Как приготовить тушёнку
Вкуснейшая домашняя консервированная тушенка — отличный способ хранить питательные блюда в банке прямо на полке в кладовой.
Быстрые и легкие ужины в будние дни нужно планировать заранее. Иногда это означает приготовление еды в начале недели, но это также может означать консервирование блюд в банках для быстрого и удобного доступа к домашней питательной еде в любой момент.
Приготовьте отличное блюдо, используя рецепт с тушенкой, для безупречной сервировки стола в любое время года, независимо от события или праздника. Мы расскажем как приготовить тушёнку, чтобы получить вкуснейшее домашнее блюдо для всей семьи!
Рецепт тушенка в домашних условиях
Во всех книгах по консервированию есть очень похожие рецепты тушенки, и по большей части они лишь незначительно отличаются между собой. Некоторые включают черный перец, некоторые нет. Другие могут, например, включать чеснок.
Совершенно нормально отказаться от одного ингредиента, если вы добавите другие, чтобы компенсировать разницу. Просто налейте в банки немного больше бульона и разделите все ингредиенты поровну на каждую банку.
Рецепт тушенка из курицы, приготовленная дома
Узнайте, как правильно консервировать тушенку с другими ингредиентами для длительного хранения, используя кастрюлю. Наслаждайтесь вкуснейшей и сытной тушенкой круглый год!
Калории: 165 ккал на 100 г
Количество блюд: 3 порции
Общее время приготовления: 5 ч.
Используя рецепт тушенка из курицы, вы можете приготовить универсальное блюдо быстрее, нежели аналогичные рецепты с другими видами мяса. Как приготовить тушёнку из курицы для всей семьи: используйте целую курицу, ножки или бедро, избегая добавления грудки — этот участок мяса слишком сухой для нашего ароматного блюда. Удалите все кости и кожицу курицы, при подготовке всех необходимых ингредиентов.
Рецепт тушенки из курицы включает в себя:
- лавровый лист – 1 шт.;
- чесночный порошок – 0,3 ч.л.;
- лук репчатый – ½ часть головки;
- перец душистый горошком – 3-4 шт.;
- курицу – 0,5 кг;
- черный перец – по вкусу;
- соль – 1 ч.л.;
- дополнительные приправы по вкусу.
Мгновенный воскресный ужин: просто подайте готовую тушенку с вкусным пюре или любым другим блюдом, добавив несколько свежих овощей на стол.
Как варить тушёнку в домашних условиях:
- Хорошо ополаскиваем курицу под проточной водой, удаляем кости и кожу, а также измельчаем филе;
- Добавляем к курице приправу, посыпаем перцем и солью;
- Дополняем филе мелко нарезанным луком, примерно 1⁄2 головки на пол-литровую банку для приятных вкусовых ощущений;
- Простерилизованную заранее емкость наполняем филе, оставляя 1-2 см до края банки;
- Заливаем готовые ингредиенты кипяченой водой до уровня плечиков банки;
- Размещаем банки в кастрюле, на дно которой предварительно кладем полотенце;
- Наполняем кастрюлю проточной холодной водой (уровень воды – до плечиков банок);
- После закипания убавляем огонь до минимума и готовим тушенку 4 часа;
- Достаем банки с тушенкой и хорошенько закатываем.
После остывания проверьте герметичность банок. Правильно консервированные и запечатанные банки должны сохранять максимальное качество приготовленного блюда на полке кладовой в течение нескольких месяцев. Храните все незапечатанные банки в холодильнике для немедленного использования.
Консервирование тушенки из говядины
Если вы новичок в консервировании, тушенка из говядины — один из самых простых рецептов, чтобы научиться консервировать.
Калории: 270 ккал
Количество блюд: 10 порций
Общее время приготовления: 6 ч.
Чтобы получилась отличная готовая тушенка рецепт в кастрюле вам потребуется купить 14 кг говяжьей вырезки. Важно учитывать, что при готовке тушенка рецепт в кастрюле уменьшается в объеме примерно на треть. Также рецепт тушенка из говядины включает в себя 2 кг сала на 10 порций для дополнительного насыщения блюда.
Помимо специально проверенных рецептов консервирования тушеной говядины, есть несколько коректировок, которые вы можете безопасно внести в рецепт в любой момент. Не стесняйтесь немного корректировать приправы по своему вкусу, чтобы улучшить аромат и вкус блюда. Хранить в сухом месте вдали от источников тепла и света.
Рецепт тушенки из говядины включает в себя:
- лист лавровый – 2 шт.;
- соль – 1 ч.л.;
- сало – 200 г;
- говядину – 800 г;
- молотый перец – 1,5 ч. л.
Как варить тушёнку в домашних условиях:
- Нарежьте говядину кусочками среднего размера;
- Измельчитьте сало для эффекта таяния при готовке;
- Посыпьте дополнительно специями по своему вкусу;
- Равномерно наполните предварительно стерилизованные банки ингредиентами и положите сверху 2 шт. лавровых листика;
- Готовьте тушенка рецепт в кастрюле на водяной бане около 6 часов таким же способом, как и в рецепте выше.
Вы также можете просто подогреть готовое блюдо и подавать как есть, если вам так больше нравится (или, в крайнем случае, съешьте его прямо из банки холодным, если вы путешествуете или находитесь на рабочем месте, чтобы перекусить).
Открывая банку, не выливайте бульон: заморозьте его для использования в супах, тушеных блюдах, соусах и т. д.
Как приготовить тушёнку: вкуснейшее блюдо из свинины в банке
Наполните свою кладовую банками с домашними готовыми блюдами, приправы которых подобраны в соответствии с предпочтениями вашей семьи!
Калории: 469 ккал
Количество блюд: 6 порций
Общее время приготовления: 4 ч.
Рецепт тушенка из свинины готовится несколько иначе. Для этого блюда мы используем духовку. И чтобы тушенка не пригорела, необходимо предварительно посыпать противень крупной солью, а также ставить готовые ингредиенты в банках в холодную духовку для того, чтобы стекло не треснуло. Используя духовку для приготовления вкуснейшей тушенки дома, вы можете ставить банки разного размера и объёма, чего нельзя делать при использовании тушенка рецепт в кастрюле.
Рецепт тушенки из свинины включает в себя:
- лавровый лист — 4 шт
- соль – 2,5 ч.л.;
- жирная свинина – 1,2 кг;
- перец молотый – 1 ч. л.;
- перец горошком – 10 шт.;
- душистый перец – 5-6 шт.
Как варить тушёнку в домашних условиях:
- Предварительно снимаем ножом со свинины слой жира, после чего нарезаем мясо небольшими кусочками;
- Добавляем к блюду специи по вкусу и перемешиваем;
- Кладем лавровый лист на дно заранее стерилизованных банок и дополняем сверху свининой;
- Накрываем банки крышками, но не закручиваем;
- Ставим готовые ингредиенты в банках на противень, который мы заранее посыпали солью, и отправляем в духовку;
- Разогреваем духовку до 200 градусов, после чего уменьшаем температуру до 150 градусов и оставляем блюдо еще на 4 часа;
- За 20 мин до окончания осторожно достаем банки и заливаем мякоть предварительно растопленным салом;
- Готовим в духовке еще 20 мин, после чего достаем блюдо хорошенько закатываем;
- Дождитесь полного остывания банки, после чего можете поставить готовое блюдо в кладовку.
Когда вы знаете, как варить тушенку в домашних условиях, вы можете с легкостью получить доступ к вкусной еде в любой момент, а также насладиться приятными бонусами от готового блюда:
- вы точно знаете, как готовилась ваша еда;
- вы сэкономили деньги, потому что сделали консервацию самостоятельно;
- вы приготовили блюдо длительного хранения;
- вкуснейшая тушенка, которую вы едите, идеально приготовлена и приправлена с учетом ваших предпочтений;
- в те дни, когда вам нужна еда быстрого приготовления, вы можете с легкостью открыть банку с тушенкой и насладиться насыщенным блюдом всей семьей.
Какой рецепт вам понравился больше всего? Пишите ответ и делитесь своими любимыми рецептами в комментариях ниже.
Приятного аппетита!😎
Читайте также:
