Первый вариант — с мясом. Мясо можно положить фактически любое. Но мы возьмём для примера филе индейки — как известно, одного из самых полезных белковых продуктов. Итак:
В сотейнике или в небольшой кастрюле с толстым дном, на медленном огне подсушить тонко порезанный бекон, получившийся жир оставить в сковороде, бекон вынуть и отставить в сторону. Если жира немного, добавить растительного масла и все хорошенько разогреть. В разогретом масле на сильном огне обжарить филе индейки, нарезанное довольно крупными кусками, до золотистой корочки, добавить нарезанный лук, также его поджарить. Картофель почистить, нарезать средними кусочками, добавить в мясо специи, приправы по вкусу и картофель, всё хорошенько перемешать, прибавить немного воды, накрыть плотно крышкой и тушить до мягкости на медленном огне. Как только и мясо, и картошка будут готовы, выключить газ и дать им немного настояться на плите. Мясо на тарелке можно украсить кусочком хрустящего бекона.
Второй рецепт — вегетарианский!
По пропорциям всё примерно так же, только не класть бекон, а вместо индейки добавить 250 граммов готовой варёной фасоли и 300 — 400 граммов грибов. Сначала обжарить лук с грибами, после прибавить фасоль и картофель. Специи и приправы — по вкусу, неплохо сюда пойдут индийские приправы — куркума, асафетида(придает чесночно — луковый запах без последствий для окружающих), пажитник, кумин, тмин и так далее. Залить небольшим количеством воды и тушить до готовности картофеля.