Ризотто с овощами, Паэлья с морепродуктами и Узбекский плов 🍩 Bon Appetit (COMFY)
Итальянское ризотто с овощами
Ингредиенты:
- Рис круглозернистый — 150 г
- Замороженная овощная смесь «мексиканская» — 250 г
- Паприка — 1 ч.л.
- Мускатный орех — ½ ч.л.
- Соль, смесь перцев — по вкусу
- Оливковое масло — 25 мл
- Теплая вода — 0,4 л
В теплой воде развести соль, добавить в нее перец, паприку, мускатный орех. Размешать.
Уцінка - Смартфон Samsung Galaxy S24FE 8/256Gb Mint (SM-S721BLGGEUC)
+235 ₴ на бонусный рахунок
Чохол для смартфону Proove Blossom Case with Magnetic Ring iPhone 15 Black (PCBLIP150002)
+9 ₴ на бонусный рахунок
Мережевий зарядний пристрій Proove Pure GaN Max 67W (Type-C + Type-C) Black (WCPU67022201)
+13 ₴ на бонусный рахунок
В глубокую сковороду влить масло и подогреть его. Положить в нее рис и обжарить его в течение 2–3 минут.
Высыпать, не размораживая, овощи. Жарить их 5–7 минут вместе с рисом, не добавляя воды.
Постепенно, добавляя по полстакана и размешивая, ввести воду. Прежде чем вливать новую порцию воды, необходимо дождаться, когда впитается предыдущая порция.
Когда вся вода впитается – ризотто с замороженными овощами готово, его можно раскладывать по тарелкам.
Испанская паэлья с морепродуктами
Ингредиенты:
- Среднезернистый рис — 100 г
- Сладкий перец — ½ шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок сушеный — ½ ч. л.
- Куриный бульон — 400 мл
- Шафран — ½ ч. л.
- Морской коктейль — 200 г
- Зелень — по вкусу
- Лимон — ½ шт
- Соль — по вкусу
Приготовить бульон куриный со специями.
Обжарить морепродукты с чесноком до золотистого цвета. Добавить шафран и соль по вкусу.
Перец нарезать тонкими полосками, помидор — кубиками. Добавить в сковороду. Обжарить еще 2 минуты.
Высыпать рис, хорошо перемешать, залить бульоном.
Тушить под закрытой крышкой до готовности. Подавать украсив зеленью и лимоном.
Узбекский плов с сухофруктами в мультиварке
Ингредиенты:
- Рис длиннозернистый — 1 стакан
- Куриное филе — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 1 шт
- Курага, чернослив, изюм — по 50 г
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Сушеные травы (базилик, кинза), черный перец — по вкусу
- Карри неострый — 1 ч.л.
Влить растительное масло в чашу мультиварки.
Промыть куриное филе, порезать небольшими кубиками и положить в масло. Обжарить до светло-золотистого цвета на режиме ЖАРКА/ПТИЦА
Порезать морковь тоненькой соломкой, а лук – мелкими кубиками. Добавить к мясу и еще немного обжарить (чтобы лук приобрел золотистый цвет).
Промыть рис, сухофрукты нарезать любыми частями и всыпать все в емкость с мясом. Залить все 1 стаканом теплой воды.
Посолить, добавить специи и чеснок (важно просто раздавить и добавить, после приготовления его убирают). Все перемешать, тушить на режиме ТУШЕНИЕ/МЯСО 20-25 минут, пока не испарится вся вода.
После приготовления дать плову постоять ещё минут 5-10 с закрытой крышкой.
Bon Appetit!
