Успеть за 60 минут: праздничный ужин на День Всех Влюбленных
Успеть за 60 минут: праздничный ужин на День Всех Влюбленных
10.02.2017
В двадцать первом веке мы все куда-то спешим и порой забываем о самом важном и ценном, что есть в нашей жизни. И даже в самый романтический праздник в году — День Святого Валентина, с трудом находим свободное время, чтобы уделить внимание любимому человеку. Но все просто, как все гениальное.
Немного усилий — и праздник влюбленных станет незабываемым! Мы расскажем вам, как всего за один час создать атмосферу тепла и уюта и приготовить для своей второй половинки романтический ужин.
Итак, приступаем как можно скорее, включаем секундомер, ведь до встречи с любимым (или любимой:)) осталось совсем немного.
Стейк за 25 минут
Нам понадобятся:
мясо для стейка (говядина, порционные куски без кости, толщиной 3-5 см) — сколько пожелаете,
черный молотый перец,
крупная соль,
оливковое масло,
зубчик чеснока,
кусочек сливочного масла,
веточка розмарина,
несколько капель лимонного сока.
Как готовить:
Щедро приправляем стейк солью и перцем, смазываем его с обеих сторон оливковым маслом.
Выкладываем стейк на заранее разогретую сковороду. Кусок толщиной примерно 3 см обжариваем с каждой стороны по 4–5 минут. Чтобы придать особый аромат нашему мясу, во время обжаривания смазываем каждую сторону сливочным маслом, половинкой чеснока и слегка “бьем” веточкой розмарина.
Обязательно обжариваем стейк с боковых сторон, удерживая его щипцами.
Важный секрет: дать стейку «отдохнуть». Для этого перекладываем мясо в форму для запекания, накрываем его фольгой и ставим в разогретую духовку на 3-4 минуты. Достаем стейк и оставляем на 5 минут.
Придаем изюминку нашему основному блюду: в сок, который вышел из стейка, добавляем несколько капель лимонного сока. Это и будет соус, который мы подадим к мясу.
Стейк аккуратно нарезаем небольшими слайсами и поливаем соусом.
И… двигаемся дальше — осталось чуть больше получаса!
Салат Капрезе за 20 минут
Нам понадобятся:
помидоры — 2 шт,
моцарелла — 1 шарик,
свежий базилик,
оливковое масло (можно использовать подсолнечное) — 1 столовая ложка,
бальзамический уксус — 1 столовая ложка,
черный молотый перец,
соль.
Как готовить:
Помидоры и моцареллу нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см.
2.Базилик моем и раскладываем на бумажном полотенце, чтобы он обсох.
3.На блюдо по очереди выкладываем: кружочки помидоров, листья базилика и моцареллу.
4.Салат солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем бальзамическим уксусом и поливаем оливковым маслом.
Этот изумительно вкусный и легкий салат станет идеальным началом праздничного ужина.
А его сладким завершением станет нежнейший десерт:
Чизкейк в банке за 15 минут
Нам понадобятся:
песочное печенье — 150 г,
растопленное сливочное масло — 70 г,
охлажденные 33%-ные сливки — 200 мл,
сливочный сыр — 100 г,
сахарная пудра — 50 г,
свежая клубника или другие ягоды и фрукты по желанию — 120 г,
веточка свежей мяты.
Как готовить:
Печенье измельчаем в крошку, добавляем масло и все хорошо перемешиваем.
2.Получившуюся массу помещаем в красивую баночку, уплотняем и ставим в холодильник.
3.Взбиваем сливки до мягких пиков, постепенно вводя в них сахарную пудру.
4.Добавляем сливочный сыр и взбиваем массу в нежный крем.
5.Выкладываем крем в банку поверх основы и охлаждаем.
6.Украшаем десерт клубникой и веточкой свежей мяты.
Оформить чизкейк можно по-разному. В помощь вам — воображение и чуточку фантазии.
Вот и все! Мы успели вовремя, а значит вечер 14 февраля будет самым теплым и волшебным из всех февральских вечеров.