Йошта: польза и применение

В ягодах содержится огромное количество питательных веществ и витаминов. Такого богатого состава, как в черной смородине, вы не найдете нигде, кроме гибридного сорта – йода. Про полезное растение знают не все, но это не мешает ему быть на столе в свежем виде, в морсе или варенье.

Что такое йошта: вид и вкус «незнакомки»

Это растение никак больше не называют кроме «йошта» на украинском, хотя выведено оно в Германии в 70 годах, и название получило исходя из первых букв сортов перекрестных продуктов. Йошта – это гибрид крыжовника и черной смородины. На вкус и аромат приятная, кисло-сладкая, чёрный цвет с фиолетовым отливом.

Для тех, кто не любит черную ягоду за ее горчинку, лучшее решение – покупать или выращивать у себя в огороде именно этот экземпляр саженцев. Отличается более весомыми размерами каждой бубки, но издалека куст никак не отличим от обычной черной смородины.

Чохол для смартфону Proove Reinforce Case with Magnetic Ring iPhone 13 Pro Gray (PCREIP13P005)

1 049 ₴ -10 %

949 ₴

+10 ₴ на бонусный рахунок

Автотримач Proove Stealth Magnetic Air Outlet Car Mount

649 ₴ -11 %

579 ₴

+6 ₴ на бонусный рахунок

Чохол для смартфону Proove Astro Case with Magnetic Ring iPhone 16e White (PCASIP16E014)

839 ₴ -8 %

769 ₴

+8 ₴ на бонусный рахунок

Смартфон OPPO A5 Pro 5G 8/256Gb Olive Green

10 499 ₴ -5 %

9 999 ₴

+100 ₴ на бонусный рахунок

Полезные свойства

Каждый бубок растения содержит в 4 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в смородине! Витаминный состав позволяет использовать плоды для обеспечения хорошего иммунитета детей и взрослых. Если заморозить летом, то зимой и осенью можно делать компоты и препятствовать появлению простудных заболеваний.

Плоды ее очень низкокалорийны, в 100 г ягод содержится всего 45-48 калорий. Пищевая ценность (на 100 г продукта):

• углеводы – 9,1 г;
• жиры – 0,2 г;
• белки – 0,7 г;
• вода – 80 г.

Плоды содержат в большом количестве витамин С (аскорбиновую кислоту), витамин P (рутин), пектиновые вещества, фитонциды, органические кислоты, сахар, антоцианы, калий, железо, йод, медь и т.д. Входящие в ее состав антоцианы ускоряют обмен веществ и способны расщеплять жиры. Пектины улучшают и нормализуют микрофлору кишечника, что способствует очищению.

Миска Vinzer 4 л (50344)

1 874 ₴ -30 %

1 312 ₴

+14 ₴ на бонусный рахунок

Миска Brabantia 1 л 363 825

1 539 ₴ -15 %

1 309 ₴

+14 ₴ на бонусный рахунок

Миска Kela Pina 1,8 л, 21 см (11971)

 

919 ₴

+10 ₴ на бонусный рахунок

Миска Kela Pina 2,7 л, 24 см (11972)

 

1 059 ₴

+11 ₴ на бонусный рахунок

За незначительное содержание сахара продукт полезен даже диабетикам и людям на диете. Регулярное употребление укрепляет стенки сосудов, но следует помнить и об обратной стороне употребления ягоды. Например, противопоказано людям с риском возникновения тромбозов, с гастритами или язвой желудка. Следует сдерживать себя от вкушения тем, кто не переносит вкус крыжовника или смородины, людям с аллергией на витамин С.

Йошта. Что готовить?

• Несмотря на то, что плоды еще малознакомы в Украине, употребляют их, как и другие ягоды:
• варенье и джемы;
• замораживание для компотов или других блюд;
• вареники и пироги;
• добавляют в разные десерты;
• компот и морсы;
• вино и наливка;
• желе.

Миска Kela Pina 4 л (11973)

 

1 039 ₴

+11 ₴ на бонусный рахунок

В консервированном и замороженном виде ягода ягода гораздо дольше сохраняется, а половина витаминного состава остается внутри. Чаще украинцы варят варенье и делают джемы, потому что эти виды заготовок самые вкусные. Предлагаем приготовить джем-пятиминутку и разлить по стаканчикам. Или сделать еще интереснее – необычное варенье с апельсиновым соком. Добавьте к 800 г перебранных ягод сок одного апельсина и 700 г сахара. Немножко начните смесь и оставьте на 3 часа. После чего отварите 15 минут и разлейте по стерилизованным стаканам.