содержимое пакета.
2. Взбейте яйца и обваляйте в них крылышки, положите крылья во фритюрницу или в любую емкость с кипящим маслом. Масло должно полностью покрывать курицу.
3. Обжаривайте в течение 10 минут, не забывая переворачивать.
4. Положите на бумажные полотенца, чтобы впитать остатки масла.
5. Возьмите отдельную емкость, перемешайте кетчуп, соевый соус, лимонный сок, смородиновое желе, сахар и уксус. Доведите до кипения, прикрутите огонь на минимум и готовьте в течение 15 минут.
6. Готовые крылышки положите в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом, залейте соусом.
7. Разогрейте духовку на 180 градусов, поставьте форму на 15-20 минут. Через указанное время переверните крылышки на другую сторону, залейте соусом и оставьте запекаться ещё на 20 минут.