search
Підписатися

logo

Види цибулі для різних страв на будь-який смак

21 Березня, 2024, 02:03 0

Конкретний вид цибулі впливає на смакові якості страв. Через це у кулінарії є особлива класифікація цього овочу за запахом, структурою та смаком. Цілющі властивості продукту відомі з давніх часів. Його використовували для лікування головного болю, хвороб серця та для покращення травлення.

Всі види цибулі містять групу вітамінів В, С, а ще й вирізняються значною кількістю мінералів і клітковини. Вони здатні знизити рівень холестерину та зменшити ризик виникнення хвороби серця. Тому рішення додати до своєї улюбленої їжі такий інгредієнт буде правильним.

Жовта, біла та червона цибуля

Види цибулі

Цибуля – багаторічна культура, що широко використовується в харчовій промисловості. Безумовно, кожного споживача цікавить, а які види сортів цибулі бувають. Отже, є дика, декоративна та їстівна. Для споживання використовується остання. А їстівна вже поділяється на такі різновиди, як:

  1. Жовта. Ззовні вкрита яскраво жовтими із коричневим відтінком лусочками. Всередині – біле забарвлення внаслідок того, що містить багато цукру. У свіжому вигляді пряний гострий смак із різким запахом, проте під час приготування стає більш солодкою та доброю.
  2. Солодка. Частіше за все – це сорти Vidalia та Walla Walla. Гострота продукції слабо виражена. Вона солодка та приємно хрумтить під час ласування.
  3. Шалот. Цьому виду маленької цибулі характерний найтонший аромат, солодкий смак з легким відчуттям гостроти.
  4. Біла. Дуже хрустка через те, що має у своєму складі велику кількість соку, де присутній різкий аромат, однак не дуже солодкий.
  5. Червона. Зовнішні луски мають темно-фіолетовий колір. Буває округлої форми, й навіть у формі еліпса. Нею приємно ласувати та, на радість споживачам, у неї відсутній характерний виразний запах та гіркота. 

Холодильник Vestfrost CX263WB

9999 грн

Купити

Холодильник Vestfrost CW286WB

13999 грн

Купити

Холодильник Vestfrost CW286WB

13999 грн

Купити

Завдяки тривалому терміну зберігання її можна використовувати увесь рік. Вона містить безліч корисних й поживних речовин, які позитивно впливають на організм людини у будь-якому віці.

Який цибуля корисніше - червона або біла

Яка цибуля підходить до певної страви

Цей овоч є на кухні у кожному домі. Завдяки йому ми маємо змогу ласувати смачним сніданком, обідом і вечерею з особливим присмаком. Про те, яка буває цибуля, ми вже розібрались. А як щодо улюблених страв? Кулінарні шедеври передбачають додавання певного виду цибулини:

  • жовтої – під час смаження м’яса, запікання рагу, засмажки до традиційних або незвичайних супів;
  • сорту шалот – до соусів, салатів або декорування;
  • червоної – для гуакамоле, сальси, сендвічів, бургерів, свіжих салатів;
  • білої – до їжі іспанської та мексиканської кухні;
  • солодкої – головний інгредієнт супу одного інгредієнта французької кухні, також підходить для смаження, запіканок, тушкованих овочів.

Холодильник Whirlpool W7X 82O OX

20555 грн

Купити

Холодильник Samsung RB38T600FSA/UA

25799 грн

Купити

Холодильник Daewoo FKM324FLR0UA

21999 грн

Купити

Кожен вище перерахований вид харчового товару притаманний свої власні особливості приготування. Також є сорти, які легко чистяться. А якщо цікавить питання, яка цибуля не пекуча та має більш приємні добрі смакові відчуття, то слід вибирати овоч білого кольору. Однак у будь-якому випадку провідні шеф-кухарі світу радять використовувати гострі ножі змочені в холодній воді перед нарізанням. Це уповільнить процес виділення цибулевого газу та допоможе запобігти сльозотечі.

Цибуля ріпчаста

Як правильно зберігати цибулю 

Овоч дуже легко та просто тримати у домашніх умовах. Скільки видів цибулі б не було, принцип однаковий. Перш за все слід впевнитись, що немає зіпсованих голівок. Щоб урожай не гнив, його треба зберігати в прохолодному, сухому та темному місці. Сприятливі температурні умови – 5-14 °C, а вологість – до 70 %.

Холодильник Samsung RB38T676FSA/UA

27699 грн

Купити

Холодильник Samsung RB38T676FB1/UA

28199 грн

Купити

Холодильник Whirlpool W5 911 E OX

18499 грн

Купити

Бажано складати продукцію далі від картоплі, адже вона виділяє вологу у значній кількості. Розміщувати продукти можна у капронових мішках або плетених кошиках, які добре вентилюються. Готуйте тільки з якісних, стиглих і свіжих овочів, які надають вашим кулінарним шедеврам пікантності та яскравого кольору!

131549 0 cookie-check Види цибулі для різних страв на будь-який смак

Читайте також:

Що приготувати в мультипечі? 5 смачних рецептів від Блогу КОМФІ
Що приготувати в мультипечі? 5 смачних рецептів від Блогу КОМФІ
19 Березня, 2024, 02:38 3576
Мультипіч — це штука крута, адже в ній можна готувати найрізноманітніші страви. Як у духовці, на грилі або ж на сковороді, проте значно швидше та...
Смотреть результаты
Онови свої гаджети — ТОП-5 крутих моделей навушників
Онови свої гаджети — ТОП-5 крутих моделей навушників
А ти знаєш, що навушники було винайдено майже 200 років тому? Так, 13 березня 1877 року американець на ім’я Честер Грінвуд запатентував такий винахід, і цей день,...
Смотреть результаты
Прасуємо і чистимо — ТОП-7 моделей техніки для прибирання.
Прасуємо і чистимо — ТОП-7 моделей техніки для прибирання.
Коли вдома чисто та затишно, на душі стає легко і приємно. А якщо для наведення ладу ще й не потрібно витрачати сили та час, то...
Смотреть результаты