Мы, люди, любим поесть. Всегда. Особенно в карантин: в этой самоизоляции то и дело, что идешь к холодильнику. А там столько всего закупленного впрок, что сложно не соблазниться.
Мы не будем напоминать о том, что много и безрежимно есть, заедая то стресс, то скуку, то плохую погоду за окном, чревато. Это вы и без нас знаете. Сегодня рассказываем, как обогатить рацион с помощью микрогрина (от англ. microgreen – маленькая зелень): как его вырастить прямо на подоконнике, с чем есть и что это вам даст.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
О пользе микрогрина
Микрогрин – концентрат витаминов и микроэлементов, необходимых для сильного иммунитета, отличного самочувствия и настроения
Молодые побеги растений богаты витаминами и микроэлементами. Причем их в них в разы больше по сравнению с обычной зеленью.
Миниатюрная зелень кресс-салата, фасоли, гречихи, черного кунжута, любых овощей и травок – это настоящая аптечка в вашей тарелке. Недельные всходы, вобравшие максимум пищевой ценности, обогатят рацион и украсят стол
Каждое растение имеет свои свойства и состав. Фенхель, например, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует снижению плохого холестерина, а горчица – активизирует мозговую деятельность и подстегивает обмен веществ, и нам проще держать себя в форме.
Если в двух словах, микрогрин укрепляет иммунитет, а сейчас это важно как никогда, улучшает пищеварение и состояние кожи, очищает организм от токсинов и шлаков, обновляет кровь, ускоряет рост волос и ногтей, делая нас и здоровее, и краше, и счастливее.
Как его вырастить
Папка «Фотографии», фото Как вырастить микрогрин-витамины. Микрогрин вырастить не сложно. Самый простой вариант – заполнить землей вазон для цветов и высадить в него семена
Легко и просто: на балконе или любом подоконнике, чтобы был доступ солнца; в горшке для цветов, обычном пластиковом контейнере, специальном гроубоксе, даже в банке; в земле, вермикулите или любой другой минеральной породе, на льняных ковриках или просто на отрезке марли.
Можно приобрести готовый набор для выращивания микрозелени либо собрать его из подручных средств, а семена купить отдельно. Дефицита нет.
Ничего сложного:
На 7–10 день после высадки и появления первых листочков урожай можно срезать (не срывать!).
Витамины круглый год: выращиваем зелень на кухне
Куда микрогрин добавить
Куда угодно: в супы, овощные и фруктовые салаты, гарниры, смузи и смузи-боулы, соусы, на бутерброды, тосты и брускетты, даже в десерты, мороженое например. Будет еще полезнее.
Брускетта с микрогрином – это и вкусно, и красиво, и очень фотогенично. Можно смело хвастаться перед гурманами-кулинарами в Instagram, а нас таких в карантин много
А еще микрогрин – это красиво. Даже очень! Он способен украсить любое блюдо и даже ваш Instagram, если вы им похвастаетесь.
У каждого растения свой вкус. Так, ростки кресс-салата и редиса умеренно острые, нута – сладковатые, как и красной и белокочанной капусты.
Ненавязчивая сладость и у микрогрина свеклы, укрепляющего иммунитет и улучшающего состав крови. В салатах и первых блюдах самое то.
Микрозелень базилика добавит пикантных ноток блюдам из мяса, рыбы, творога и яиц. Содержа рутин, сапонин и эфирные масла, она стимулирует метаболизм и способствуют похудению.
В заключение желаем всем приятного аппетита. Берегите себя и будьте здоровы!
Comfy доставляет. Новые правила бесконтактной доставки заказов курьерами
Источник фото: pinterest.com, kellogggarden.com, superseeds.com, farming.org.ua, blushlane.com, localharvest.org, seeds.org.ua, pixabay.com, pexels.com