Яловичина під соусом, Рулет із індички, Курячі крильця 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=oWDPSU3Ry7c

Яловичина під вершковим соусом із грибами і помідорами

Інгредієнти:

• 300 г яловичини
• 2 помідори
• 100 г печериць
• 50 мл вершків 10%
• 1 ч. л сухого базиліка
• ½ ч. л перцю
• 1 ч. л прованських трав
• 150 г твердого сиру
• 1 пучок шпинату

Яловичину посолити і поперчити.

Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти в неї м’ясо.

Нарізати слайсами гриби і помідори. Викласти на м’ясо спочатку гриби, посолити. Потім – помідори, посолити.

Соус: змішати вершки, базилік, прованські трави, чорний перець. Все перемішати.

Твердий сир натерти на тертці.

М’ясо з овочами залити соусом і запікати в духовці при температурі 200 градусів 35 хвилин.

Через 35 хвилин додати тертий сир і запекти ще 15 хвилин.

Рулет із філе індика

Інгредієнти:

• 900 г філе індички
• 1 часник
• чебрець свіжий
• оливкова олія
• сіль за смаком
• перець за смаком

Очистити часник, нарізати невеликими шматочками. У м’ясі зробити “кишеньки” і вкласти в них часник, посипати м’ясо чебрецем, сіллю, перецем.

Скрутити в рулет і обв’язати ниткою.

На сковороду налити оливкову олію і обсмажити рулет з усіх боків.

У форму для запікання налити оливкову олію і покласти рулет. Випікати при конвекції при температурі 150 градусів 1 годину.

Курині крильця

Інгредієнти:

• 550 г курячих крилець
• 300 мл соєвого соусу
• 100 мл соусу BBQ
• 2 зуб. часнику
• мед
• 1 ч. л червоного перцю
• 1 ч. л суміші перців або чорний перець
• 2 ст. л оливкової олії
• сіль за смаком

Розрізати кожне крило на дві частини.

Маринад: з’єднати оливкову олію, соєвий соус, соус BBQ, червоний перець, суміш перців або чорний перець, товчений часник.

Залити крильця соусом і поставити в холодильник на 60 хвилин.

Деко застелити пергаментом і викласти на нього крильця. Запікати при температурі 200 градусів 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності змазати медом.

Bon Appetit!