Це зручно: 5 корисних гаджетів, які варто завести на своїй кухні

Ви любите готувати і з задоволенням створюєте смачні шедеври для своїх близьких? Тоді наша сьогоднішня стаття вам точно стане в нагоді, адже ми будемо розповідати про корисні кухонні гаджети, які стануть в цій вдячній справі корисними помічниками! З ними кухонні клопоти перетворяться в набагато більш просте і приємне заняття, та й можливостей в приготуванні різної смакоти побільшає. Отже, п’ять маленьких, але дуже корисних пристроїв для тих, хто любить і вміє готувати! 😉

А ще загляньте сюди: Що таке аерогриль, для чого він потрібен і як правильно ним користуватися?

Для ідеальної точності: кухонні ваги

І почнемо ми наш мініогляд корисних гаджетів для кухні з кулінарних ваг. Простий, навіть очевидний пристрій, який, як не дивно, є далеко не на кожній кухні. Причина проста: багато господинь досі замість точних кухонних ваг користуються «бабусиними» методами, відмірюючи потрібну кількість продуктів ложками, чашками і склянками. Такий спосіб, звичайно, теж має право на існування, але ось точність у нього, на жаль, кульгає, адже навіть ті ж ложки можуть хоч трохи, але все ж відрізнятися одна від одної за розміром. Мірні склянки з нанесеною шкалою зручні, але і з ними теж можливі похибки – якщо рідини з їх допомогою можна відміряти досить точно, то ось з сипучими продуктами буде вже складніше.

І якщо в деяких рецептах невеликі похибки в кількості продуктів, звичайно, допустимі, то деякі страви не прощають недотримання рецептури приготування, наприклад, ніжну випічку, бісквіти, солодкі десерти може зіпсувати навіть мінімальне відхилення у вазі інгредієнтів. Важлива точна вага всіх продуктів і при використанні хлібопічки – щоб домашній хліб вийшов смачним, пишним і красивим, всі компоненти повинні бути відміряно ідеально точно.

То ж, якщо у вас на кухні до сих пір немає електронних ваг для продуктів, настійно рекомендуємо придивитися до цих маленьких, але дуже корисних гаджетів. Вони і готування спрощують, і страви завжди виходять саме такими, якими і повинні бути.

Як вибрати хороші кухонні ваги

У продажу є різні моделі кухонних ваг – ви можете купити електронні і механічні моделі, пристрої з чашею для зважування і мінімалістичні підставки-платформи. Деякі гаджети крім зважування, до речі, можуть виконувати і інші виміри. Варіантів характеристик і функціоналу може бути багато, так що ми підготували невелику шпаргалку по основних різновидах і параметрах такої техніки 😊

• Типи управління кухонних ваг: Як ми вже згадали, існують два основні різновиди ваг для кухні – це електронні і механічні пристрої. І ті, і інші зручні у використанні і вимірюють вагу дуже точно (похибка при зважуванні зазвичай не перевищує 1 грама), а різниця між цими підвидами полягає в способі управління – механічні перемикачі та ручки-крутилки або сенсорні кнопки і датчики. Деякі моделі, наприклад, кухонні ваги CASO Kitchen Energy, для роботи не вимагають елементів живлення, використовуючи замість них кінетичну енергію. Просто і екологічно.
• Максимальна вага: Зазвичай кухонні ваги можуть вимірювати вагу продуктів в діапазоні від 2 до 5 кілограмів, але деякі моделі можуть працювати і з великими вантажами – у продажу є пристрої з максимально допустимим навантаженням в 10, 15 і навіть 20 кілограмів, тому в цьому питанні при покупці варто орієнтуватися на свої потреби. Наприклад, якщо ви зазвичай готуєте невелику кількість їжі, то пристрої на 3-5 кг максимальної ваги вам, швидше за все, вистачить. Але ось тим господиням, які готують багато, роблять багато консервації і запасів на зиму, варто придивитися до ваг побільше. Такі гаджети, до речі, підійдуть і власникам вихованців, яких годують натуральною їжею, а не готовими сухими кормами – зважити на них за раз можна дійсно багато, завдяки чому робити смачні запаси для свого улюбленця набагато зручніше.
• Точність вимірювання: Тут все просто. Чим менше крок вимірювання, тим вище точність пристрою. Найчастіше зустрічаються моделі кухонних ваг з кроком точності вимірювання в 1 грам, і для кулінарних справ цього достатньо.
• Конструкція тари: Ваги можуть бути плоскими (платформа) і обладнаними спеціальною знімною чашею. Зручні обидва варіанти, але більш універсальні саме ваги-платформи, оскільки на них ви зможете без проблем прилаштувати для зважування практично будь-яку ємність з продуктами.
• Додаткові функції: Більшість моделей кухонних ваг оснащені опцією тарокомпенсація, тобто вони можуть зважувати продукти, не враховуючи вагу тари. Також практично у всіх вагових категоріях є можливість конвертації одиниць ваги (грами в унції, міліграми і так далі). Більш просунуті пристрої можуть додатково визначати температуру і навіть калорійність продуктів.

Трошки корисних порад: Як продовжити термін служби побутової техніки правильним доглядом

Для швидкої красивої нарізки: слайсер

Ще один корисний, але, на жаль, нечастий гаджет на домашніх кухнях – це слайсер. І дуже, до речі, дарма, адже такий девайс дійсно корисний, а місця займає небагато. Та й ціни на них невисокі, так що завести собі такого кухонного помічника дійсно варто.

Слайсер є чудовою альтернативою традиційній ручній нарізці ножем, оскільки дозволяє швидко і дуже акуратно нарізати найрізноманітніші продукти скибочками потрібної товщини. Таким гаджетом дуже зручно робити нарізки для святкового столу, нарізати ковбаси, шинку і сир для сендвічів, різати хліб для обсмажування в тостері. Особливо корисно мати на кухні такий пристрій літнім людям, у яких є проблеми із зором або дрібною моторикою, оскільки зі слайсера вони не ризикують порізатися під час приготування їжі.

Це цікаво: Тайм-менеджмент на кухні

Вибираємо слайсер – на що звертати увагу

Найважливіший параметр в слайсері – це можливість регулювання товщини нарізки, адже чим більше цей діапазон, тим функціональніший пристрій. Найчастіше зустрічаються в продажу моделі скиборізок з діапазоном до 15 і навіть до 22 міліметрів. Такі гаджети можуть різати найрізноманітніші продукти – від сирів, шинки і овочів до хліба і солодкої випічки. Деякі моделі слайсерів не роблять традиційні тонкі нарізки, а подрібнюють продукти іншими способами, наприклад, труть на тертці, ріжуть часточками або кубиками.

Важлива також і потужність пристрою. Занадто слабкий слайсер може не справлятися з усіма потрібними вам продуктами, а через постійні інтенсивні навантаження вона буде часто перегріватися і швидко вийде з ладу. При цьому занадто потужні моделі в побутовому використанні теж не особливо затребувані, оскільки кількість споживаної електроенергії у них пристойна, а рекордної продуктивності, що відповідає такій потужності, від них зазвичай і не потрібно. Більшість моделей слайсерів оснащено двигунами з потужністю в межах 100-200 Вт, тому орієнтуватися тут варто на параметри продуктів, які ви плануєте нарізати за допомогою такого пристрою – чим вони твердіше, тим сильніше повинен бути движок.

Яку потужність слайсера вибрати? Якщо для м’якого хліба і шинки, наприклад, цілком вистачить потужності на рівні 100-130 Вт, то ось для нарізки сирої морквини і картоплі, для подрібнення горіхів і ядерець мигдалю варто вибирати пристрої на 180-200 Вт.

Також обов’язково потрібно звертати увагу і на ножі слайсера. Гладкими ножами відмінно ріжуться м’які продукти, наприклад, сири, ковбаси, фрукти. А ось для нарізки більш твердих продуктів і крихкого хліба краще використовувати леза з зубчиками – вони краще справляються з такими завданнями. Деякі моделі додатково укомплектовані ножами для натирання продуктів на тертці, наприклад,  пристрій CASO CR4 легко і абсолютно безпечно для рук нарізуватиме навіть тверді сирі овочі хоч пластинками, хоч найтоншими смужками.

Для ласунів: вафельница

А ось фанатам солоденького обов’язково варто придивитися до вафельниць – чудовим гаджетам для приготування ніжних домашніх вафель. Крім того, оскільки пристрої цього типу можуть бути різними не тільки за розміром, але і за функціоналом, то ласощі у вафельниці можна готувати найрізноманітніші. Наприклад, кексики, солодкі горішки з начинкою з крему або згущеного молока, млинці і навіть гарячі бутерброди з різними начинками – аби в комплекті йшли відповідні знімні пластини. Так що вафельниця може порадувати не тільки шанувальників солодкого 😉

Побалуйте себе солоденьким: Не дієтою єдиною – ласуємо домашніми вафлями

Найважливіші характеристики вафельниці

Отже, якщо ви вирішили прикупити собі на кухню такий гаджет, то ось вам список основних параметрів електричних вафельниць, на які варто орієнтуватися при виборі нової вафельниці:

• Потужність: Чим потужніша вафельница, тим швидше вона буде нагріватися і пекти вафлі, а чим слабкіша, тим, відповідно, повільніше буде проходити цей процес. У продажу можна знайти вафельниці потужністю від 200 до 3200 Вт, але більшість господинь вибирає пристрої з середніми показниками – на рівні 750-1500 Вт, оскільки цього зазвичай досить для приготування хрустких вафель практично за будь-якою рецептурою. Наприклад, вафельниця Magio MG-390 може запропонувати своєму власникові відмінне поєднання потужності, функціональності і доступну вартість. Враховуйте, що малопотужні моделі можуть не впоратися з пропіканням товстих вафель, а дуже потужні будуть витрачати надто багато електроенергії.
• Пластини: Моделі з квадратними і прямокутними пластинами для випікання вафель більш універсальні, оскільки такі форми дозволяють готувати випічку для будь-яких рецептів. Вафельні листи прямокутних форм легко згорнути в трубочки для наповнення начинкою і нарізати на порції. А ось трикутні, круглі і вафлі-сердечки хоч і виглядають красиво, але підходять не для всіх кулінарних завдань. також обов’язково звертайте увагу на кількість пластин – для великої родини варто вибирати більш містку модель, а для одного або двох чоловік цілком достатньо невеликого компактного пристрою. Найчастіше вафельниці розраховані на одночасне приготування 2-4 листів, але є моделі і на 6, і навіть на 8 форм.
• Антипригарне покриття: Спеціальне захисне покриття на поверхні пластин для випікання вафель дуже зручне. Але, як і з іншим посудом, тут теж можливі різні варіанти антипригарного шару – це може бути як тефлонове, так і керамічне покриття. Тефлонове покриття володіє відмінними антипригарними властивостями і дозволяє робити випічку практично без використання жирів, що однозначно оцінять шанувальники здорового харчування, тільки воно вимагає дуже обережного поводження. Кераміка ж передбачає використання жиру для випічки, але зате вона більш стійка до пошкоджень під час використання. Керамічний антипригарний шар забезпечує рівномірний нагрів всієї поверхні пластини і випікання красивих вафель, але з ним не можна допускати різких перепадів температур – через це поверхня може потріскатися.

Апетитні хрусткі смаколики до сніданку: тостер

Апетитні рум’яні тости, обсмажені без використання масла, завжди доречні на столі – багато хто з нас просто не мислять сніданок без гарячих тостів з джемами, паштетами або ніжним вершковим маслом. І хоча тостери, звичайно, не вміють готувати гарячі бутерброди з начинкою, як спеціальні електричні сендвічниці, зате з обсмажуванням хліба вони справляються просто ідеально. І якими б простими тостери не здавалися на перший погляд, такі гаджети теж потрібно вибирати з розумом, адже функціонал у різних моделей може серйозно відрізнятися.

На що звертати увагу при покупці тостера

Якщо ви хочете купити тостер для щоденного приготування тостів, то вибирати модель потрібно особливо уважно, оскільки в такому режимі використання будуть помітні будь-які, навіть найдрібніші незручності. Ну і, звичайно ж, пристрій повинен бути максимально якісним і надійним, щоб гаджет якомога довше радував вас смачними тостами. Що слід враховувати при купівлі тостера, вибираючи модель для частого використання протягом довгого часу?

Потужність тостера: Так само, як і з вафельницями, від потужності залежить швидкість приготування тостів. Більшість моделей тостерів має потужність в діапазоні від 700 до 2000 Вт, але в продажу можна знайти моделі як з великими, так і з меншими показниками. Наприклад, тостер Beko TAM4321W під час роботи споживає всього 220 Вт (готує повільно, але ергономічно), а тостер Smeg TSF03CREU витрачає під час обсмажування хліба 2100 Вт (менш економно, зате майже миттєво). Якщо вам не потрібно готувати тости максимально швидко, то можна сміливо вибирати одну з моделей з потужністю в межах 700-1000 Вт – цього вистачить для акуратного обсмаження тостів, а кількість споживаної електроенергії буде досить скромною.

Кількість скибочок: Тостери готують за раз невелику кількість скибочок. У різних моделях кишені для хліба можуть бути розрахований на 1, 2 або 4 шматочки. Рідше у продажу можна знайти тостери на 6 скибочок – вони існують, але вибір таких пристроїв невеликий. Для більшості сімей оптимальним варіантом є тостер на 2 скибочки.

Матеріал корпусу: Варто враховувати, що тостер працює з дуже високими температурами, тому матеріал і якість його корпусу дуже важливі. Через нагрівання пластиковий корпус може деформуватися в процесі використання, тоді як моделі в металевому «одязі» будуть більш стійкі до високих температур. Але з ними слід дотримуватися обережності – метал може гарненько нагріватися, тому голими руками до працюючого тостеру точно краще не торкатися.

Режими приготування: У різних моделях тостерів може бути передбачено різну кількість програм обсмажування хліба. Найчастіше зустрічаються моделі на 4-6 режимів приготування з різною інтенсивністю і тривалістю обсмажування. Хтось любить світло-золотисті тости, а комусь подобається темна обсмажка, так що теж звертайте увагу на цей момент – пристрій повинен готувати саме такі тости, які подобаються вам.

Для переконаних м’ясоїдів і не тільки: електричний гриль

Любите приготовані на грилі страви? Тоді як щодо крутого електрогрилю для кухні? Так-так, тепер побалувати себе смачненьким можна не тільки в теплу пору року, коли погода сприяє пікнікам з барбекю, адже цей кухонний гаджет легко впорається з приготуванням різної смакоти, і зробить це де і коли вам завгодно.  Смачне завжди під рукою!

І хоча смак страв, приготованих на електричному грилі, і буде трохи відрізнятися від запечених традиційним способом продуктів, їжа все одно виходить просто відмінною. І головне – будь-які страви на грилі можуть бути приготовлені в будь-який час дня і ночі прямо на вашій кухні! 😉

Також рекомендуємо: Швидко, смачно, корисно – кібер-помічники на кухні

Як вибрати електричний гриль-барбекю

Електричні грилі-барбекю дуже прості у використанні, адже все, що вам потрібно для запікання продуктів – це доступ до електророзетки, а продукти можуть бути будь-якими на ваш розсуд. Наприклад, в електричному грилі можна запікати ковбаски і стейки, готувати птицю, рибу та овочі, робити шаурму і сендвічі, і все це вийде дуже смачним. Незамінний кухонний гаджет для справжніх гурманів!

А для того, щоб електричний гриль-барбекю був зручний, і ви не розчарувалися в покупці вже через пару використань, при виборі такої техніки для кухні слід звертати увагу на деякі важливі параметри пристроїв такого типу:

• Потужність: Це ключова характеристика електричних грилів, оскільки саме від неї залежить якість обсмажування і швидкість приготування їжі. У продажу є як економні в плані енергоспоживання моделі, яким для роботи потрібно всього близько 750 Вт електроенергії, так і девайси потужніші – на 2000 Вт і навіть вище. Якщо ви плануєте готувати на грилі часто і багато, варто вибирати гриль якраз серед пристроїв з потужністю близько 2000 Вт, оскільки цього вистачить для приготування різних, в тому числі і складних страв, що вимагають особливого ​​обсмажування. Зверніть увагу на модель Tefal GC712D34 – відмінний варіант електричного гриля-барбекю від відомого бренду.
• Тип: Електричні грилі можуть бути настільними і підлоговими – перші більш компактні і розраховані на невелику кількість продуктів, тоді як другі практично не поступаються класичним вугільним варіантам і можуть готувати за раз дійсно велику кількість їжі. Підлоговий гриль, до речі, можна винести на балкон або відкриту терасу, якщо під рукою є хороший подовжувач.
• Регулювання температури: Важливий параметр, який стане в нагоді під час приготування різних продуктів. Електричні грилі з опцією регулювання температури можна точно налаштовувати для ідеального запікання і свіжих овочів, і ніжної риби, і різних за розміром шматків м’яса. Правильна температура при готуванні на грилі – це дуже важливо, адже саме від температури приготування залежить смак готової страви.
• Кришка: Закритий електрогриль з кришкою-пресом буде приблизно в два рази швидше готувати їжу, ніж відкритий, так і відмивати після готування бризки жиру зі стін і навколишніх меблів вам не доведеться. Але і у відкритого типу електричних грилів теж є свої переваги, наприклад, саме в них виходять найсмачніші стейки. Деякі моделі грилів-барбекю універсальні – їх можна використовувати як у відкритому, так і в закритому стані.
• Знімні пластини: Поверхня рифлених пластин і решіток після запікання продуктів на грилі зазвичай не блищить чистотою, тому при покупці такого пристрою варто звертати увагу на зручність їх очищення. Оптимальний варіант – це знімні форми для запікання, покриті шаром антипригарного покриття.
• Стійкість конструкції: Електричний гриль-барбекю під час роботи сильно нагрівається, та й тривалість приготування страв в ньому не така вже й маленька, тому дуже важливо, щоб пристрій був безпечним для користувачів. Конструкція гриля обов’язково повинна бути стійкою, з міцними ніжками, кінчики яких покриті прогумованими насадками. Незайвою буде і захист від перегріву. Також при покупці обов’язково звертайте увагу на довжину проводу живлення – його повинно вистачати до розетки, щоб вам не довелося використовувати подовжувачі під час готування.

Хочете більше корисних статей, оглядів і рейтингів техніки? Тоді частіше заходьте на сторінки Блогу Comfy, адже тут ми щодня постимо корисні поради, ідеї і рецепти для наших читачів. А ще рекомендуємо підписатися на Telegram-канал Якось Так – новини, акції, цікаві факти і трошки гумору для підняття настрою чекають вас! Тут не буває нудно! 😉