search
Подписаться

logo

Рыбка с изюмом и салат с орехами. Вкусно и оригинально

29 января, 2018, 04:29 10

Хорошего настроения может добавить необычное блюдо из привычных составляющих! Не верите? Смотрите сами!

Захисна плівка для смартфона Armorstandart for Samsung S23 Plus (ARM66352)

209 грн

Купити

Захисна плівка для смартфону DEVIA for Realme C30s двостороння (DV-RLM-C30SFB)

249 грн

Купити

Чохол для смартфону Armorstandart Matte Slim Fit for Xiaomi Redmi 10/10 2022 Black (ARM62747)

149 грн

Купити

Мы привыкли видеть сухофрукты и орехи чаще всего в утренней овсянке или же в выпечке. Давайте заводить новые полезные привычки и использовать эти ингредиенты более разнообразно, ведь это не только полезно, но и убережёт нас от зимней хандры. Да-да, именно от хандры! Все дело в том, что еда тоже является источником удовольствия, и не малым! Мы не призываем вас съесть торт, шоколад, селёдку и клубнику (ее можно уже не мыть, как в анекдоте) за один присест😉. Давайте учиться получать удовольствие от полезных блюд, тем более, что они запросто могут стать изысканным украшением вашего стола.

Куриное филе с курагой и шалфеем 

куриное филе – 8 шт.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 4 шт.
  • яблоко Антоновка – 1 шит (или любое твердое и с кислинкой)
  • курага – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука пшеничная – 20 г
  • мука рисовая – 20 г
  • сливочное масло – 10-15 г
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • шалфей – пару веточек
  • соль, перец

Для начала подготовим все ингредиенты. Филе сушим, моем и делаем на нем надрезы. Надрезы делайте таким образом, чтобы в филе появились своеобразные кармашки (не глубокие). Натираем филе солью и перцем со всех сторон и складываем в небольшую ёмкость отправляем его в холодильник минут на 20-30.

Пока филе маринуется займёмся подготовкой фруктов. Яблоко моем, чистим и режем небольшими кубиками. Курагу моем и также режем небольшими кубиками. На сковороде нагревам оливковое масло, добавляем к нему сливочное и буквально на минутку отправляем на сковороду веточки шалфея. Снимаем шалфей и отправляем в ароматное кипящее масло яблоко и курагу. Жарим все минуты 3-4 и снимаем сковороду с огня.

В одной ёмкости взбиваем вилкой яйцо, а в другой смешиваем пшеничную и рисовую муку.

Начинаем кармашки филе смесью из яблока и кураги и обмакиваем каждое филе в яйце, а завес обваливаем в муке. Жарим все на небольшом количестве оливкового масла пока кармашки с фруктами не зарумянятся.

Подавайте блюдо самостоятельно либо с любимым гарниром, в любом случае рекомендуем добавить овощи и зелень. Попробуйте – это очень вкусно!

Карп с изюмом

Карп с изюмом

Ингредиенты:

  • карп – 2 шт. крупненьких
  • лук – 1 шт. небольшая
  • морковь – 1 шт. небольшая
  • изюм – 50 г
  • белое сухое вино – 50 мл
  • мед – 1 ст. ложка
  • оливковое масло
  • лимон (цедра) – 1 ч. ложка
  • мука пшеничная – 30 г
  • сухарики панировочные 1/4 стакана
  • соль, перец

Для начала карпов нужно почистить, отрезать плавники, жабры и удалить все внутренности. Затем рыбу моем, сушим, натираем перцем, солью и отправляем в холодильник минут на 30-40.

Лук и морковь чистим, моем и режем небольшими кубиками. Нагреваем на сковороде небольшое количество оливкового масла и пассируем овощи.

Изюм моем, кладём в небольшую кастрюльку, заливаем вином и ждём пока алкоголь полностью испарится. Охлаждаем «пьяные» сухофрукты и смешиваем его с пассированными овощами, лимонной цедрой, медом и панировочными сухариками. Тщательно все перемешиваем – начинка для рыбы готова. Достаем охлажденных карпов и начиняем их.

На сковороде нагреваем небольшое количество оливкового масла, карпов аккуратно обваливаем в муке и отправляем на сковородку. Жарим рыбу на сильном огне до золотистой корочки, после чего накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и томим карпов ещё минут 30.

Советуем подавать карпов с тушеными овощами, либо с зеленью. Это отличный лёгкий, вкусный и необычный ужин😊.

Салат с телятиной и орехами 

Ингредиенты:

  • телятина – 500 г
  • грецкие орехи – 100 г
  • зерна граната – 100 г
  • фасоль консервированная – 100 г
  • пекинская капуста – 1 шт. небольшая
  • маринованные огурцы – 3 шт. небольшие
  • йогурт греческий – 200 мл
  • горчица – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 3 ст. ложки
  • лимонный сок – 1 ч. ложка
  • соль, перец

Телятину моем, сушим, натираем солью, перцем, заворачиваем в пищевую фольгу и отправляем в разогретую до 180° С духовку часа на 1,5. Как только мясо приготовилось и остыло режем его небольшими кубиками.

Орехи немного измельчаем и жарим на сухой сковороде. Пекинскую капусту моем и сечем мелко ножом. Огурцы режем небольшими кубиками.

Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем йогурт, горчицу и лимонный сок – взбиваем все это вилкой либо с помощью погружного блендера, солим и перчим.

Берем глубокую емкость и отправляем туда мясо, жаренные орехи, гранат, фасоль, капусту и огурцы. Заправляем все это нашим соусом и хорошенько все перемешиваем.

Отличный салат готов. Вкусно – пальчики оближешь😊.

Экспериментируйте, творите и не бойтесь сочетать разные, на первый взгляд, продукты 😉.

Приятного аппетита и полезных блюд на вашем столе!

46641 0 cookie-check Рыбка с изюмом и салат с орехами. Вкусно и оригинально

Читайте также:

DIY-идеи для зимних вечеров
DIY-идеи для зимних вечеров
23 января, 2018, 04:27 2270 11
Любите что-то делать своими руками? Холодные и длинные зимние вечера – идеальное время для того, чтобы заняться рукоделием. В результате вы не только согреетесь и...
Смотреть результаты
Шоколадный брауни
Шоколадный брауни
  Всем привет! Шоколадный брауни — популярный американский десерт. Его сложно с чем-то сравнить. Кто-то называет брауни пирожным, кто-то тортом. В целом напоминает шоколадный пирог,...
Смотреть результаты
Just do it, или Просто сделай это. Для себя
Just do it, или Просто сделай это. Для себя
  Январь – отличный месяц, полный подарков, улыбок и праздников: новогодних и рождественских. Правда, они уже позади. А чтобы не унывать, добавьте в свои будни...
Смотреть результаты