search
Подписаться

logo

Чем полезен амарант и как его употреблять?

26 декабря, 2023, 09:20 0

Растительный мир удивительный и впечатляющий. Мы всегда стараемся извлечь пользу из каждого растения и собираем травы летом или весной, а корни – осенью, когда они содержат наибольшее количество важных для организма веществ. Некоторые растения, как валериана, мята, ромашка, душица, зверобой, широко известны и лечат десятки болезней. Но есть такие растения, о которых мы слышали. Сегодня будем говорить об амаранте. Давайте вместе узнаем, что это за фрукт и с чем его едят?

Амарант

Амарант. Понятие, состав и свойства

Амарант или ищица – это растение с несколькими преимуществами. Родиной амаранта являются Мексика и Центральная Америка. Поэтому его еще называют «пшеницей ацтеков». Листья и семена этого растения съедобны. В прошлом ацтеки использовали амарант как основную пищу. Листья и семена сегодня становятся популярным суперфудом благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, которые они предлагают.

Духова шафа електрична Vestfrost BOV67BE

7777 грн

Купити

Духова шафа електрична Bosch HBJ558YB0Q

15699 грн

Купити

Духова шафа електрична Whirlpool OAKZ9 7921 CS NB

14999 грн

Купити

Как семена, так и листья растения:

  • не содержат глютена;
  • богаты белком (3,8 г на 100 г) и клетчаткой (2 г на 100 г);
  • насыщенные минералами и другими питательными веществами – магний, натрий, железо, калий, кальций.

Глютен – это общее название протеина, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. Его некоторые люди могут не воспринимать из-за состояния здоровья, например, аллергии на глютен или целиакию. Семена амаранта относятся к категории псевдозлаков (это ложные зерновые культуры, к которым относятся такие растения, как амарант, киноа и гречка, которые дают плоды и семена).

амарант

Польза от употребления растения и основное применение амаранта

Ученым известна большая польза амаранта. Например, клетчатка, содержащаяся в листьях растения, способствует пищеварению и предотвращает запоры. Употребление амарантовой муки или добавление продукта в отварном виде в блюда поможет сердечно-сосудистой системе, ведь он содержит несколько питательных веществ. Антиоксиданты поддерживают здоровье сердца, регулируют АД и снижают уровень холестерина в крови.

Амарант богат железом, поэтому способен повышать уровень гемоглобина в крови. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что растение поддерживает здоровье зубов и способствует сиянию кожи изнутри. Кроме того, употребление амаранта в пищу является профилактикой онкологических заболеваний.

Несмотря на все это, следует обратить внимание, что те же исследования ученых и медиков доказали – растение содержит и токсичные вещества, в частности, фенольные соединения, оксалаты и нитраты, которые просто исчезают после термической обработки. Поэтому в сыром виде амарант употреблять нельзя!

Варильна поверхня газова Bosch PNP6B6O92R

13399 грн

Купити

Варильна поверхня газова Daewoo H60GK40M2BUA

9499 грн

Купити

Варильна поверхня електрична Whirlpool WB B8360 NE

14999 грн

Купити

Как готовить амарант?

Из семян выйдет прекрасная вкусная каша к завтраку или ужину. При этом можно готовить как сладкое (с добавлением сахара), так и соленое блюдо. Также вареный продукт можно добавлять в салаты и супы. Из муки несложно приготовить пирог или вареники, разнообразные десерты и попробовать испечь блины к Масленице. А если запанировать в нем котлеты, зразы или рыбу, получится невероятно вкусно и полезно!

130348 0 cookie-check Чем полезен амарант и как его употреблять?

Читайте также:

Как делать профессиональные фото для Инстаграм?
Как делать профессиональные фото для Инстаграм?
26 декабря, 2023, 09:07 177
Одной из самых популярных социальных сетей в мире считается Instagram, где количество активных пользователей превышает 600 миллионов. Основной контент – это фото для страниц. И...
Смотреть результаты
Украинские фразеологизмы на все случаи жизни
Украинские фразеологизмы на все случаи жизни
«Дым идет», «накивать пятками», «как две капли воды»… Знакомые фразы? В языке и письменности украинские фразеологизмы играют большую роль. Благодаря словосочетаниям с определенным подтекстом мы...
Смотреть результаты
Выбираем смартфон до 10000 гривен — ТОП отличных моделей
Выбираем смартфон до 10000 гривен — ТОП отличных моделей
Вам нужно выбрать хороший смартфон для школьника, чтобы ребенок всегда оставался на связи с семьей, но так и не смогли определиться с моделью? А вот...
Смотреть результаты