Вересень уже близько і пора продумати не тільки список канцтоварів для наших школярів, а й смачні домашні полуденки, якими ми будемо зустрічати їх зі школи.
Безсумнівно, всі діти (та й не тільки діти, чого вже там) люблять солодке, здобне й борошняне. І звичайно ж, як запевняють нас реклами сухих сніданків, солодке прямо необхідно нашим маленьким вундеркіндам для мозкового штурму науки ☺. Вундеркінди, до речі, підтримують цю ідею і завжди згодні перехопити чогось солоденького. Але є і зворотна сторона медалі – ми не завжди впевнені в якості ласощів, що заполоняють кондитерські відділи супермаркетів (і на те, часто, є підстави).
Вирішення цієї проблеми здається очевидним – варто перейти на домашню випічку, та й проблема вичерпана . Але всі ми знаємо, що при сучасному ритмі життя і графіках роботи дуже часто сил вистачає тільки на те, щоб прийти з цієї самої роботи додому (ну максимум в магазин по дорозі забігти). Та й домогосподаркам часто просто не вистачає часу на десерти, зважаючи на завантажений повсякденними турботами день. Тому ми йдемо в найближчу булочну і питання смакоти до чаю вирішується саме в ній …
Сьогодні ми хочемо приготувати з вами відмінний, швидкий і головне дуууже простий у виконанні десерт, яким ви зможете порадувати свого маленького генія після навчального дня і ваше серце буде спокійно щодо корисності даного десерту. Приготуємо рогалики, та не прості, а з сиру. До речі, навіть якщо ваша дитина не любить цей молочний продукт сміливо беріться за цей рецепт – про наявність сиру в ньому він навіть не здогадається, ну а про користь ви і так знаєте. Варіанти начинок можуть бути різні – і фрукти, і шоколад, і всілякі джеми. Ми пропонуємо використовувати свіжу малину, але ваша начинка залежить тільки від вашої фантазії.
Загалом приступимо до приготування.
Складові:
У глибокій ємності з’єднуємо сир, 1 яйце + 1 білок, 2 ст. ложки цукру, розпушувач та дрібку солі. Ретельно перемішуємо все виделкою або руками (можна використовувати занурювальний блендер, але це не обов’язково). До отриманої маси додаємо масло і пакетик ванільного цукру – знову все перемішуємо. Як тільки у нас вийшла однорідна сирна маса починаємо поступово вводити борошно. Просіваємо невеликими порціями і стежимо, щоб тісто не вийшло сильно збитим. Ви зрозумієте, що тісто готове, як тільки воно перестане липнути до рук.
Малину розтираємо з цукром, що залишився. Можна товкачем для картоплі або занурювальним блендером.
Присипаємо плоску поверхню борошном, беремо половину тіста і розкочуємо його. Отриманий пласт нарізаємо на невеликі трикутники. На широкий край трикутника (як раз згадаємо геометрію😉) кладемо малину і звертаємо в рогалик. Повторюємо дію потрібну кількість разів і викладаємо рогалики на деко, застелене пергаментним папером. Жовтком, що залишився, змащуємо наші рогалики для того, щоб у них була глянсова апетитна скоринка, і відправляємо в духовку. Випікаємо при 180 ° С приблизно хвилин 35 – тісто має стати приємного золотистого кольору.
Поки печеться перша партія сміливо розкочуйте другу і готуйте смачне какао для вашого улюбленого школяра ☺.
Перед подачею можна присипати рогалики цукровою пудрою, ну а для тих, хто сьогодні отримав одні п’ятірки, так взагалі необхідно додати кульку морозива 😁.
Приємного апетиту і відмінних табелів вам!