Супи на швидку руку: 3 рецепти за 15–20 хвилин
У повсякденному житті не завжди є час на довгу готування, особливо якщо потрібно швидко нагодувати родину або приготувати легку вечерю. Саме тому супи на швидку руку стають справжнім порятунком для зайнятих людей. Вони не лише готуються швидко, а й залишаються поживними, смачними та ароматними. У цій статті ми пропонуємо три простих рецепти супів, які можна приготувати всього за 15–20 хвилин, мінімально використовуючи посуд та інгредієнти.
Чому варто готувати швидкі супи
Швидкі супи мають низку переваг:
- Економія часу. Повністю готова страва виходить за 15–20 хвилин.
- Менше брудного посуду. Часто достатньо однієї каструлі, щоб приготувати повноцінний суп.
- Поживність і смак. Швидкі рецепти не поступаються класичним супам, часто включають свіжі овочі та спеції, що зберігають аромат.
- Гнучкість інгредієнтів. Можна використовувати будь-які продукти, які є під рукою, адаптуючи рецепт під свої вподобання.
Швидкі супи підходять для обіду, вечері або навіть сніданку в холодну пору року. Вони допомагають урізноманітнити раціон без зайвих зусиль.
Курячий суп за 15 хвилин
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе
- 1 морква
- 1 цибулина
- 100 г макаронних виробів або рису
- 1,5 л води
- Сіль, перець, зелень за смаком
Приготування:
- Наріжте куряче філе невеликими шматочками.
- У каструлі доведіть воду до кипіння і додайте курку.
- Через 5 хвилин додайте нарізані овочі та макарони або рис.
- Варіть ще 10 хвилин до готовності крупи.
- Посоліть, поперчіть та додайте свіжу зелень перед подачею.
Порада: щоб заощадити ще більше часу, можна використовувати попередньо нарізані овочі або заморожені суміші.
Овочевий суп-пюре за 20 хвилин
Інгредієнти:
- 2 картоплини
- 1 морква
- 1 невеликий кабачок
- 1 цибулина
- 1 літр овочевого бульйону або води
- 100 мл вершків або молока
- Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
- Наріжте всі овочі невеликими кубиками.
- У каструлі доведіть бульйон до кипіння та додайте овочі.
- Варіть близько 15 хвилин до м’якості овочів.
- Використайте занурювальний блендер, щоб перетворити суп у пюре.
- Додайте вершки, посоліть, поперчіть і приправте улюбленими спеціями.
Такий суп-пюре ідеально підходить для вегетаріанців і тих, хто хоче легкий, але ситний обід.
Швидкий томатний суп з квасолею
Інгредієнти:
- 400 г консервованої квасолі
- 1 банка томатів у власному соку
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 ст.л. рослинної олії
- 500 мл води
- Сіль, перець, базилік або орегано
Приготування:
- Наріжте цибулю та моркву, обсмажте на рослинній олії 3–5 хвилин.
- Додайте томати, воду та квасолю.
- Доведіть до кипіння і варіть ще 10–12 хвилин.
- Посоліть, поперчіть, додайте сухі або свіжі трави перед подачею.
Порада: за бажанням можна додати трохи пасти або крупи, щоб суп був більш ситним.
Поради для приготування швидких супів
- Використовуйте готовий бульйон або воду з кубиком бульйону, щоб прискорити процес.
- Нарізка овочів маленькими кубиками зменшує час варіння.
- Заморожені овочі економлять час на миття та нарізку.
- Одноразові спеції або готові суміші додають аромат без додаткових зусиль.
- Плануйте інгредієнти заздалегідь, щоб все було під рукою і процес приготування зайняв мінімум часу.
Переваги швидких супів
- Повністю готова страва за 15–20 хвилин.
- Мінімум посуду — одна каструля і ложка.
- Можливість швидко урізноманітнити раціон.
- Підходить для вечері, обіду або швидкого перекусу.
- Економія часу та сил на кухні.
Супи на швидку руку — відмінне рішення для зайнятих людей, студентів та сімей, яким важлива швидкість приготування і мінімум брудного посуду. Три наведені рецепти — курячий суп, овочевий суп-пюре та томатний суп з квасолею — легко готуються всього за 15–20 хвилин, при цьому залишаються смачними та поживними.
Завдяки цим рецептам можна щодня урізноманітнювати раціон без зайвих зусиль, насолоджуючись ароматними та корисними стравами. Експериментуйте з інгредієнтами, додавайте спеції та створюйте свої швидкі супи на швидку руку, які сподобаються всій родині.
Читайте також:
