Шоколадна паста, Шоколадні бісквітики з сирною начинкою і горішками та Салат Панценелла з шоколадним соусом 🍩 Bon Appetit

Шоколадна бутербродна паста

Інгредієнти:

• Апельсин – 1 шт
• Банан – 2 шт
• Шоколад молочний – 100 г
• Цукрова пудра – 3 ст.л
• Арахіс – 50 г
• Тостерний хліб

Очищені банани подрібнити в блендері. Отриману масу помістити на парову баню, додати цукрову пудру і сік, вичавлений з апельсина. Перемішати і підігріти.

Розламати шоколад на шматочки, додати в загальну масу, перемішати до повного розчинення.

Зняти з вогню, змішати з подрібненими горіхами, викласти в баночку.

Тостерний хліб підсушити в духовці протягом 10 хв при 160 градусів або в тостері.

Намазати пасту на хліб.

Шоколадні бісквітики з сирною начинкою і горішками

Інгредієнти:

• Яйця – 1 шт
• Цукор – 40 г
• Борошно – 50 г
• Мед – 1 ст.л
• Какао – 1 ст.л
• Розпушувач – ½ ч.л
• Молоко – 100 мл
• Сіль – дрібка
• Рослинна олія – ​​20 г
• Маскарпоне – 150 г
• Родзинки – 30 г
• Шоколад чорний – 50 г
• Фундук – 40 гр

Збити яйце. Додати цукор, сіль, 50 мл молока, мед. Перемішати.

Змішати борошно, розпушувач і какао. Рідкі інгредієнти додати в сухі.

Смажити на сковороді з рослинним маслом.

Родзинки залити окропом. Додати родзинки, розпарені в окропі, в сир маскарпоне, перемішати.

Шоколад розтопити на паровій бані, додати 50 мл молока.

Горішки подрібнити.

Підсмажені кружечки бісквітів розрізати навпіл. Половинки бісквіта змастити маскарпоне. Один край вмочити в шоколад і посипати горіхами.

Салат Панценелла з шоколадним соусом

Інгредієнти:

• Житня чіабата – 50 г
• Часник – 1 шт
• Базилік
• Оливкова олія – ​​2 ст.л
• Ріпчаста цибуля
• Молоко – 1 ст.л
• Оливки – 10 шт
• Помідори черрі – 10 шт
• Чорний шоколад
• Суміш перців

Придавити зубок часнику плоскою стороною леза ножа і натерти ним хліб. Помазати хліб невеликою кількістю оливкової олії. Нарізати хліб на великі кубики. Поставити в духовку при 180 градусах і запекти до золотистого кольору.

Помідори розрізати навпіл, додати нарізану кільцями цибулю, оливки, базилік і хлібні сухарики.

На паровій бані розтопити гіркий шоколад, додати молоко, рослинне масло і суміш перців.

Салат заправити соусом.

Bon Appetit!