Салат Цезарь с Курицей и Сухариками — Готовим вкусно и легко
В последнее время одним из наиболее популярных салатов стал Цезарь. Существует множество вариантов его приготовления – от самых простых до креативных и сложнейших. Сегодня мы будем осваивать легкий рецепт Цезаря с курицей и сухариками.
Содержание:
- Салат Цезарь: что он собой представляет
- Пошаговое приготовление Цезаря с курицей и сухариками
- Оформление салата
Салат Цезарь: что он собой представляет
Этот популярный салат является частым гостем всевозможных фуршетов и праздничных мероприятий. Одно из наиболее известных блюд североамериканской кухни не только украшает любой стол, но и сытно кормит собравшихся гостей.
О его происхождении издавна слагаются и передаются легенды, одна правдивее другой. Впрочем, доподлинно известно лишь одно – со знаменитым древнеримским деятелем этот салат не имеет ничего общего, кроме названия. Своему появлению блюдо обязано итало-американскому ресторатору Цезарю Кардини, который жил и работал в небольшом городке на окраине Мексики.
Однажды он смешал яйца с оливковым маслом, добавил листья салата вместе с хлебом, пармезаном, чесноком, вустерширским соусом и получил уникальное блюдо. Произошло это в 1924 году, который и стал годом рождения знаменитого салата. С тех пор придумано множество рецептов, один из которых мы и попробуем освоить.
Пошаговое приготовление Цезаря с курицей и сухариками
Оливковым маслом смазываем небольшую форму для запекания, отправляем туда 50 граммов багета, немного соли и перца, перемешиваем, ставим в духовку на 5 минут (180 градусов).
В кипящую воду на две минуты опускаем 2 яйца. Затем их разбиваем в миску, добавляем сок с половинки одного лимона, 1 столовую ложку сладкой горчицы, 100 мл оливкового масла, 40 граммов пармезана. Смешиваем блендером до полной однородности (примерно 2 минуты). Полученной смесью заливаем микс салатов (80 граммов) в подходящей стеклянной емкости.
В сковороду наливаем 30 мл оливкового масла, добавляем 3-4 зубка чеснока, поджариваем в течение 2 минут, убираем со сковороды. Вместо них выкладываем 150 граммов нарезанного соломкой куриного филе, солим, перчим, доводим до готовности, переворачивая.
Оформление салата
На плоскую большую тарелку выкладываем кусочки одного-двух вареных яиц, 80 граммов помидоров черри (примерно 5 штучек), микс салатов (80 граммов). Сверху выкладываем кусочки филе, пармезан и пропитавшийся соусом микс салатов. Вкуснейший салат Цезарь с курицей и сухариками готов!
Хотите еще больше интересных и простых рецептов?
