Імбирне печиво: 3 найкращі рецепти для затишного вечора
Імбирне печиво – це незмінний символ зимових свят, який наповнює дім затишним ароматом прянощів. Ці хрусткі та м’які ласощі ідеально підходять для чаювання, подарунків або прикрашання ялинки. Сьогодні ми поділимося трьома найкращими рецептами імбирного печива, щоб ви змогли обрати той, який стане вашим улюбленим.
Класичне імбирне печиво
Цей рецепт ідеально підходить для створення святкових фігурок. Печиво виходить хрустким, ароматним і чудово тримає форму.
Інгредієнти:
- Борошно – 300 г
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 150 г
- Яйце – 1 шт.
- Мелений імбир – 2 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Мед – 3 ст. л.
Приготування:
- Розтопіть масло з медом на слабкому вогні, додайте цукор і розмішайте до повного розчинення.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, імбир і корицю.
- З’єднайте суху суміш із масляною масою, додайте яйце й замісіть тісто.
- Загорніть тісто в плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- Розкачайте тісто завтовшки 0,5 см, виріжте фігурки за допомогою формочок.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 8–10 хвилин.
М’яке імбирне печиво з глазур’ю
Любите м’яку текстуру та солодке оздоблення? Цей рецепт для вас!
Інгредієнти:
- Борошно – 250 г
- Вершкове масло – 120 г
- Коричневий цукор – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Мелений імбир – 1 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Гвоздика (мелена) – 0,5 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сметана – 2 ст. л.
Для глазурі:
- Цукрова пудра – 100 г
- Білок 1 яйця
- Лимонний сік – 1 ч. л.
Приготування:
- Розтопіть масло, додайте цукор і збийте міксером.
- Введіть яйце й сметану, продовжуючи збивати.
- Змішайте борошно з прянощами та розпушувачем, поступово додайте до масляної суміші.
- Замісіть м’яке тісто, покладіть у холодильник на 20 хвилин.
- Сформуйте кульки, злегка сплюсніть їх і випікайте 12–15 хвилин при 180°C.
- Для глазурі збийте білок із пудрою та лимонним соком до густої маси. Прикрасьте остигле печиво.
Імбирне печиво без глютену
Цей варіант ідеальний для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Смак залишається насиченим, а текстура – приємною й розсипчастою.
Інгредієнти:
- Мигдальне борошно – 150 г
- Кокосове борошно – 50 г
- Яйце – 1 шт.
- Мед – 3 ст. л.
- Кокосова олія – 100 г
- Мелений імбир – 1 ч. л.
- Кориця – 0,5 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
Приготування:
- Розтопіть кокосову олію, змішайте її з медом і яйцем.
- В окремій мисці з’єднайте мигдальне й кокосове борошно, соду, імбир і корицю.
- Поступово додавайте сухі інгредієнти до рідких, замісіть тісто.
- Розкачайте тісто, виріжте фігурки й викладіть їх на пергамент.
- Випікайте при 170°C 10–12 хвилин.
Корисні поради для приготування імбирного печива:
- Використовуйте якісні спеції. Свіжий мелений імбир і кориця зроблять смак більш насиченим.
- Не перегрівайте мед. Якщо він використовується в рецепті, розтоплюйте його на слабкому вогні, щоб зберегти корисні властивості.
- Прикрашайте з фантазією. Глазур, розтоплений шоколад, посипка або цукрова пудра додадуть вашим печивам індивідуальності.
- Не забувайте про охолодження тіста. Це допоможе легше працювати з ним і зберегти форму фігурок.
Імбирне печиво – це не лише смачний десерт, але й символ затишку, радості та свята. Спробуйте один із наших рецептів, щоб потішити себе й своїх близьких ароматними ласощами. Нехай ваші зимові вечори будуть теплими й наповнені солодким ароматом прянощів!
Смачного й натхнення на кухні!
Читайте також:
