01/03/18,

13:05

Завтрак любимым

Всем привет! За окном метель и холод, зима снова решила нас немного взбодрить. Но душа уже требует весны, романтики, тепла и солнца. Именно с таким настроением я проснулась сегодня утром, и почему то, захотелось поделиться с вами идеями романтических завтраков для любимого человека.

Романтический завтрак – это один из самых простых способов удивить свою вторую половинку и доставить ей массу приятных эмоций! Притом готовить такие вкусные сюрпризы можно не только в честь какого-либо праздника, но и просто так, без повода.

Итак, что же приготовить для наших любимых? В первую очередь, нужно отталкиваться от вкусовых пристрастиях вашего избранника. Если он или она любит сладкое, то можно приготовить какой-либо десерт, оформленный соответствующим случаю образом. Кроме того, фактором при выборе утреннего блюда, может стать любимый продукт, на основе которого оно и будет создано. В целом же, даже банальная яичница с чашечкой кофе сутра, станет приятным сюрпризом!

Основное правило романтических завтраков — это ваше внимание к своей второй половинке, и те положительные эмоции, которые вы подарите своим вниманием и своей заботой! А вообще, романтическим завтраком можно побаловать и себя любимых.

Фото 2

Я все- таки считаю, что завтрак должен быть быстрым, вкусным и простым. Поэтому, подобрала несколько отличных вариантов, которые не займут много времени, сил и ресурсов.

Содержание:

  • Яичница-сердце;
  • Панкейки с джемом;
  • Сырные маффины;
  • Запеченное авокадо с яйцом и сыром;
  • Фриттата со сладким перцем и фетой.

Как я уже говорила выше, главное, чтобы завтрак был быстрым, вкусным, сытным и простым. Давайте готовить?

Фото 3

Яичница-сердце

Достаточно банальный рецепт яичницы может превратиться в вполне романтический завтрак. Немного фантазии и ловкости, и мы приятно удивим наших близких, создав им прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты:

  • Сосиски длинные – 2 шт;
  • Яйца небольшие – 2 шт;
  • Сливочное масло – 1 ч.л;
  • Растительное масло – 1 ст.л;
  • Сыр твердый – 50 гр;
  • Соль и перец – по вкусу.

Перед приготовлением этого завтрака, я дам вам несколько советов, которые сама получила. Чтобы яичница-сердце у вас получилась с первого раза, придерживайтесь следующих правил:

  • Сосиски должны быть тонкими, длинными (от 18 см.) в натуральной оболочке.
  • Яйца желательно выбирать небольшие, можно взять несколько перепелиных.
  • Если сосиски небольшие или яйца очень крупные, то можно отделить белок от желтка, и сначала добавить часть белка, а уже потом желток.
  • Чтобы белок лучше и более равномерно прожаривался, его можно немного приподнимать или прокалывать зубочисткой или вилкой.
  • Если вы не любите глазунью, то яичницу можно накрыть крышкой и оставить на маленьком огне пока она полностью не приготовится.
  • Сосиски предварительно лучше отварить в течение 1-2 минут. Теплые сосиски лучше гнутся и меньше ломаются.
  • Небольшие сосиски можно завернуть сердечком, обжарить самостоятельно и подать отдельно к яичнице.

В качестве вкусовых добавок, вы можете добавить:

  • Сыр – ваш самый любимый.
  • Овощи – грибы, картофель, помидор и т.д.
  • Зелень – петрушка, кинза, укроп, базилик.

Итак, начнем готовить. Сосиски выбираем длинные, около 19 см, в натуральной оболочке. Предварительно сосиски можно отварить в течение 1-2 минут или залить на пару минут кипятком. Теплые сосиски более эластичны и меньше ломаются. Кроме того, в отличие от вареной колбасы, это полуфабрикат который требует обязательной термической обработки. Каждую сосиску разрезаем вдоль, не дорезая до конца 1-1,5 см.

Подготовленные сосиски выворачиваем наизнанку, соединяем нижние края и фиксируем их зубочисткой. Если сосиски короткие или ломкие, то можно, на всякий случай, закрепить зубочисткой и верхние края.

В сковороде разогреваем растительное масло и добавляем немного сливочного, так, сливочное масло не будет гореть. Выкладываем наши сосиски и обжариваем их, с двух сторон, до румяной корочки. В каждое сердечко вбиваем по одному яйцу. Чтобы яйца не растекались за пределы сердечка, увеличиваем огонь и яйцо выливаем постепенно. Жарим яйцо до полной готовности. В самом конце добавляем тертый сыр и накрываем сковороду крышкой на несколько минут.

По желанию, вместе с яичницей, на сковороде можно подсушить и гренки в виде сердечек. Вырезать их можно вырубкой для печенья в виде сердца.

Готовую яичницу-сердце подаем с гренками, овощами или просто как самостоятельное блюдо. Перед подачей не забудьте вытащить зубочистки .Приятного аппетита!

Фото 4

Панкейки с джемом

Панкейки — это одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. Это и правда замечательный завтрак, очень сытный и питательный.  Превратить панкейки в романтическое блюдо очень просто, благодаря разнообразным добавкам. Это могут быть ягоды (черника, голубика, малина, клубника и т.д.), фрукты (бананы, яблоки, груши), шоколад, различные злаки, мед или джем.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт;
  • Сахар – 25 гр;
  • Ванилин – на кончике ножа;
  • Мука – 150 гр;
  • Молоко – 150 мл;
  • Разрыхлитель – 5 гр;
  • Сливочное масло – 20 гр;
  • Джем или варенье.

В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром и ванилином. В отдельной посуде нагреваем, буквально до 40 градусов, молоко со сливочным маслом. Нам необходимо, чтобы сливочное масло растаяло. Добавляем молоко к яйцам и еще раз взбиваем все венчиком.

К муке добавляем разрыхлитель и просеиваем ее к яично-молочной смеси. Замешиваем однородное тесто, по консистенции оно напоминает тесто на оладьи.

Теперь берем мокрое кухонное полотенце, складываем его в 2-3 раза. Кладем полотенце на разделочную доску и ставим ее рядом с плитой. Раскаливаем сковороду, с антипригарным покрытием, затем уменьшаем огонь до среднего и ставим сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце. В центр сковороды вливаем половину половника теста и возвращаем сковороду на средний огонь. Накрываем сковороду крышкой и печем панкейк на одной стороне, примерно 2-3 минуты. К сожалению, точного расчета времени вам сказать не могу, так как плиты у всех разные, ориентируйтесь по внешнему виду блинчика. Как только на его поверхности появятся крупные пузыри, блинчик можно сразу переворачивать. Панкейки получаются очень гладкие, румяные и золотистые. Из указанных ингредиентов, у меня получилось 8 панкейков.

Подаем панкейки стопочкой, сверху их можно полить любимым вареньем или джемом, украсить фруктами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Фото 4

Сырные маффины

Ох, какие же вкусные эти сырные маффины! Вы даже не представляете J Снаружи сырные маффины получаются немного хрустящими, а внутри — нежными и очень сырными, просто находка для любителей сыра. С чашечкой чая или кофе такая сырная выпечка сочетается лучше всего.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 70 гр;
  • Твердый сыр – 150 гр;
  • Мука – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт;
  • Молоко – 150 мл;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Соль – 0,5 ч.л;
  • Сахар – 1 ч.л;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Яйца взбиваем с сахаром и солью, в глубокой емкости. Следом, к яйцам, отправляем размягченное сливочное масло. Прежде, чем использовать масло в данном рецепте, ему следует дать немного постоять при комнатной температуре для того, чтобы оно размякло. Или же просто слегка растопите его в микроволновке.

Сыр натираем на крупной терке и отправляем к яйцам и маслу, хорошо размешиваем смесь. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем все в емкость с жидкими ингредиентами. Туда же отправляем и мелко нарубленный укроп. Замешиваем очень густое и вязкое тесто.

В формы для кексов ли маффинов выкладываем по ложке теста. Я это делаю по одной ложке в каждую форму, а затем еще добавляю, чтобы тесто распределилось равномерно.

Выпекаем сырные маффины в уже разогретой до 180 градусов духовке, примерно 25 минут. Подождите пока шапочки маффинов в меру зарумянятся и доставайте маффины из духовки.

Подавать сырные маффины следует в теплом виде, тогда вкус и аромат сыра вас вознесет к небесам. Приятного аппетита!

Фото 6

Запеченное авокадо с яйцом и сыром

Подача этого блюда  очень оригинальна — две половинки одного целого, немного похожа на инь и ян. Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении. Вкус и аромат потрясающий.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт;
  • Яйца перепелиные – 4 шт (можно заменить 2 куриными, небольшими);
  • Сыр твердый – 2 ломтика;
  • Соль и перец- по вкусу.

Авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку. Если авокадо очень «мясистый», можно немного мякоти вынуть ложкой. На дно авокадо кладем мелко нарубленный сыр, можно натереть на крупной терке. Сверху на сыр вбиваем по 2 перепелиных яйца, солим и перчим по вашему вкусу.

Форму для выпечки слегка смазать маслом, выкладываем 2 половинки авокадо и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Дополнительно можно обжарить на сковороде бекон или гренки. Можно сделать несколько бутербродов со слабосоленой семгой, тогда вкус запеченного авокадо в тандеме с рыбой раскроется еще больше.

В общем, фантазируйте и приятного аппетита!

Фото 7

Фриттата со сладким перцем и фетой

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Мы приготовим его со сладким перцем и фетой. Фриттата – это оригинальный и очень вкусный завтрак, но мне кажется, еще и очень романтичный.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 6 шт;
  • Фета – 150 гр;
  • Сладкий перец – 2 шт (зеленый и желтый);
  • Лук красный – 1 головка;
  • Базилик свежий – 3 веточки:
  • Лук зеленый – 3 стебля;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.

Красный лук очищаем и нарезаем мелкими кольцами. Зеленый лук нарезаем небольшими перьями. В сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем 2 вида лука. Чеснок мелко рубим, сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Отправляем чеснок и перец на сковороду, к луку, овощи солим и перчим по вкусу.

Яйца взбиваем венчиком и отправляем на сковороду к овощам. Фету нарезаем мелким кубиком и выкладываем сверху на яйца. Накрываем сковороду крышкой и жарим фриттату до готовности.

Базилик мелко рубим и посыпаем готовую фриттату перед самой подачей. Приятного аппетита!

Фото 8

Современный ритм жизни зачастую не оставляет нам времени на то, чтобы радоваться мелочам. Мы как будто ежедневно проходим привычный квест «дом-работа-дом», а еще попутно встречаемся с друзьями, повышаем свой культурный IQ на выставках и в театрах, усердно отрабатываем лишние калории в зале. Кажется, что взять тайм-аут при таком раскладе практически невозможно. Но очень важно иногда остановиться и насладиться мгновением. Одним из таких моментов может быть время, проведенное вместе с любимым человеком за завтраком.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Подпишитесь!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: