В преддверии выходных неплохо было бы продумать меню заранее. И может даже сделать какие-то заготовки.
В любом выходном ведь главное, как его начать. Если утро начинается с судорожного представления «что приготовить на обед, как успеть в магазин и одновременно сделать уборку», то и день грозит пройти в суете и раздражении. Сегодня мы не просто поделимся с вами вкусными рецептами, а и попробуем сделать заготовки для приготовления этих рецептов с вечера. Давайте немного побалуем наших домочадцев, проведем с ними больше времени и удивим их вкусным и необычным обедом!
Предлагаем вам вариант необычного и легкого в исполнении блюда, которое может стать как прекрасным обедом, так и отличным ужином. Приготовим сегодня то, что тронет желудки и сердца всех ваших родных и друзей — бургеры!
Для этого обеда стоит подготовиться немного заранее, но результат того стоит.
Сегодня мы будем готовить три разных варианта бургеров – мясной, рыбный и веганский. А вы уже выбирайте тот рецепт, который оценят именно ваши любимые люди.
Как мы уже говорили ранее, некоторые заготовки советуем сделать с вечера — это существенно ускорит момент подачи обеда и позволит не стоять пол дня у плиты. В конце концов, вдруг вы решите поваляться в выходной подольше, тогда ваша совесть будет чиста и вам останется только собрать бургеры к обеду😉. Ну что, поехали?
Тут советуем приготовить с вечера фарш, приготовление всех остальных ингредиентов и сборка самого бургера займет у вас минут 20-25.
Ингредиенты:
Итак, все будет просто и быстро. Диаметром каждого ингредиента мы ориентируемся на диаметр нашей булочки для бургеров.
Разрезаем нашу булочку вдоль, чтоб вышло две половинки. На раскаленной сухой сковороде обжариваем булку с двух сторон до золотистой корочки.
Фарш солим и перчим. Из фарша формируем плоскую котлету чуть больше диаметра булки, так как при термической обработке котлета немного уменьшится. Обжариваем котлету с двух сторон на небольшом количестве масла до полной готовности.
Жарим яйцо — обычная «глазунья». Единственный нюанс — постарайтесь с помощью кухонной лопатки придать яйцу округлую форму.
Огурец нарезаем тонкими колечками. Листья салата тщательно моем.
Все — формируем бургер. Булку смазываем томатным соусом и накрываем листом салата. Сверху кладем котлету, на нее кусочек сыра, маринованный огурчик и пару стежек бекона. Затем кладем яйцо и накрываем второй частью булочки смазанной изнутри томатным соусом. Обед готов!☺
Есть люди, готовые за стейком пойти на край света (край света чаще всего находится в каком-нибудь ресторане😉), а есть рыбоеды. Они всегда отдадут предпочтение вкусной запеченной рыбке, которую загадают приготовить повару. Поваром естественно будете вы☺. Именно для них мы приготовим рыбный бургер.
Тут тоже рекомендуем приготовить рыбный фарш с вечера для вашего удобства.
Ингредиенты:
С вечера отделяем филе рыбы от костей, добавляем лук и перекручиваем ингредиенты на мясорубке (можно воспользоваться блендером). Оставьте заготовку в холодильнике.
С утра пораньше смешиваем рыбный фарш с желтком. Солим, перчим и формируем круглую плоскую котлету диаметром немного большим, чем диаметр булочки для бургера. Обваливаем котлету в панировочных сухарях и жарим с двух сторон на небольшом количестве масла.
Делаем соус. Мелко сечем ножом укроп и маринованный огурчик, смешиваем их со сметаной и выдавливаем в эту смесь один зубчик чеснока. Тщательно все перемешиваем.
Булочку для бургера обжариваем с двух сторон н сухой сковороде до образования золотистой корочки.
Листья салата моем. Помидор моем и режем кольцами. Формируем наш бургер.
Нижнюю булочку щедро смазываем соусом, кладем сверху лист салата. На салат кладем рыбную котлету и накрываем ее колечком помидора. Накрываем бургер булочкой- шляпкой и зовем наших домочадцев к столу ☺.
Веганы не могут быть забыты нами или проигнорированы. Для них у нас тоже найдутся отличные бургеры😉.
Составляющие этого бургера точно найдутся на кухне семьи некоторые члены которой придерживается вегетарианства.
Ингредиенты:
Как и в первых двух вариантах готовимся с вечера. Нут заливаем холодной водой и оставляем на ночь.
Утром измельчаем нут с помощью кухонного комбайна до однородного состояния.
На небольшом количестве масла пассируем лук, укроп и петрушку. В конце добавляем измельченный чеснок. Солим, перчим. Отправляем нашу «зажарку» в кухонный комбайн к нуту, и все еще раз перемешиваем. Полученный фарш ставим в холодильник минут на 15-20.
За это время обжариваем на сухой сковороде булочку для бургеров с двух сторон до золотистой корочки. Огурчик режем колечками.
Из охлажденного фарша формируем плоскую котлету и обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон.
Собираем завтрак — нижнюю булочку бургера смазываем томатным соусом, сверху кладем лист салата, а на него нашу котлетку. Щедро смазываем котлету натуральным йогуртом и водружаем на нее маринованный огурец. Накрываем бургер булочкой-шапочкой. Приятного аппетита!☺
И помните — нет ничего невозможного. Любую вкусняшку можно приготовить дома самостоятельно- было бы желание. Ведь самый главный и секретный наш ингредиент- любовь😉. Дарите ее своих близким, радуйте их разными вкусностями, приготовленными самостоятельно с учетом их вкусов и именно для них. Хороших вам выходных! Обнимайтесь теплее!
Приятного аппетита вашим домочадцам и восторженных комплиментов вам!😊