- Главная
- Советы и помощь
- Торт Карпатка
Торт Карпатка
Любители сладких десертов получат нереальное удовольствие от каждого кусочка вкусного пирога. Особенность состоит в том, что кулинары совмещают заварное тесто с таким же кремом. Торт Карпатка действительно уникален, поскольку для приготовления понадобится очень мало времени.
Торт Карпатка рецепт
Польский торт карпатка состоит всего из двух лепешек, которые связаны высокой прослойкой. Часто хозяйки рекомендуют начать готовить не из теста, а среднего слоя. Для начала приготовьте необходимые составляющие, которые совсем быстро превращаются в особый вкус. Тесто готовят в заранее подготовленной кастрюле и следуют следующим шагам:
- Подготовка консистенции. В удобный сотейник добавляют сливочное масло, соль, воду, молоко и сахар. Нагревайте все составляющие на медленном огне, регулярно помешивая. Когда на поверхности будут заметны пузырьки, переходите к следующему шагу.
- Добавление муки. Сразу после закипания следует добавить около 100 г муки. Тщательное перемешивание и варка в течение двух минут позволит завершить подготовку.Добавление яиц. Подготовленное тесто нужно охладить, поэтому переложите его в форму. Также понадобится добавить 2-3 яйца, чтобы превратить заготовку лепешек в довольно густую смесь. Она должна тяжело спадать с ложки.
Не забудьте разделить готовое тесто на две одинаковые части: это важно для создания кулинарного шедевра. Для выпечки нагревают духовой шкаф до 190 градусов и оставляют заготовку на 25-30 минут. Повторите эти действия для запекания дважды, чтобы вскоре смазать их кремовой начинкой.
Готовим крем
Торт Карпатка, рецепт в классическом понимании которого не вызывает вопросов – это настоящий шедевр, который легко приготовить самостоятельно. Кроме рыхлых лепешек, следует уделить немного времени приготовлению вкусного крема. Для этого нужно:
- смешать масло, ванильный и обычный сахар, кукурузный крахмал и остатки молока;
- перемешать смесь и убедиться, что комочки полностью исчезли;
- поставить на средний огонь и дождаться загустения.
Переложите горячий крем в плошку и накройте пищевой пленкой. Благодаря этому во время остывания удастся не беспокоиться о состоянии важной составляющей. После того, как он охладел, выполняйте еще несколько действий для полной готовности. В отдельной чистой кастрюле или сотейнике необходимо взбить сливочное масло до пышности и постепенно добавлять в него крем. За раз можно использовать не больше одной ложки.
Подготовка к подаче
Корж, который успел остыть, следует разместить в форме. После этого можно наносить начинку. Важно использовать всю смесь, подготовленную накануне. Верхний корж дополнительно обмазывают, чтобы тесто хорошо пропиталось и плотно прилегло к нижнему. Выкладывая последний слой, следует прижать его. Теперь накройте готовый десерт пленкой и подождите около трех часов. Не забудьте поместить форму в холодильник. По всей видимости, торт карпатка действительно простой и не требует много времени для приготовления.
Читайте также:
