Місо-суп з кальмаром, Запечені креветки і Салат із авокадо та тунця 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=rzX8hXtDAH4

Місо-суп з кальмаром

Інгредієнти:

• Вода – 500 г
• Кальмар заморожений – 100 г
• Хондаші – 1 ст. л.
• Вакаме – 1 ст. л.
• Місо-паста – 1 ст. л.
• Помідор – 1/2 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Кунжут – для прикраси

Розморозити філе кальмара. Нарізати кільцями.

Воду налити в каструлю, довести до кипіння. Відправити туди хондаші, через 2 хвилини додати вакаме. Ще через 2 хвилини відправити в отриманий бульйон кільця кальмарів. Продовжувати варити на повільному вогні 3-5 хвилин. Додати нарізаний скибочками помідор.

Взяти трохи бульйону, розвести в ньому місо-пасту і влити в суп. Додати в суп яйце, збовтати.

Подавати суп, прикрасивши кунжутом.

Креветки в духовці

Інгредієнти:

• Креветки заморожені – 200 г
• Сухий часник – 1 ч.л.
• Корінь імбиру – ½ ч.л.
• Оливкова олія – ​​2 ст.л.
• Сіль морська – за смаком
• Перець – за смаком
• Кукурудза цукрова – 1 шт.
• Помідори черрі – 8 шт.
• Патисон – 1 шт.
• Суміш спецій «для рибних страв» – за смаком

Розморозити креветки і покласти в глибоку ємність, посолити, посипати сушеним часником. Додати натертий очищений корінь імбиру і залити 1 ст.л. оливкового масла. Залишити на 10 хвилин.

Відварити кукурудзу. Розрізати на кілька частин.

Патисон нарізати на шматочки, додати помідори черрі. Все посолити, поперчити, полити 1 ст.л. оливкової олії.

Викласти овочі та креветки на решітку. Відправити в духовку на 10 хвилин при 180 градусах.

При подачі посипати спеціями для риби.

Салат із авокадо і тунця

Інгредієнти:

• Тунець (консервований в олії) – 1 банка
• Авокадо – 1 шт.
• Цибуля (червона) – 1 шт.
• Яйця перепелині – 6 шт.
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком
• Петрушка – 3 гілочки

Перепелині яйця відварити, охолодити, почистити, розрізати навпіл.

Авокадо розрізати уздовж на дві рівні половинки, видалити кісточку і очистити від шкірки. М’якоть авокадо порізати невеликими кубиками.

З’єднати у салатнику авокадо, нарізані цибулю і петрушку, відварені яйця (5 шт). Посолити і поперчити за смаком.

Шматочок консервованого тунця перекласти в невелику тарілку і розібрати виделкою на маленькі шматочки (пластівці).

Додати в салатник до овочів тунець, заправити майонезом і розмішати.

Готовий салат викласти в кільце, прикрасити петрушкою, половинками перепелиних яєць і авокадо.

Bon Appetit!