15/03/19,

12:52

Чай Матча (Маття), Идеальный Матча-Латте и Оладьи с чаем матча 🍩 Bon Appetit

Чай Матча (Маття)

Ингредиенты:

  • Чай матча — 1 ч.л. с горкой (4 г)
  • Горячая вода (80°) — 50 мл
  • Мерный стаканчик
  • Венчик для матчи- часен

Вскипятить воду и оставить на 5 минут, чтобы она остыла до 80 градусов.

Чай матча засыпать в пиалу и добавить горячую воду.

Смесь нужно перемешать часеном вращательными движениями, до появления пенки.

Чай должен получиться густым и тягучим со сладковато-терпким вкусом, с красивой, насыщено зеленой пеной сверху.

Матча латте

Ингредиенты:

  • Чай матча — 1 ч. л.
  • Горячая вода (80°) — 80 мл
  • Молоко (коровье или кокосовое) — 100 г
  • Мед — 1 ч.л.
  • Чашечка для напитка

Вскипятить воду и оставить на 5 минут, чтобы она остыла до 80 градусов.

Главное не использовать кипяток. Вылить воду в чашку с чаем матча и хорошо перемешать до получения однородной массы.

Отдельно нагреть молоко в течение 2 минут, взбить его до получения густой пенки.

Добавить в предварительно перемешанную матчу мед, еще раз перемешать, а потом залить взбитое молоко. Готово!

Оладьи с чаем матча

Ингредиенты:

  • Молоко — 150 мл
  • Яйца перепелиные — 5-6 шт.
  • Сахар — 25 г
  • Пшеничная мука — 130 г
  • Чай матча — 3-4 г ( 1 ч.л.)
  • Соль — ½ ч.л.
  • Разрыхлитель — ¼ ч.л.
  • Кокосовое масло — ½ ч.л.

Взбить яйца и сахар.

Подогреть молоко, растворить в нем кокосовое масло и добавить к яйцам. Снова взбить.

Отдельно смешать муку, чай и разрыхлитель.

Просеять сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешать.

Нагреть сковороду на сильном огне, затем уменьшить его и ложкой наливать тесто. Поджарить оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.

Подавать с фруктами или сухофруктами.

Bon Appetit!

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Подпишитесь!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: