Нагетси – популярна страва американської кухні, що швидко стала популярною і в українській кухні. Її можна зустріти в меню кафе, ресторанів і закладів фастфуду. Готується за простим рецептом з філе курячої грудки, котра поміщається у хрустке панірування та обсмажується в олії. Палички ззовні хрусткі, а всередині м’які – це і є їхньою головною родзинкою, що й робить їх бажаною стравою на будь-якому столі.
Для того щоб продегустувати ласощі, можна не відвідувати ресторани швидкого харчування. Їх реально купити в магазині, знайти у відділі заморозки, але найкраще зробити їх вдома самостійно. Для цього не обов’язково володіти кулінарними здібностями. Достатньо проявити бажання та кмітливість, щоб смаколик виявився на вашому столі.
Головний секрет смачних курячих паличок полягає у паніруванні. Приготувати її можна на основі деяких інгредієнтів:
Ще один варіант – зробити кляр з яєць та борошна, запанірувати шматочки філе спочатку в яєчному клярі, а потім у панірувальних сухарях.
Для того щоб приготувати вдома смачні нагетси, слід використовувати перевірений рецепт. Вам знадобиться 1 кілограм курячого філе, 3 яєчних білки, приправи на смак, вівсяні висівки для панірування.
Перший інгредієнт варто подрібнити в фарш. Можна використовувати блендер або м’ясорубку. Також можна придбати вже готовий. Так ви отримаєте нагетси з курячого фаршу.
Потім в м’ясо треба додати ваші улюблені спеції. Це можуть бути хмелі-сунелі, карі, солодка або копчена паприка, а також сіль. Отримане потрібно гарненько перемішати. З фаршу необхідно сформувати кульки. Кожен обмокнути в яєчному білку, після – у панірувальних пластівцях.
Далі залишиться викласти кульки на форму для запікання, котра повинна бути застелена пергаментом. Нагетси в духовці, яку попередньо треба розігріти до 200 градусів, готуються 30 хвилин.
Якщо бажаєте приготувати страву інакше, є вдалий варіант. Потрібно взяти курячу грудку – 400 г, борошно – 100 г, рослинна олія в об’ємі 50 мл, 2 яйця. Знадобиться чорний перець та сіль, панірувальні сухарі. Якщо останніх немає, допускається взяти розкришене солоне печиво або подрібнені горіхи, чипси. Послідовність дій:
Готувати смаколик на сковороді просто. Необхідно розігріти спочатку олію, потім викласти шматочки й обсмажувати до скоринки бажаної рум’яності.
Ви можете проявити фантазію та придумати що-небудь своє. Або ж слідувати простим рецептам та готувати кулінарні шедеври за перевіреними технологіями. Якщо ви любите овочі, можете приготувати овочеві ласощі. Якщо ж ви прихильник традиційних страв, курячі нагетси – найкращий варіант!