Салати на святковий новорічний стіл: яскраві ідеї з рецептами
Новорічний стіл – це не просто вечеря, а символічне прощання з минулим роком і зустріч нового. Салати займають на ньому почесне місце, додаючи яскраві смаки, кольори та атмосферу свята. Щоб ваш стіл став справжньою окрасою вечора, ми зібрали найкращі рецепти салатів – від класичних до сучасних, які потішать гостей і близьких.
Олів’є
Класичний салат, без якого важко уявити Новий рік, легко освіжити, додавши несподівані інгредієнти.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Зелений горошок – 1 банка
- Мариновані огірки – 3-4 шт.
- Куряче філе (або шинка) – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Яблуко – 1 шт. (опціонально для свіжості)
- Майонез – 4-5 ст. л.
- Сіль і перець – за смаком
Приготування:
- Картоплю, моркву та яйця відваріть до готовності, остудіть і наріжте кубиками.
- Додайте нарізане куряче філе (або шинку), горошок і огірки.
- За бажанням додайте дрібно нарізане яблуко – воно додасть легкої кислинки.
- Заправте салат майонезом, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Салат Гранатовий браслет
Ефектний і смачний салат, який прикрасить будь-який стіл.
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Волоські горіхи – 100 г
- Куряче філе – 300 г
- Майонез – 5-6 ст. л.
Приготування:
- Відваріть буряк, моркву, картоплю та куряче філе. Усі інгредієнти натріть на тертці або наріжте дрібними кубиками.
- Гранат очистіть, відокремте зерна.
- На велике блюдо поставте склянку (щоб утворилася форма кільця), навколо викладайте шари: картопля, куряче філе, морква, буряк. Кожен шар злегка змащуйте майонезом.
- Посипте салат гранатовими зернами й обережно приберіть склянку.
Салат із креветками та авокадо
Легкий і вишуканий салат для тих, хто хоче додати новорічному столу нотку гастрономічної розкоші.
Інгредієнти:
- Креветки (очищені) – 300 г
- Авокадо – 2 шт.
- Помідори чері – 10-12 шт.
- Листя салату – 1 пучок
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Сіль і перець – за смаком
Приготування:
- Креветки відваріть або обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Авокадо наріжте кубиками й полийте лимонним соком, щоб уникнути потемніння.
- Чері розріжте навпіл, листя салату порвіть руками.
- Змішайте всі інгредієнти, заправте оливковою олією, додайте сіль і перець за смаком.
Оселедець під шубою з оригінальною подачею
Традиційний салат можна подати по-новому, виклавши його шарами в склянки або на порційні тарілки.
Інгредієнти:
- Філе оселедця – 300 г
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Буряк – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Майонез – 5-6 ст. л.
Приготування:
- Відваріть овочі та яйця, натріть їх на тертці.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, замаринуйте в оцті на 10 хвилин.
- Оселедець наріжте невеликими шматочками.
- У склянках або на тарілках викладайте шари: картопля, цибуля, оселедець, морква, яйця, буряк. Кожен шар змащуйте майонезом.
Салат Новорічна ялинка
Веселий і оригінальний салат у формі ялинки стане хітом столу.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Варені яйця – 3 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок
- Майонез – 3-4 ст. л.
- Зерна граната або кукурудзи – для прикрашання
Приготування:
- Відваріть куряче філе, наріжте дрібними кубиками.
- Яйця натріть на тертці, огірки наріжте тонкими шматочками.
- Змішайте філе, яйця, частину огірків і майонез.
- Викладіть салат на тарілку у формі ялинки, прикрасьте зеленню, залишеними шматочками огірків і зернами граната або кукурудзи.
Поради з приготування святкових салатів:
- Використовуйте свіжі продукти. Особливо це стосується овочів, зелені та морепродуктів – вони мають бути якісними й ароматними.
- Дбайте про подачу. Гарний зовнішній вигляд салатів привертає увагу й робить стіл святковим. Використовуйте формочки, викладайте салати шарами або прикрашайте яскравими інгредієнтами.
- Балансуйте смаки. Чередуйте легкі та поживні салати, щоб гості могли обрати страву на свій смак.
Салати – це невід’ємна частина новорічного столу. Вони допомагають створити святковий настрій, урізноманітнити меню та здивувати гостей. Дотримуйтеся наших рецептів, додавайте улюблені інгредієнти й не бійтеся експериментувати.
Нехай ваш новорічний стіл буде смачним, яскравим і незабутнім!
З прийдешнім святом!
Читайте також:
