Грінки з начинкою, Сир у клярі і Шоколадний тірамісу 🍩 Bon Appetit
Грінки з начинкою
Інгредієнти:
- Рослинна олія – 40 мл
- Часник – 1 зуб
- Хліб тостерний – 6 шт
- Зелень – за смаком
- Сир тостерний – 3 шт
- Бекон – 100 г
- Яйця – 2 шт
- Сіль за смаком
- Паприка – 1 ч.л
- Кетчуп – за смаком
Змішати рослинне масло і подрібнений зубчик часнику. Намазати кожен тост отриманою сумішшю.
Викласти на три тости по шматочку сиру і шинки, посипати зеленню. Кожен тост накрити другим тостом зверху.
Збити виделкою яйця, сіль, паприку. Отримані бутерброди вмочити в яєчну суміш і обсмажити на сковороді з двох сторін.
Подавати з кетчупом.
Сир у клярі під вершковим соусом
Інгредієнти:
- Рослинна олія – 2 л
- Сир твердий – 250 г
- Панірувальні сухарі
- Яйця – 2 шт
- Молоко – 50 мл
- Сіль – за смаком
- Борошно – 1 склянка
- Вершки – 70 мл
- Прованські трави – 1 ч.л
- Зелень – за смаком
Рослинну олію розігріти в каструлі з товстим дном.
Сир нарізати смужками товщиною близько 1 см.
Яйця змішати з молоком, борошном і сіллю.
Шматочок сиру вмочити в борошно, потім в яєчну суміш, потім в панірувальні сухарі. Смажити у фритюрі кілька хвилин. Дістати і покласти на паперову серветку.
Вершки збити і додати прованські трави, зелень.
Приготовлений сир подавати з вершковим соусом.
Шоколадний тірамісу
Інгредієнти:
- Вершки 33% – 100 мл
- Цукрова пудра – 70 г
- Сир маскарпоне – 150 г
- Какао – 2 ч.л
- Приготована кава – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Ром – 30 мл
- Печиво савоярді – 70 г
- Шоколад – 50 г
- Ягоди – для прикраси
Вершки збити блендером або міксером з цукровою пудрою, додати маскарпоне, змішати. Отриману суміш розділити на дві частини. В одну додати какао, перемішати.
Змішати каву, молоко і ром. Занурити в суміш печиво савоярді на кілька секунд.
У креманку викласти суміш вершків і маскарпоне, зверху просочене печиво савоярді, далі – суміш вершків, маскарпоне і какао, савоярді. І знову суміш вершків і маскарпоне.
Прикрасити тертим шоколадом і ягодами.
Bon Appetit!
