search
Подписаться

logo

Олимпийские шоколадные мафины

28 августа, 2024, 11:38 0

Любите сладости или в восторге от соленой выпечки? Это не важно, когда вы имеете дело с мафинами. Рыхлое тесто, тающая во рту начинка – идеальное решение для завтрака или чаепития с друзьями. Интересно, что появлением этих кексов (будем называть их так, но между ними есть разница) мы обязаны Великобритании. Когда-то это была пища для бедных. Почему? В английских домах богачам готовили всяческие вкусности, а остатки от продуктов после этого хранили (для дальнейшего использования). Затем формировали пирожные, добавляли все, что было, получая вкусный и питательный завтрак для бедных. Так и возник вид этой выпечки. Но поговорим именно о шоколадных шедеврах кулинарного искусства, речь о которых в последнее время заполонила весь Интернет.

Чохол

Чохол для смартфону Armorstandart Glow Magsafe for Apple iPhone 14 Pro Max Tansparent (ARM69725)

 
399
+4 ₴ на бонусный рахунок
Захисна

Захисна плівка для смартфону DEVIA ZTE A71 матова (DV-ZTE-A71U)

 
199
+2 ₴ на бонусный рахунок
Захисна

Захисна плівка для смартфону DEVIA Samsung Galaxy S21FE двостороння (DV-SM-S21FEFB)

 
199
+2 ₴ на бонусный рахунок

Название сладкого десерта произошло от норвежского спортсмена – пловца, который нахваливал его вкус в социальных медиа. Распространение вдохновило других участников Олимпийских игр на этот шаг. Впечатлениями делились многие. Это спровоцировало массовую скупку продукта. А дальше уже стало интересно – как приготовить мафины с такими свойствами? Мы проанализировали информацию из разных источников, и нашли все же лучший рецепт. Предлагаем читать дальше, чтобы узнать.

Шоколадні мафіни

Мафины рецепт

Сначала разберем разницу между изделиями. Тесто на кексы изготовляют более воздушным: туда добавляют много сахара и муки, обязательно разрыхлитель или соду. Таким образом, консистенция становится рыхлой, но менее влажной. Это связано с технологией производства. Тесто на мафины замешивают жидкое, добавляя начинки. Это очень вкусно! А вот кекс изготовляют больше по размеру и используют соответствующие формы, по желанию поливают глазурью сверху.

Приготовить мафины по классическому рецепту легко:

  • возьмите темный и молочный шоколад в пропорции 2 к 1, идеально 200 и 100 г;
  • стакан муки (250 г);
  • коричневый и обыкновенный сахар (по 150 г);
  • разрыхлитель 2 ч.ложки + 1 ч.л. соды;
  • соль;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 130 мг;
  • сметана – стакан;
  • какао – 50 граммов;
  • кофе – 2 чайные ложки;
  • 120 мл воды;
  • жирные сливки – 80 г.
Плита

Плита газова Gorenje GKS5C70HXF

16 999 ₴ -6 %
15 999
+160 ₴ на бонусный рахунок

Нужно смешать все сухие ингредиенты, какао и кофе залейте кипятком. Добавьте другие компоненты. Отделите половину черного шоколада и весь белый (не забывайте измельчить ножом) и добавить тоже в смесь, затем – кофейный напиток. Заполняйте формы на три четверти и выпекайте 25 минут. Остудите десерт, приготовьте ганаш. Для этого сливки нагревают и заливают какао-продуктом оставленным напоследок. При помощи кондитерского мешочка заполните изделия консистенцией. Часть ганаша должна вытекать на поверхность, образуя фонтан. Шоколадные мафины готовы! Приятного аппетита!

133435 0 cookie-check Олимпийские шоколадные мафины

Читайте также:

Как научить ребенка
Как научить ребенка полезно пользоваться гаджетами
28 августа, 2024, 11:14 353
Современный цифровой мир быстро меняется. Именно эти изменения неоднозначно влияют на развитие детей. От интерактивных игр до учебных платформ и социальных сетей технологии стали неотъемлемой...
Смотреть результаты
Как пользоваться феном
Как пользоваться феном без вреда волосам
Чтобы ваши волосы были здоровыми и выглядели идеально, необходимо правильно высушивать их. Несоблюдение определенных правил может привести к их сухости и ломкости. Избежать подобной проблемы...
Смотреть результаты
Вергуны. Украинские народные
Вергуны. Украинские народные сладости
Сладкие блюда занимают особенное место в украинской культуре. Они не только удовлетворяют вкусовые потребности, но отражают многогранность украинских традиций, обычаев и истории. Украинские вергуны –...
Смотреть результаты