- Главная
- Видео
- Скумбрия с пастой из гречневой муки, Филе хека в духовке и Нежный мусс из сельди 🍩 Bon Appetit | COMFY
Скумбрия с пастой из гречневой муки, Филе хека в духовке и Нежный мусс из сельди 🍩 Bon Appetit | COMFY
Скумбрия с пастой из гречневой муки
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 шт.
- Гречневая паста — 100 г
- Луковая шелуха (от трех больших луковиц)
- Соль — 4 ст.л.
- Кунжут — щепотка
Замочить луковую шелуху в 2-3 л воды, всыпать соль и поставить кастрюлю на огонь.
Положить очищенную от внутренностей скумбрию в кипящий луковый отвар и варить 5 минут с закрытой крышкой.
Отварить гречневую пасту в подсоленной воде.
Подавать рыбу очистив от шкурки, разделив на филешки и присыпав кунжутом.
Филе хека в духовке
Ингредиенты:
- Филе хека — 300 г
- Соль — щепотка
- Перец черный — ½ ч.л.
- Паприка — ½ ч.л.
- Специя «для рыбных блюд» — по вкусу
- Зелень — щепотка
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ч.л.
Для начала необходимо вымыть рыбу и обсушить ее бумажной салфеткой.
Со всех сторон рыбу необходимо посолить, поперчить, присыпать специей «Для рыбных блюд»и взбрызнуть соком лимона.
Смазать дно формы для запекания небольшим количеством растительного масла.
Выложить рыбу и присыпать зеленью. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 20-25 минут, в зависимости от размера кусочков, ваша рыба будет готова.
Подавать выложив на круглые дольки лимона.
Нежный мусс из сельди
Ингредиенты:
- Филе сельди — 200 г
- Зеленый лук — 2 перышка
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Сливки 15% — 50-70 г
- Соленые вафли для подачи
Лук, сырок и сельдь измельчить в блендере.
Добавить сливки, хорошо взбить еще на протяжении 1-2 минут.
Массу выложить на вафли. Украсить зеленью.
Bon Appetit!
