Для сластен! 6 изумительных рецептов десертной пиццы
Для сластен! 6 изумительных рецептов десертной пиццы
23.02.2017
Пицца должна быть только соленой. А вот и нет! Для сластен – свои варианты, не менее аппетитные, чем привычная пицца с тянущимся тестом и разными копченостями. Да, пусть на столе стоит и такая. Кстати, для сладкой пиццы можно использовать оставшееся тесто – и будет всем счастье: и тем, кто за «классику», и тем, кто любит десерты.
И это ну очень вкусная американская классика – просто пальчики оближешь!
Вам нужны:
1.5 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан арахисовой пасты
1 стакан размягченного сливочного масла
2–3 яйца
100 граммов сыра моцарелла
2–2.5 стакана мини-маршмеллоу
консервированные вишни без косточки
листья мяты (для украшения).
Что делать:
С вишен сцедите сок, моцареллу натрите на терку.
Взбейте в глубокой миске арахисовую пасту (если нет готовой, рецепт здесь), размягченное сливочное масло и сахар.
Добавьте яйца и взбейте до однородности.
Дальше присоедините в несколько стадий муку, каждый раз делая смесь однородной.
Тесто отправьте в форму, сверху уложите вишни и моцареллу – и в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, минут на десять.
Пиццу выньте, посыпьте маршмеллоу и верните в духовку еще на пять минут. При подаче украсьте целыми листьями мяты.
Совет. Десертная пицца с маршмеллоу отлично сочетается с шоколадом. Тертым шоколадом можно посыпать основу пиццы перед запеканием или, например, полить готовую пиццу шоколадным топингом.
Черничная пицца
В этом рецепте чернику можно заменить либо дополнить другими ягодами. Уместен и шоколад.
Вам нужны:
готовое тесто
100 граммов творожного сыра
100 граммов моцареллы
1/3 стакана черничного варенья
1 стакан свежих ягод черники
1–2 ч. л. молотой корицы.
Что делать:
В максимально разогретом духовом шкафу подрумяньте основу для пиццы.
Смешайте творожный сыр и корицу, моцареллу измельчите. Смесь равномерно распределите по основе, сверху – черничное варенье, моцареллу и свежую чернику.
Пиццу командируйте в духовку на 10–15 минут, пока ягоды не отдадут сок, а сыр не расплавится.
Коричная пицца
Очень понравится тем, кто любит корицу. Кстати, к ней так и напрашиваются яблоки, как в шарлотке. Их, как вариант, можно пюрировать, чтобы смазать основу для пиццы. Правда, это будет уже другой рецепт, но мы уверены, что тоже безумно вкусный.
Вам нужны (для теста):
готовое тесто
1–2 ст. л. растопленного сливочного масла
2 ч. л. молотой корицы.
Вам нужны (для начинки):
1/3 стакана муки
1 стакан сахара
1–2 ст. л. оливкового масла
2–3 ст. л. сливочного масла.
Вам нужны (для топинга):
1 стакан сахарной пудры
1–2 ст. л. молока
1/2 ч. л. ванилина.
Что делать:
Тесто раскатайте в круг сантиметров тридцать в диаметре. Форму для выпекания смажьте маслом, сверху – основа для пиццы, которую тоже нужно смазать сливочным маслом, а также щедро посыпать корицей.
Ингредиенты для начинки смешайте и сразу отправьте на основу.
Выпекайте пиццу в разогретой духовке около десяти минут. В это время займитесь топингом. Просто замиксуйте все составляющие – сливочный топинг готов. И он является завершающим штрихом в кулинарном произведении «Коричная пицца для сладкоежек».
Малиновая пицца с миндалем
Вам нужны:
готовое тесто
2 ст. л. сахара
2–3 ст. л. сливочного масла
1/3 стакана малинового варенья
1/3 стакана мягкого сливочного сыра
1/2 ч. л. ванилина
5 ст. л. сахарной пудры
ягоды малины (свежие или замороженные),
2 ст. л. обжаренного миндаля.
Что делать:
Разогрейте в духовом шкафу противень. Раскатанный пласт теста смажьте сливочным маслом и притрусите сахарным песком. Переложите его на горячий противень и выпекайте до золотистого цвета.
Основу для пиццы выньте из духового шкафа, смажьте малиновым вареньем и подержите в духовке еще пару минут.
Сливочный сыр смешайте с ванилью и сахарной пудрой. Распределите сверху по варенью, декорируйте ягодами, миндалем и сахарной пудрой. Если есть другие ягоды, смелее экспериментируйте.
Пицца «Радуга»
Очень ярко и очень полезно. А вкусно как!
Вам нужны (для теста):
1 стакан муки
1/3 стакана сахара
1/3 стакана измельченных ядер грецких орехов (можно исключить, если не любите орехи)
Смешайте в миске муку, овсяные хлопья, щепотку соли, сахар и измельченные орехи. Добавьте сливочное масло, хорошо разомните его вилкой.
Тесто выложите на круглый противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания, отправьте в разогретую духовку минут на десять, после чего охладите.
Соедините вместе взбитые сливки, загуститель и ванилин, перемешайте. Крем выложите на корж, сверху – красиво нарезанные любимые фрукты и ягоды.
Творожно-апельсиновая пицца
Вам нужны:
готовое тесто (попробуйте заменить тонким армянским лавашом: и вкусно, и калорий мало)
80–100 граммов обезжиренного творога
1–2 ч. л. сахара
1 большой апельсин
8–10 ломтиков сыра моцарелла.
Что делать:
Вымойте апельсин. Не очищая его, теркой сотрите цедру. Она нам понадобится. Измельчите в блендере мякоть.
Смешайте в миске апельсиновую массу, творог и сахар.
На основу для пиццы выложите творожно-апельсиновую начинку, посыпьте цедрой и добавьте ломтики моцареллы. Выпекайте в разогретом духовом шкафу около 20 минут.
Ну а в заключение предлагаем сладкоежкам другие вкусности: