Как приготовить дубайский шоколад дома — простой рецепт

О дубайском шоколаде не слышал, наверное, только ленивый, и аппетитные фоточки с толстыми плитками молочного шоколада, наполненными необычной зеленой начинкой, уже давно заполонили весь интернет. Но что такое этот дубайский шоколад? Почему он выглядит именно так и что за зеленая начинка внутри?

Сегодня Блог COMFY приоткроет завесу тайны над этим необычным лакомством. Мы расскажем, что такое дубайский шоколад, почему у него такая необычная начинка и, главное, дадим советы о том, как приготовить такое лакомство самостоятельно. Да-да, приготовить дубайский шоколад дома вполне реально. Нужно, конечно, иметь кое-какие особые ингредиенты и приложить немного усилий, но поверь — оно того стоит.

А еще рекомендуем попробовать: Морковный кекс — простой рецепт для уютных осенних вечеров

Как приготовить дубайский шоколад дома?

И чтобы такой десерт получился не только вкусным, но и аутентичным, нам для него понадобится специальная форма. Оптимальный вариант — это мягкая силиконовая форма с очертаниями большой шоколадной плитки. Ну, или хотя бы просто прямоугольная и плоская. Хотя можно взять и форму для батончиков или крупных конфет в виде разных фигурок — получится не совсем канонично, но тоже весьма неплохо.

Начнем готовку с шоколада. Поломай его на небольшие кусочки и раздели на две половины. Одну растопи. Это можно сделать на плите, при помощи паровой бани, или в микроволновке.

При помощи силиконовой лопаточки или кулинарного шпателя распредели растопленный шоколад тонким слоем по дну и стенкам силиконовой формы. Переставь ее в холодильник — нам теперь нужно, чтобы шоколад снова застыл.

Теперь в небольшой сковороде растопи сливочное масло и обжарь в нем мелко покрошенную турецкую лапшу кадайф. Обжаривай, помешивая, до легкой румяности. После этого добавь сюда же тахини и фисташковую пасту. Получившаяся начинка должна остыть.

Когда шоколад на поверхности силиконовой формы застынет полностью, выложи на него приготовленную начинку. Заполняй форму не до верху — нам нужно будет потом сверху долить еще один слой шоколада.

Растопи оставшуюся часть шоколада и равномерно залей им форму. Этот слой должен полностью покрывать фисташковую массу. При необходимости аккуратно разровняй шоколад лопаточкой.

Убери форму с домашним дубайским шоколадом в холодильник и оставь до полного застывания. Ориентировочно это займет у тебя 1 час.

Приятного аппетита!

Что такое дубайский шоколад?

Дубайский шоколад — это десерт, который соединяет знаменитые традиции арабской кухни и любовь к роскоши. Этот десерт интересен тем, что в нем скомбинированы довольно неожиданные ингредиенты: молочный шоколад, мелкая десертная лапша кадайф, фисташковая паста и разные типичные для восточных сладостей компоненты. Например, тахини, розовая вода, миндаль, фисташки, разные орешки и другие вкусные добавки.

В отличие от классических европейских десертов, дубайский шоколад обладает более мягким, но очень насыщенным вкусом и богатым ароматом. Короче говоря, неудивительно, что в последнее время этот десерт стал популярным не только в странах Востока, но и по всему миру — благодаря своей экзотичности и гармоничному сочетанию вкусов. А вообще он идеально подходит для праздничного стола или просто для сладкого вечера под любимый сериал.