search
Подписаться

logo

Блюда из кабачков

03 июня, 2024, 04:22 0

В Украине кабачок достаточно популярен. Его охотно покупают хозяйки для своих блюд. Он обладает нейтральным вкусом и доступной ценой, прекрасно сочетается с мясом, птицей и другими овощами, обладает полезными свойствами. Из него получаются вкуснейшие супы, салаты, гарниры, запеканки, его закрывают на зиму. Есть простые, но вкусные рецепты в духовке. Присутствие овощей в рационе делает нас более здоровыми и энергичными, но важно знать, как вкусно приготовить этот вид бахчевых.

Крем-суп из кабачков рецепт

Нежный крем-суп из молодых кабачков

Супы являются полезным первым блюдом, которое понравится и взрослым, и детям. Для нее приготовьте:

  • бульон из мяса или птицы – 1 л;
  • молодые кабачки – 3 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сливки 20% – 220 мл;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль и черный перец.

Плита газова Hansa FCMS582258

13599 грн

Купити

Плита газова Gorenje GK 5C41 WF-B

13499 грн

Купити

Плита газова Beko FSM52335DXDS

12399 грн

Купити

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на масле. Хорошо вымыть и нарезать картофель, морковь и кабачки, добавить к луку с чесноком. Тушить все это в течение 10-15 минут. Влить бульон и варить еще столько же. Добавить соль и перец. Суп снять с огня, чуть-чуть охладить и обработать блендером. Влить сливки и поставить на небольшой огонь, не доводя до кипения, и постоянно перемешивая. Подавать с поджаренными, хрустящими гренками из белого хлеба. Этот простой рецепт стоит добавить в вашу кулинарную книгу, чтобы время от времени баловать своих родных.

кабачки на сковороде

Кабачки на сковороде

Для закуски нужно приготовить 2 кабачка среднего размера, несколько зубчиков чеснока, 100 мл соевого соуса, 1 ч. л. крахмала, специи по вкусу: соль, сахар, чёрный перец, кунжут, растительное масло.

Плита газова Hansa FCMX69235

17399 грн

Купити

Плита газова Milano ML50 G1/01+White

6499 грн

Купити

Плита газова Hansa FCGW510009D1

9899 грн

Купити

Молодые кабачки хорошо вымыть и почистить, нарезать небольшими кусочками кубиками, полосками или кольцами. В миске смешать соевый соус, специи, чеснок и крахмал. Обжарить кабачки в течение 10 минут на растительном масле, затем влить соево-крахмальную смесь и перемешать лопаткой. Еще несколько минут, и блюдо готово. Можно приготовить вкусные овощи в кляре, смешав яйцо, муку и соль.

Соте из кабачков

Соте из кабачков

Тушеные овощи вкусны и полезны. Они актуальны летом и осенью. Поэтому принимайте следующие ингредиенты и начинайте готовить. Из овощей нам потребуются кабачки, морковь, помидоры, репчатый лук и чеснок, а также несколько лавровых листиков, зелень и специи – по желанию.

Чеснок измельчить, а помидоры очистить от кожуры и перебить блендером в однородную массу. В глубокой сковороде обжарить морковь, добавить лук и чеснок, подержать вместе еще несколько минут. Влить помидорную смесь и тушить 15 минут. Добавить специи и лавровый лист, а затем кабачки и подержать под закрытой крышкой еще около 20 минут. Готовое соте можно сразу подавать на стол или разложить в банки и закрыть на зиму, чтобы целый год иметь на своем столе вкусные блюда из кабачков.

ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ

Мясная запеканка с томатами и кабачками

Это блюдо просто в приготовлении, но очень вкусное. Для нее вам потребуются:

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • помидоры – 6 шт;
  • кабачки – 3 шт;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • томатная паста – 4-5 ст. л.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • 20% сметана – 160 г;
  • яйца – 3 шт.

Плита газова Milano ML55 G1/01+White

5989 грн

Купити

Плита газова Hansa FCMW59329

13849 грн

Купити

Плита газова Greta KGG 50 MN 13 W

6599 грн

Купити

Фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить соль и перец, заправить томатной пастой. Все это обжарить до готовности. Кабачки порезать тонкими кольцами. В прямоугольную форму выложить слоями: половину кабачков, на них фарш и нарезанные на ломтики томаты и остальные кабачки. Полить запеканку взбитой с яйцами сметаной и посыпать сыром натертым на грубой терке. Выпекать в духовке не менее 40 минут при температуре 150-160 градусов до золотистой корочки. Блюда хорошо подходит как теплой, так и холодной. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

132361 0 cookie-check Блюда из кабачков

Читайте также:

Как отбелить пожелтевшие вещи
Как отбелить пожелтевшие вещи
03 июня, 2024, 04:09 78
Многие любят носить белые вещи: футболки, рубашки, брюки, джинсы. Однако через некоторое время ткань теряет первоначальный вид, приобретает серый оттенок или покрывается желтыми пятнами. Впрочем,...
Смотреть результаты
Не дожидаясь летней жары. Как выбрать кондиционер?
Не дожидаясь летней жары. Как выбрать кондиционер?
Приближается жаркое лето, и для многих актуальным оказывается вопрос о покупке кондиционера. Одним только вентилятором остудить дом или квартиру практически нереально, особенно когда на улице...
Смотреть результаты
Выбираем удачно — ТОП-5 моделей холодильников по цене до 25 тысяч гривен
Выбираем удачно — ТОП-5 моделей холодильников по цене до 25 тысяч гривен
Без холодильника не обходится ни один дом — если даже с той же кухонной плитой можно что-нибудь придумать, заменив ее, например, мультиваркой или продвинутой СВЧ-печью,...
Смотреть результаты