search
Підписатися

logo

Тірамісу. Рецепт з Італії

26 Листопада, 2023, 12:33 0

класичний рецепт тірамісу

Справжній італійський десерт, який цінується по всьому світу та має унікальний смак, має назву тірамісу. З італійської мови вона перекладається як “підніми мені настрій”. Цей смаколик покращує емоційний стан завдяки поєднанню кави та шоколаду у своєму складі. Вважається, що саме тірамісу є афродизіаком у кондитерському світі.

Перша порція знаменитого кондитерського виробу була приготовлена наприкінці XVII століття. Цікаво те, що це сталося майже випадково. Кондитер вирішив здивувати тосканського ерцгерцога чимось новим. Кухар назвав свою страву «zuppa del duca», що перекладається як суп герцога. Вони використали свіжі курячі яйця, сухе бісквітне печиво та вершковий сир. Знать настільки гідно оцінила ноу-хау, що з’їла все до останньої крихти. Вона прихопила десерт з собою для того, щоб показати його світу. За однією з версій, тірамісу отримало визнання саме в Венеції, куди воно потрапило завдяки купцям. 

Міксер Tefal Prep Mix HT450B38

1599 грн

Купити

Міксер Bosch MFQ3010

1099 грн

Купити

Міксер Philips Viva Collection HR3740/00

1699 грн

Купити

Приготувати італійський десерт можна з трьох продуктів, які є лише в Італії. Однак що входить в простий рецепт тірамісу? Розкажемо в нашій статті далі.

тірамісу

Тірамісу рецепт класичний

Перш за все знадобиться маскарпоне. Його консистенція має бути схожою на жирні вершки чи м’який сир. Продукт виготовляють в Ломбардії на півострові Апенні. Наступний інгредієнт – савоярді. Це італійське печиво, яке готується з білків, борошна та цукру. Це повітряне та ніжне печиво у формі трубочок. Вони швидко вбирають рідину та не перебивають смак. І наприкінці, не менш важливий продукт – вино “Марсала”. Воно дуже схоже з кондитерським ромом і коньяком, яке використовується кондитерами для приготування солодких шедеврів.

Міксер Kenwood HMP30.A0BK

1299 грн

Купити

Міксер Philips Daily Collection HR3705/10

1359 грн

Купити

Міксер Philips HR3702/00

1159 грн

Купити

Рецепт тірамісу дуже простий і нескладний. На приготування вам знадобиться 2 години вільного часу. Попри те, що смаколик можна замовити в ресторані, його дуже легко створити в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться:

  • маскарпоне – 500 мл;
  • курячі яйця – 4 шт;
  • цукрова пудра – 80 грам;
  • лікер або вино – на смак;
  • бісквітне печиво “Савоярді” – 1 п.;
  • какао;
  • свіжезаварена кава – 200 мл.

Головний секрет про те, як готувати тірамісу – кімнатна температура всіх продуктів. Це забезпечить успішний процес та задовільний результат. Калорійність італійського десерту складе 298 Ккал на 100 грамів. 

Яйця розділяємо на білки та жовтки. Потім додаємо до останніх вказану кількість цукрової пудри та ретельно збити. Далі суміш об’єднуємо з сиром. Яєчні білки збиваємо з дрібкою сіллю до стійких піків. З’єднувати дві суміші слід ретельно, не поспішаючи. До кави додаємо лікер або вино та остуджуємо його. 

Міксер Kenwood HMP10.000WH

799 грн

Купити

Міксер Magio MG-230

799 грн

Купити

Міксер EISEN EHM-05B

529 грн

Купити

Збирати десерт необхідно, як будинок. На дно глибокої посудини крем, потім змочене печиво у кавовому розчині. І так далі у 3-4 шари. Для декорування можна використати какао. Ним слід охайно посипати кондитерський виріб. Десерт має настоятися не менше 3-4 годин в холодному приміщенні. Смакуйте та насолоджуйтесь!

129933 0 cookie-check Тірамісу. Рецепт з Італії

Читайте також:

Фалафель. Історія виникнення та рецепт
Фалафель. Історія виникнення та рецепт
26 Листопада, 2023, 12:07 849
Веганську страву, яка ідеально поєднується з соусами рослинного походження, зеленню, сирими та запеченими овочами, називають фалафелем. Їжа левантійської кухні підкорила багатьох гурманів, котрі відмовились від...
Смотреть результаты
Банан. Як смачно приготувати?
Банан. Як смачно приготувати?
Якщо шукаєте швидкий і простий рецепт бананових оладок, ви потрапили за адресою. Подивімося правді в очі: є багато можливих варіацій кулінарних шедеврів з цим тропічним...
Смотреть результаты
Зарядка USB Type-C — як працює і що може? Дізнайтеся більше про корисну технологію!
Зарядка USB Type-C — як працює і що може? Дізнайтеся більше про корисну технологію!
Практично всі смартфони (та й не лише смартфони) останніх років оснащуються роз’ємами для заряджання з інтерфейсом USB Type-C,  тоді як старі micro-USB йдуть у минуле....
Смотреть результаты