Ситний рецепт вінегрету з квасолею

Миска Krauff 29-298-020 5.8 л

639 ₴ -50 %

319 ₴

+4 ₴ на бонусный рахунок

Набір мисок WMF 645709990 GOURMET KUECHE 4

 

3 199 ₴

+32 ₴ на бонусный рахунок

Набір мисок Bergner 4 пр. (BGMP-1553)

 

853 ₴

+9 ₴ на бонусный рахунок

Миска WMF 646606030 Gourmet Kitchen 24 см 5,1 л

 

2 499 ₴

+25 ₴ на бонусный рахунок

ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1. Візьми 3 середні буряки, 3 морквини та 3 середні картоплини. Важливо! Картоплю оберай із середнім або низьким вмістом крохмалю, тоді в процесі варіння вона не розвалиться. Помий ретельно овочі. Картоплю та моркву складаємо в одну каструлю та готуємо разом. Першою приготується картопля (приблизно через 20-25 хв), дістаємо її. Моркві даємо ще трішки часу, залишаємо її варитися до готовності (5-10 хв).  Обов’язково перевіряємо готовність ножем. Буряк варимо окремо або запікаємо в духовці. Так як цей овоч любить забрати трішки більше часу в приготуванні, можна скористуватись лайфхаком швидкого приготування буряка:

• Буряк за 7 хв. Так швидко можна приготувати лише молодий буряк впакеті заповної потужності мікрохвильової печі. Після завершення режиму приготування залиш буряк із зачиненими дверцятами в печі хвилин на  Потім ще поклади пакет із буряком у холодну воду. Це зробить коренеплід м’якшим, до того ж його буде легше чистити.
• Буряк у мультиварці. Найкраще для цього скористатися режимом «Варіння напару». Помитий овоч розмісти наспеціальній решітці в мультиварці, налий воду на дно чаші. Закрий мультиварку та встанови зазначений режим пароварки. Таким чином буряк залежно від сорту буде варитися до готовності до години, може і більше.
• Буряк у духовці. Вимитий таобсушений буряк потрібно змастити олією, потім заверни в фольгу та запікай в духовці за температури 180-190°C до пів години.

Крок 2. Овочі мають охолонути. Чистимо їх. Подрібнюємо всі наші овочі, нарізаємо кубиками середнього розміру. Складаємо все в глибоку миску.

Крок 3. Візьми раніше відварену квасолю або концервовану, скинь на дуршлак та промий її, залиш, щоб стекла зайва вода. І складаємо в миску.

Крок 4. Готуємо заправку. На пательні нагріваємо олію, викладаємо раніше нарізану цибулю та пасеруємо її. Смажемо її до прозорсті. Ця заправка надасть нашому салату надзвичайного аромату та смаку. З’єднай  заправку з нарізаними овочами. Додай сіль, цукор, перець за смаком. Все ретельно перемішай. Важливо! Варто дати нашому салату трішки настоятися, щоб всі інгрідієти просочились заправкою і набули неймовірного смаку.

Вінегрет – це традиційна страва, яка з’являється на столі чи не у кожної української родини. Ця страва складається з доступних інгредієнтів і дуже легка в приготуванні. Вінегрет є відмінним вибором як для щоденного меню, так і для святкового столу. Завдяки нашому рецепту будь-яка господиня зможе виділитися та здивувати гостей. Класичній страві легко можна надати пікантності та насиченості, доповнивши її одним, але надзвичайно цікавим інгредієнтом.

Смачного!