Як обрати мультиварку

Зміст:

Особливості мультиварки
Чаша мультиварки
Функціонал мультиварки
Потужність мультиварки
3D-нагрів в мультиварці
Типи програм мультиварок
Термін служби
Висновок

Мультиварка є відносно молодим побутовим приладом. У побут домогосподарок це пристрій потрапив відносно недавно. Ще якихось десять років тому про існування мультиварок мало хто знав і підозрював. Проте, з часу появи перших мультиварок на прилавках магазинів, вони стали активно набирати популярність.

Це й не дивно, адже такий пристрій, як мультиварка може повноцінно замінити такі всім звичнів побуті пристрої, як електродуховка, пароварка, фритюрниця і, навіть, частково звільнити від зайвого навантаження кухонну плиту.

Сучасна мультиварка може смажити, варити, тушкувати, випікати і ще багато іншого. Все це зумовило неймовірне зростання споживчого інтересу до цього пристрою і мільйони позитивних відгуків. З часу своєї появи мультиварка стала справжнісінькою правою рукою будь-якої домогосподарки на кухні. Будь-яка домогосподарка мріє про появу на своїй кухні цього побутового приладу, а ті, у кого вона вже є, більше не уявляють своєї кухні без її.

На сьогоднішній день існують тисячі, або навіть десятки тисяч різноманітних моделей мультиварок. Сучасний ринок пропонує нам мультиварки від 900 грн. до 15 000 грн. Так як же з усього розмаїття моделей і цін вибрати ту, яка дійсно стане справжнім помічником на кухні і не розчарує своєю якістю і функціоналом? Адже помилившись при виборі мультиварки, Ви можете купити як недоброякісну модель зі слабким функціоналом, так і переплатити всього лише за десяток автоматичних рецептів, які, можливо, і не будуть Вам потрібні.

Про те, як не помилитися, купуючи мультиварку, мова піде далі.

Особливості мультиварки, на які слід звертати увагу в першу чергу

Як і будь-який інший пристрій, такі як телевізор, пральна машина або навіть смартфон, мультиварка має низку ключових характеристик, що визначають ступінь її якості і функціональності. І якщо ви вирішили, що мультиварка не опиниться зайвим пристроєм у вашому побуті, то при покупці, в першу чергу, слід звернути увагу на такі її приналежності і характеристики, як чаша мультиварки, її обсяг і внутрішнє покриття чаші, наявність потрібних Вам функцій і їх кількість, а так само потужність мультиварки.

Чаша мультиварки

Найголовніша приналежність мультиварки – це її чаша. Саме в чаші ви будете проводити всю підготовку, саме туди Ви будете закладати всі ваші продукти. Тому, при виборі нової мультиварки не забудьте звернути увагу на якість чаші і її внутрішнє покриття. Чаша ні в якому разі не повинна бути надмірно тонкою. Чаша з тонкого металу, як правило, має і тонке покриття, тому їх частіше потрібно замінювати.

Що стосується покриття, найпопулярнішими серед виробників є антипригарне або керамічне покриття. Більш міцним і довговічним вважається керамічне покриття, але воно і дорожче, порівняно з антипригарним.

Потрібно звернути увагу і на обсяг чаші. Якщо сім’я складається не більше ніж з трьох людей, то можна зупинитися на чотирилітровій чаші, але якщо сім’я більше, то рекомендуються п’ятилітрові або навіть шестилітрові.

Функціонал мультиварки

Вибираючи мультиварку, ви вже приблизно розумієте, що ж в ній будете готувати. Тому, купуючи мультиварку, обов’язково потрібно переконатися в наявності необхідних режимів. Крім того, якщо ви не володієте великим запасом часу, то слід звернути увагу на наявність функції скороварки. Мультиварка-скороварка істотно скоротить час приготування, адже такі пристрої готують втричі швидше звичайних мультиварок.

Оптимальна кількість режимів в мультиварці коливається від 12 до 15. Найнеобхідніші і найпоширеніші з них, судячи з попиту та відгуків покупців – смаження, різні каші, приготування на пару, тушкування , випічка, дитяче харчування, супи, плов тощо.

Також, слід обов’язково переконатися в наявності функції ручних налаштувань. Найчастіше така функція називається мультикухар. Вся справа в тому, що в автоматичних режимах ви зможете поміняти тільки час приготування і то в обмеженому діапазоні, а температуру поміняти не вдасться. Це не завжди зручно. За допомогою ж режиму «мультикухар» ви зможете задавати необхідний час приготування і навіть температуру.

Наприклад, якщо ви знайшли будь-який рецепт не в книзі рецептів, яка йде в комплекті з мультиваркою, а, припустимо, в Інтернеті, то Ви з легкістю зможете приготувати його в режимі мультикухар, користуючись широким спектром ручних налаштувань.

Потужність мультиварки

Ще одним важливим аспектом при виборі мультиварки є її потужність. Оптимальна потужність для сучасної мультиварки 800-900 Вт. або 1000 Вт., якщо це скороварка. Якщо потужність мультиварки занадто низька, то приготування навіть найпростішого рецепту може розтягнутися дуже надовго.

Не варто думати, що купуючи мультиварку з меншою потужністю, Ви заощадите на оплаті рахунків за електроенергію. Вона просто буде працювати довше за часом, ніж та, яка має велику потужність. Таким чином, Ви і час втратите і на електриці не заощадите.

Іншою неприємною несподіванкою малопотужної мультиварки може стати температура нагріву. Оптимальною для сучасної мультиварки є 160ºС, деякі виробники пропонують моделі з максимальною температурою нагріву 180 ° С. Купуючи недорогу мультиварку , що споживає мало енергії, ви можете наштовхнутися на модель, максимальна температура якої нижча за стандартну.

3D-нагрів в мультиварці

Незаперечно важливо, щоб мультиварка володіла технологією 3D-нагріву. Мультиварка без наявності такої технології перетворюється всього лише в звичайну електричну каструлю.

Суть цієї технології полягає в тому, що нагрівальні елементи розташовані не тільки під чашею, а й збоку і зверху. 3D-нагрів необхідний для того, щоб те, що ви готуєте прогрівалося, прожарювалося і варилося максимально рівномірно. Завдяки цьому максимально мінімізується можливість пригорання продуктів.

На сьогоднішній день практично всі виробники оснащують свої мультиварки 3D-нагріванням, який нагріває чашу знизу і з боків, але не зверху. Нагрівання зверху чаші забезпечує додатковий малопотужний ТЕН в кришці мультиварки.

Для отримання максимального ефекту від 3D-нагріву, вибираючи нову мультиварку, обов’язково треба запитати у продавця про наявність ТЕНа в кришці мультиварки.

Типи програм мультиварок

За критеріями, зазначеними вище, ви запросто могли визначитися з тим, яку мультиварку купити. Однак основна особливість мультиварки полягає в її мультифункціональності. Від кількості програм, закладених в даний пристрій, залежить його вартість та ваш комфорт.

Як правило, виробники намагаються давати максимально прості назви програмам. Але деякі з них можна використовувати і не за прямим призначенням. Отже, давайте розглянемо, які програми найчастіше включені в функціонал мультиварок:

Програма “Крупи” – дозволяє без особливих зусиль приготувати практично будь-яку кашу. Дотримання пропорцій води й крупи (як правило, вони вказані в інструкції) допоможе домогтися необхідної консистенції.
“Плов” – з назви зрозуміло, що дана програма допоможе в приготуванні плову. Також підходить для соте або різотто.
“Розігрів” – допомагає підігріти готову страву в мультиварці.
“Молочна каша” або “Дитяче меню” – особлива функція, в результаті якої крупа з додаванням молока спершу доводиться до кипіння, а потім нудиться.
“Тушіння” – особливість даної програми в тому, що інгредієнти тушаться тривалий час при низьких температурах. Підходить для приготування тушкованих страв, супів і борщів, холодцю, топленого молока.
“Пароварка” – пряме призначення цієї функції полягає в варінні продуктів (м’ясо, риба, яйця, овочі) на пару. Однак, можна також використовувати й для приготування супів та розігріву страв.
“Йогурт” – підтримує постійну температуру, необхідну для приготування йогурту в домашніх умовах.
“Випічка” – допомагає випекти різноманітні десерти з тіста, запіканки, суфле, омлети. Іноді використовують для смаження.
“Смаження” – смажить рибу, м’ясні та овочеві страви. В цьому режимі дозволяється тримати кришку пристрою відкритою.
“Автоматичний підігрів” – після приготування страви мультиварка автоматично буде зберігати її температуру.
“Відстрочка старту” – ви можете встановити час, по закінченню якого мультиварка автоматично почне приготування закладених в неї інгредієнтів.
“Мультіповар” або “Мультішеф” – дозволяє самостійно програмувати порядок режимів приготування страви, час і температуру.
“Боби” – допомагає приготувати страви з бобових.
“Фритюр” – приготування страв (з кляром і без) в добре розігрітій олії.
“Хліб” – дана програма допомагає приготувати вдома ароматний, смачний хліб.

Щоб не витратити гроші на непотрібний функціонал, або уникнути дискомфорту від нестачі програм, слід ретельно розібратися, яку мультиварку краще купити. Все залежить від того, як часто і що ви плануєте готувати в мультиварці. Тому вибирайте лише той набір функцій, якими ви точно будете користуватися.

Термін служби

Як і у будь-якого пристрою мультиварка має термін служби. Як
правило, виробники в супроводжуючої документації до приладу вказують період, протягом якого ви можете без проблем користуватися ним. Нерідко, мультиварка служить значно довше визначеного терміну. Однак це можливо лише за умов
дбайливого використання пристрою, надійності його збірки та матеріалу чаші.

Що потрібно робити, щоб мультиварка служила довго:

Дотримуватись зазначених в інструкції правил експлуатації та використовувати прилад тільки за прямим призначенням.
Після готування помийте частини мультиварки (чаша, кришка з ущільнювачем, клапан) щоб очистити їх від забруднення й запобігти розмноженню патогенної мікрофлори.
Слідкуйте, щоб волога не потрапляла на нагрівальний елемент. Тобто перед включенням ретельно протираємо чашу і дно мультиварки.
Не перевантажуйте мультиварку. Як правило, виробники вказують на внутрішній частині чаші максимальне значення завантаженості. При його перевищенні надлишок води переллється через край чаші і виведе з ладу нагрівальний елемент. Або вас чекає передчасний знос пристрою.
Також ви подовжите термін служби мультиварки, якщо їй дати охолонути після попереднього готування.
Ретельно вибирайте програму й розраховуйте час приготування. Часте переривання ходу програми в результаті призведе до збоїв функціоналу мультиварки.
При готуванні страв в мультиварці з керамічним або тефлоновим покриттям використовуйте лопатки та ложки із пластику, дерева або силікону. Металеві можуть пошкодити поверхню чаші.

Відносно надійності збірки даного пристрою думка фахівців і
багатьох користувачів збігається – не варто економити на мультиварці. Вибирайте перевірених виробників. Дешевий пристрій маловідомого бренду навряд чи прослужить довго і може зламатися в будь-який момент.

Якщо ви плануєте користуватися мультиваркою часто й довго, то віддавайте перевагу моделям, у яких покриття стінок в чашах тефлонове або керамічне. При дотриманні правил користування такі пристрої будуть вас радувати тривалий час.

Висновок

Сучасна мультиварка практично витіснила з ринку такі пристрої, як пароварка, аерогриль і фритюрниця. Адже навіщо захаращувати свою кухню безліччю побутових приладів, які можна замінити однією лише компактною мультиваркою. Мультиварка може бути представлена в різних формах і кольорах.

Вона може виглядати, як каструля або мати витончені округлі форми. Мультиварка може мати світлі, темні, золотисті або інші відтінки і кольори. Завдяки всьому цьому можна підібрати дизайн мультиварки під будь-яку кухню, щоб вони максимально поєднувалися.

Крім усього перерахованого вище мультиварки можуть мати і додаткові технології, які допоможуть полегшити побут домогосподарки. Вони, можливо, другорядні, але теж заслуговують на увагу.

Наприклад, технологія Повільноварки. Деякі рецепти розраховані на те, щоб продукти при приготуванні довго нудилися. Це буде по-особливому впливати на їх смакові якості, вони стають смачніше. Основні рецепти для Повільноварки – це приготування м’яса, наприклад, свинини або яловичини. Але іноді в повільноварці готують і каші.

Наступна технологія, яка зможе допомогти заощадити час і фізичні сили – це дистанційне керування. Вже існують мультиварки, які можуть синхронізуватися зі смартфоном. Завдяки цьому ви зможете управляти своєю мультиваркою навіть якщо ви не вдома

Підводячи підсумок, можна сказати наступне. Ідеальною буде мультиварка, яка поєднує в собі всі ті технології і функціонал, який описаний вище. Але такої мультиварки поки, на жаль, немає. Тому, вибираючи мультиварку, розставте для себе пріоритети, що буде найважливішим саме для вас, а що буде мати другорядне значення.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.