Абрикосові оладки і інші літні сніданки

Вихідні близько. Чому б не продумати своє меню заздалегідь і не побалувати себе і близьких смачними оладками на сніданок. Адже тон всього дня легко задати сніданком.

Чохол для смартфону Proove Astro Case with Magnetic Ring iPhone 15 Orange (PCASIP150010)

789 грн

Купити

Чохол для смартфону Spigen for Apple iPhone 15 Pro Mag Armor MagFit, Matte Black (ACS06736)

1989 грн

Купити

Чохол для смартфону Armorstandart Shade for Tecno Spark 30C 4G (kl5) Violet (ARM81269)

249 грн

Купити

У розпал літа, сезон стиглих фруктів і ароматних ягід, можна експериментувати на кухні по повній. Саме літні страви найяскравіші за смаком, адже всі їх складові не піддавалися заморожуванню або зберіганню – з саду на стіл, так би мовити. Ну а зараз практично всі ягоди вже досягли своєї зрілості і можна балувати себе такими ласощами, як сирники з чорницею або оладки з абрикосами.

Ми не раз піднімали тему сирників і оладок, тому щоб не повторюватися просто зануримося в варіанти смачних літніх сніданків, які допоможуть перетворити кожен ранок в маленьке свято.

Абрикосові оладки

Складові:

• кефір – 0,5 літра
• яйця – 2 шт.
• абрикос – 10 шт. середнього розміру
• сода – 0,5 ч. ложки
• цукор – 1 ст. ложка
• рослинне масло – 1 ст. ложка
• борошно пшеничне

Абрикос миємо, витягаємо кісточки і ріжемо кубиками середнього розміру.

Кефір збиваємо з яйцями. Додаємо соду і цукор, і знову все перемішуємо. Просіваємо борошно, акуратно вводимо його в тісто помішуючи, поки не доб’ємося консистенції рідкої сметани. Ми залишаємо тісто в спокої на 10 хвилин. Після чого додаємо ложку масла і відправляємо в тісто нарізані абрикоси.

Випікаємо млинці на антипригарній сковороді з двох сторін. Перед подачею можна прикрасити свіжими абрикосами і парою листочків м’яти.

Сирники з чорницею

Складові:

• сир пастоподібний – 300 г
• яйце – 1 шт.
• рисове борошно (можна замінити манкою) – 4 ст. ложки
• цукор – 2-3 ст. ложки
• ягоди чорниці – 3/4 склянки

Якщо сир зернистий – радимо протерти його через сито. Змішуємо сир, яйце і 3 столових ложки рисового борошна, ретельно все перемішуємо, доводячи тісто до стану однорідної маси. Додаємо цукор.

Чорницю миємо, даємо їй добре стекти на друшляку, а потім ще й обсушуємо на паперових рушниках.

Вологими руками набираємо тісто, кладемо в середину ягоди чорниці та акуратно скачуємо кульку. Таким чином ягоди у нас виходять запечатаними усередині сирників. Обкачуємо кожну кульку в рисовому борошні і викладаємо на розпечену суху антипригарну сковороду, сплющивши кожну кульку і формуючи з них маленькі «шайбочки». Обсмажуємо з двох сторін.

Перед подачею радимо додати на кожну тарілочку ягоди чорниці та сметану, а самі сирники трохи присипати цукровою пудрою.

Звичайно, і фрукти, і ягоди можна замінити за вашим бажанням. А можна і зовсім зробити мікс з дарів літа. Загалом, експериментуйте, запасайтеся вітамінами і радуйте себе смачною і корисною їжею!