Салаты на праздничный новогодний стол: яркие идеи с рецептами
Новогодний стол – это не просто ужин, а символическое прощание с уходящим годом и встреча нового. Салаты занимают на нём почётное место, добавляя яркие вкусы, цвета и атмосферу праздника. Чтобы ваш стол стал настоящим украшением вечера, мы собрали лучшие рецепты салатов – от классических до современных, которые порадуют гостей и близких.
Оливье
Классический салат, без которого сложно представить Новый год, легко освежить, добавив неожиданные ингредиенты.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Маринованные огурцы – 3-4 шт.
- Куриное филе (или ветчина) – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Яблоко – 1 шт. (опционально для свежести)
- Майонез – 4-5 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Картофель, морковь и яйца отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
- Добавьте нарезанное куриное филе (или ветчину), горошек и огурцы.
- При желании можно включить в рецепт мелко нарезанное яблоко – оно добавит лёгкой кислинки.
- Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Салат Гранатовый браслет
Эффектный и вкусный салат, который украсит любой стол.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Грецкие орехи – 100 г
- Куриное филе – 300 г
- Майонез – 5-6 ст. л.
Приготовление:
- Отварите свеклу, морковь, картофель и куриное филе. Все ингредиенты натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками.
- Гранат очистите, отделите зерна.
- На большое блюдо поставьте стакан (чтобы получилась форма кольца), вокруг выкладывайте слои: картофель, куриное филе, морковь, свекла. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.
- Посыпьте салат гранатовыми зернами и уберите стакан.
Салат с креветками и авокадо
Лёгкий и изысканный салат для тех, кто хочет добавить новогоднему столу нотку гастрономической роскоши.
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) – 300 г
- Авокадо – 2 шт.
- Помидоры черри – 10-12 шт.
- Листья салата – 1 пучок
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Креветки отварите или обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Авокадо нарежьте кубиками и полейте лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
- Черри разрежьте пополам, листья салата порвите руками.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
Сельдь под шубой с необычной подачей
Традиционный салат можно преподнести по-новому, выложив его слоями в стаканы или на порционные тарелки.
Ингредиенты:
- Сельдь филе – 300 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – 5-6 ст. л.
Приготовление:
- Отварите овощи и яйца, натрите их на терке.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, замаринуйте в уксусе на 10 минут.
- Сельдь нарежьте небольшими кусочками.
- В стаканах или на тарелках выкладывайте слои: картофель, лук, сельдь, морковь, яйца, свеклу. Каждый слой промазывайте майонезом.
Салат Новогодняя ёлочка
Весёлый и оригинальный салат в форме ёлочки станет хитом стола.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Варёные яйца – 3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
- Майонез – 3-4 ст. л.
- Зёрна граната или кукурузы – для украшения
Приготовление:
- Отварите куриное филе, нарежьте мелкими кубиками.
- Яйца натрите на терке, огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
- Смешайте филе, яйца, часть огурцов и майонез.
- Выложите салат на тарелку в форме ёлочки, украсьте зеленью, оставшимися ломтиками огурцов и зернами граната или кукурузы.
Советы по приготовлению праздничных салатов
- Используйте свежие продукты.
Особенно это касается овощей, зелени и морепродуктов – они должны быть качественными и ароматными. - Думайте о подаче.
Красивый внешний вид салатов привлекает внимание и делает стол праздничным. Используйте формочки, выкладывайте салаты слоями или декорируйте их яркими ингредиентами. - Балансируйте вкусы.
Чередуйте лёгкие и питательные салаты, чтобы гости могли выбрать блюдо по своему вкусу.
Салаты – это неотъемлемая часть новогоднего стола. Они помогают создать праздничное настроение, разнообразить меню и удивить гостей. Следуйте нашим рецептам, добавляйте свои любимые ингредиенты и не бойтесь экспериментировать.
Пусть ваш новогодний стол будет вкусным, ярким и запоминающимся! С наступающим праздником!
Читайте также:
