- Главная
- Советы и помощь
- Вяленые сливы с чесноком на зиму.
Вяленые сливы с чесноком на зиму.
Сливы содержат витамины А и С, кальций, калий, фосфор, железо. Как свежие, так и сушеные фрукты богаты антиоксидантами, пектинами, органическими кислотами, дубильными веществами. Они улучшают работу ЖКТ, нормализуют обмен веществ, избавляют организм от токсинов.
Чохол для смартфону Armorstandart OneFold Case for ZTE Blade A34 Dark Blue (ARM79022)
+4 ₴ на бонусный рахунок
Чохол для смартфону Armorstandart OneFold Case for Apple iPhone 13 Dark Blue (ARM69250)
+4 ₴ на бонусный рахунок
Захисна плівка для смартфону Armorstandart Anti-Blue for Samsung A32 5G (A326) (ARM63524)
+3 ₴ на бонусный рахунок
В вашем саду обильно уродили сливы, и вы уже приготовили из них варенье, джем и наварили 5 литров компота, а полезный фрукт еще остался, сделайте из него невероятно вкусное блюдо – вяленые сливы с чесноком. Это блюдо особенно подходит зимой. Если любите вяленые помидоры в растительном масле, этот рецепт вам точно понравится.
Вяленые сливы: основные этапы приготовления.
Подготовьте не менее 2-3 килограммов, чтобы заполнить сушилку на три лотка. Можно взять большие кислые или мелкие сладкие плоды, по вашему вкусу. Оба варианта предвкушают невероятно. Также следует подготовить:
- 5-6 головок чеснока;
- растительное масло;
- свежий перец чили;
- морскую соль;
- смесь ароматных трав.
Сушарка для фруктів та овочів WMF 415250011 KITCHENminis
+50 ₴ на бонусный рахунок
Сливы нужно тщательно помыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Чеснок следует почистить и нарезать тонкими пластинками. Разложить фрукты на лотке сушилки кожурой вниз, на каждую половинку положить чеснок, смазать растительным маслом, посыпать травами. Возьмите ту смесь, которую вам нравится. К примеру, итальянские травы.
Время сушки: около 12 часов при 70 градусах. Нужно сделать заготовку, что снаружи достаточно подсохшая, а внутри немного влажная. Поэтому низкую температуру ставить не рекомендуется. Вяленые сливы в духовке можно готовить, если у вас нет сушилки, но процесс будет длиться дольше.
Высушенные сливы обладают невероятным ароматом. Но есть их рано. Сложите заготовки в небольшие чистые банки, слегка утрамбовывая и залейте маринадом.
Для маринада в небольшую кастрюлю сложите:
- остатки чеснока;
- мелко нарезанный чили, очищенный от семян;
- пряные травы.
Залейте все это 200–250 гр. растительного масла и доведите до кипения. Дайте настояться пару минут. Залейте сливы, чтобы масло полностью покрывало их. Крепко закройте крышкой, переверните и дайте остыть.
Как хранить вяленые сливы
Не следует хранить фруктовый деликатес на полке. Лучше поставить его в холодильник. Да он точно не испортится. Такую баночку можно презентовать друзьям, взять с собой в гости или угостить пришедших к вам на ужин. Невероятно подходит со свежим домашним хлебом. Вяленые сливы с чесноком на зиму станут вашим любимым блюдом, которым можно удивить близких, точно спросящих рецепт этого особого блюда.
Читайте также:
