Рецепт приготовления
Во всем мире сладкоежки обожают воздушное и хрустящее печенье под названием кантуччи. В нашей стране оно также является весьма популярным. Только готовится, как правило, по оригинальным рецептам, которые несколько отличаются от оригинального. Один из самых простых мы сегодня и будем осваивать!
Кантуччи является очень популярным лакомством во всем мире. Это воздушное и хрустящее, рассыпчатое печенье родом из солнечной Италии. Для тех, кто обожает сладости, но уже устал от привычных пирожных и тортов, изумительные сухарики становятся настоящим открытием.
В первую очередь, печенье кантуччи распространено в регионе Тоскана, подается со сладким десертным вином. В оригинальном рецепте среди добавок есть только миндаль. Но готовят его, конечно же, во многих странах, а состав креативно совершенствуют. Например, добавляя любые орехи вместе с сухофруктами. Какой же рецепт выбрать для простого приготовления? Один из самых интересных мы будем сегодня осваивать!
Разбиваем в миску три яйца, добавляем 185 граммов сахара, взбиваем миксером. Туда же отправляем 180 граммов муки, 4 грамма соли, одну чайную ложку ванилина, 7 граммов разрыхлителя, снова взбиваем. Добавляем 180 граммов муки, немного цедры лимона, еще раз взбиваем. Последняя порция добавок – 100 граммов вяленой клюквы, 60 граммов миндаля и столько же изюма. Размешиваем.
Стол слегка присыпаем мукой, отправляем на него полученную массу, формируем длинные, в меру толстые рулетики, подобные батону.
Выпекаем их в духовке 50 минут при температуре 150 градусов. Вынимаем, разрезаем порционно.
Выпекаем еще 10 минут, но уже при температуре 135 градусов и в развернутом виде (как печенье). Выкладываем на тарелку и готово!
Понравилось итальянское печенье кантуччи, которое готовится просто и легко? Чтобы получить еще больше интересных рецептов, подписывайтесь на канал