Узвар із сухофруктів — традиційний зимовий напій
Узвар — це класичний традиційний зимовий напій української кухні, який готують із сухофруктів і подають до свят, особливо на Різдво. Він має ніжний солодкий смак, насичений фруктовий аромат і легку кислинку, а також містить багато вітамінів та мікроелементів, необхідних організму взимку. Домашній узвар із сухофруктів — чудовий варіант напою для всієї родини, адже він легко готується та не потребує складних інгредієнтів.
У цій статті ми детально розглянемо покроковий рецепт узвару з сухофруктів, розповімо про його користь, традиції приготування та популярні варіанти.
Користь узвару та народні традиції
Узвар із сухофруктів вважається не лише смачним, а й корисним напоєм. До його складу входять яблука, груші, сливи, курага та чорнослив — усі ці сухофрукти багаті на вітаміни, мінерали та природну клітковину.
Традиційно узвар готують на Різдво, додаючи мед замість цукру для натуральної солодкості. Такий напій добре зігріває, втамовує спрагу та підтримує імунітет у холодну пору року.
Окрім цього, узвар є символом родинного затишку й гостинності. В українських родинах його часто подають до святкового столу разом із варениками, пирогами та іншою домашньою випічкою.
Набір посуду зі знімною ручкою Tefal L897SA74 Ingenio Emotion 10 пр
+43 ₴ на бонусный рахунок
Інгредієнти для узвару із сухофруктів
Для приготування домашнього узвару знадобляться такі продукти:
- яблука — 2–3 шт.
- груші — 2 шт.
- сливи — 100 г
- курага — 50 г
- чорнослив — 50 г
- вода — 2 л
- мед або цукор — 2–3 ст. ложки (за смаком)
- лимонний сік — 1 ч. ложка (за бажанням)
Ці інгредієнти дозволяють отримати насичений смак і яскравий фруктовий аромат. Для узвару можна використовувати як свіжі, так і сушені фрукти.
Як приготувати узвар із сухофруктів: покроковий рецепт
Підготовка фруктів
- Яблука та груші ретельно вимийте, видаліть серцевину й наріжте шматочками.
- Сливи, курагу та чорнослив промийте й за потреби замочіть у теплій воді на 10–15 хвилин, щоб вони стали м’якшими.
Варіння узвару
- У каструлю налийте 2 літри води та доведіть до кипіння.
- Додайте яблука й груші, варіть на середньому вогні 10–15 хвилин.
- Після цього всипте сливи, курагу та чорнослив і варіть ще 10 хвилин.
- За смаком додайте мед або цукор.
Настоювання напою
- Зніміть каструлю з вогню та накрийте кришкою.
- Дайте узвару настоятися 20–30 хвилин, щоб фрукти повністю віддали свій аромат і смак.
- Перед подачею можна додати лимонний сік для легкої кислинки.
Подача
- Розлийте узвар у чашки або склянки.
- За бажанням прикрасьте шматочками фруктів із напою або додайте паличку кориці.
- Подавайте теплим або охолодженим — залежно від пори року та вподобань.
Сковорода універсальна Tefal G7260544 COMFORT MAX 26 см
+12 ₴ на бонусный рахунок
Набір посуду зі знімною ручкою Tefal L1539243 Ingenio Easy Cook &Clean 3 пр.
+20 ₴ на бонусный рахунок
Поради щодо приготування та зберігання
- Для насиченого смаку використовуйте різні сухофрукти: яблука, груші, сливи, курагу та чорнослив.
- Якщо напій вийшов надто солодким, додайте трохи води або лимонного соку.
- Узвар можна зберігати в холодильнику 2–3 дні у закритій ємності.
- Мед краще додавати в трохи охолоджений напій, щоб зберегти його корисні властивості.
Варіанти узвару
- Узвар з яблуками та курагою
- Узвар із чорносливом і медом
- Узвар з апельсином і корицею
- Узвар із грушами та родзинками
- Різдвяний узвар із сухофруктів
Ці варіанти допоможуть урізноманітнити смак напою та зробити його улюбленим у вашій родині.
Набір посуду зі знімною ручкою Tefal L881S404 Ingenio Cook Eat 4 пр.
+23 ₴ на бонусный рахунок
Поширені запитання
Чи можна готувати узвар без цукру?
Так, замість цукру можна використовувати мед або взагалі не додавати підсолоджувачі — природної солодкості сухофруктів буде достатньо.
Скільки варити узвар із сухофруктів?
У середньому 20–25 хвилин після закипання, щоб фрукти стали м’якими й віддали аромат.
Чи можна зберігати узвар?
Так, у холодильнику він зберігається 2–3 дні в герметичній тарі.
Які сухофрукти найкраще підходять для узвару?
Класичний узвар готують із яблук, груш, слив, кураги та чорносливу.
Узвар із сухофруктів — це простий і корисний зимовий напій, який зігріває, втамовує спрагу та створює атмосферу домашнього затишку. Його легко приготувати вдома з доступних інгредієнтів, а смак обов’язково сподобається і дорослим, і дітям. Такий узвар стане справжньою окрасою святкового столу та чудовим доповненням до зимового чаювання.
Читайте також:
