Йошта: польза и применение

В ягодах содержится огромное количество питательных веществ и витаминов. Такого богатого состава, как в черной смородине, вы не найдете нигде, кроме гибридного сорта – йода. Про полезное растение знают не все, но это не мешает ему быть на столе в свежем виде, в морсе или варенье.

Что такое йошта: вид и вкус «незнакомки»

Это растение никак больше не называют кроме «йошта» на украинском, хотя выведено оно в Германии в 70 годах, и название получило исходя из первых букв сортов перекрестных продуктов. Йошта – это гибрид крыжовника и черной смородины. На вкус и аромат приятная, кисло-сладкая, чёрный цвет с фиолетовым отливом.

Для тех, кто не любит черную ягоду за ее горчинку, лучшее решение – покупать или выращивать у себя в огороде именно этот экземпляр саженцев. Отличается более весомыми размерами каждой бубки, но издалека куст никак не отличим от обычной черной смородины.

Смартфон Xiaomi Redmi Note 14 6/128 Midnight Black

7 999 ₴ -13 %

6 999 ₴

+70 ₴ на бонусный рахунок

Смартфон Apple iPhone 15 Pro 128GB Blue Titanium (Відновлений, Майже новий) e-SIM

40 799 ₴ -4 %

39 199 ₴

+392 ₴ на бонусный рахунок

Чохол для смартфону Samsung Silicone Case S25+ Light Blue (EF-PS936CLEGWW)

1 299 ₴ -30 %

909 ₴

+10 ₴ на бонусный рахунок

Смартфон Samsung Galaxy A16 8/256Gb Gray (SM-A165FZACEUC)

8 199 ₴ -10 %

7 399 ₴

+74 ₴ на бонусный рахунок

Полезные свойства

Каждый бубок растения содержит в 4 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в смородине! Витаминный состав позволяет использовать плоды для обеспечения хорошего иммунитета детей и взрослых. Если заморозить летом, то зимой и осенью можно делать компоты и препятствовать появлению простудных заболеваний.

Плоды ее очень низкокалорийны, в 100 г ягод содержится всего 45-48 калорий. Пищевая ценность (на 100 г продукта):

• углеводы – 9,1 г;
• жиры – 0,2 г;
• белки – 0,7 г;
• вода – 80 г.

Плоды содержат в большом количестве витамин С (аскорбиновую кислоту), витамин P (рутин), пектиновые вещества, фитонциды, органические кислоты, сахар, антоцианы, калий, железо, йод, медь и т.д. Входящие в ее состав антоцианы ускоряют обмен веществ и способны расщеплять жиры. Пектины улучшают и нормализуют микрофлору кишечника, что способствует очищению.

Миска Vinzer 4 л (50344)

1 874 ₴

1 872 ₴

+19 ₴ на бонусный рахунок

Миска Brabantia 1 л 363 825

 

1 539 ₴

+16 ₴ на бонусный рахунок

Миска Kela Pina 1,8 л, 21 см (11971)

 

919 ₴

+10 ₴ на бонусный рахунок

Миска Kela Pina 2,7 л, 24 см (11972)

1 059 ₴ -44 %

589 ₴

+6 ₴ на бонусный рахунок

За незначительное содержание сахара продукт полезен даже диабетикам и людям на диете. Регулярное употребление укрепляет стенки сосудов, но следует помнить и об обратной стороне употребления ягоды. Например, противопоказано людям с риском возникновения тромбозов, с гастритами или язвой желудка. Следует сдерживать себя от вкушения тем, кто не переносит вкус крыжовника или смородины, людям с аллергией на витамин С.

Йошта. Что готовить?

• Несмотря на то, что плоды еще малознакомы в Украине, употребляют их, как и другие ягоды:
• варенье и джемы;
• замораживание для компотов или других блюд;
• вареники и пироги;
• добавляют в разные десерты;
• компот и морсы;
• вино и наливка;
• желе.

Миска Kela Pina 4 л (11973)

1 299 ₴ -45 %

719 ₴

+8 ₴ на бонусный рахунок

В консервированном и замороженном виде ягода ягода гораздо дольше сохраняется, а половина витаминного состава остается внутри. Чаще украинцы варят варенье и делают джемы, потому что эти виды заготовок самые вкусные. Предлагаем приготовить джем-пятиминутку и разлить по стаканчикам. Или сделать еще интереснее – необычное варенье с апельсиновым соком. Добавьте к 800 г перебранных ягод сок одного апельсина и 700 г сахара. Немножко начните смесь и оставьте на 3 часа. После чего отварите 15 минут и разлейте по стерилизованным стаканам.