Як правильно обирати кавун та диню?

Літня пора – період, коли зростають і поступово зріють смачні фрукти, овочі та ягоди. Збирають основний врожай весь серпень і вересень. Користь плодів в їхніх поживних властивостях, наявності вітаміну А та С. Баштанні культури добре втамовують спрагу, сприяють схудненню. Продукти допомагають боротися з вільними радикалами, зміцнюють серцевий м’яз, прочищають нирки. Отже, як обрати кавун, щоб в розрізі отримати бажане? Користуйтесь нашими підказками!

Як вибрати кавун

Ви коли-небудь замислювалися, як правильно вибрати смугасту ягоду у продуктовому магазині чи на базарі? Це легко! Просто запам’ятайте перелік наступних порад:

Подивіться зовні. Шукайте міцний плід без “синців”, порізів і вм’ятин.
Підніміть вгору. При 92 % води він повинен бути важким для свого розміру.
Переверніть. Подивіться на кремово-жовту пляму на нижній стороні (так звану «земляну пляму»). Значить, плід лежав на землі та дозрівав на сонці, це дуже добре!
Стукніть: постукайте по низу. Стиглий кавун має глибокий дзвінкий звук, що означає, що він наповнений соком і буде дуже смачним. Недостиглі або перестиглі плоди будуть звучати глухо.

У дев’яти випадках з десяти ці методи є ефективними. Однак, зрештою, єдиний 100 % надійний спосіб дізнатись, чи стиглий кавун, – це взяти ніж і нарізати на скибочки. Зрештою, мати-природа мінлива, а ферма чи город – все-таки не фабрика.

Отже, як вибрати стиглий кавун? Користуватися порадами та розрізати. У будь-якому випадку наявність жовтої плями на шкірці плоду свідчить про те, що він достигав на землі та його не зірвали зеленим. А от вміст цукру залежить від сорту та погодних умов. У надзвичайно дощові сезони ягода може поглинати занадто багато вологи та мати м’який і не такий насичений смак.

Як обрати диню

Справжні поціновувачі солодкого фрукту знають, що немає нічого смачніше. Тому чекають з нетерпінням, коли він з’явиться на прилавках та в торгових залах. Смак баштанної культури варіюється від сорту та й зовнішній вигляд плоду відрізняється. Наприклад, у “Колгоспниці” шкірка гладка, а сама форма більш округла, смак насичений солодкий. А у “Торпеди” шкіра шорстка, всередині міститься більше м’якоті, ніж соку.

Під час вибору користуйтесь порадами:

Візьміть плід у руки та переконайтеся, що на ньому немає зелених плям і тріщин.
Хвостик повинен бути м’яким, але не зеленим.
Потрібно поплескати долонею: глухий звук видає стиглість.
Надавіть пальцем, якщо залишається вм’ятина, тоді диня перезріла, занадто тверда – зелена.