Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Перш ніж розбирати, чим відчистити м’ясорубку, слід розібратися в можливих причинах забруднення.
Очевидно, що основна причина – частинки м’яса, жиру і сухожиль, які залишаються на деталях після переробки свинини, яловичини або птиці. Відмити пристрій від залишків, на перший погляд, може здатися завданням не з простих. Особливо складно привести в порядок решітку м’ясорубки, через безліч забитих отворів.
Крім того, пристрій може покритися окисом та іржею. Так як деталі зроблені зі сплаву металів, вони схильні до впливу кислот і лугів. Цей вплив відбувається як при подрібненні овочів і фруктів, так і при неправильному очищенні. Алюмінієву м’ясорубку не варто мити агресивними миючими. А жорсткі губки та металеві сітки для миття посуду, з великою ймовірністю, позбавлять виріб антикорозійного покриття. Також не рекомендується користуватися посудомийною машиною.
М’ясорубки з нержавіючої сталі, такого плану як комбайн від Мулінекс , простіші у догляді. Але і коштують подібні моделі значно дорожче алюмінієвих побратимів.
Перейдемо безпосередньо до того, як відмити м’ясорубку до блиску. Насамперед необхідно очистити пристрій від великих механічних забруднень. Для власників м’ясорубки з функцією реверсу завдання спрощується. Для всіх інших ми підготували пару лайфхаків, як очистити м’ясорубку від жиру та інших залишків переробки м’яса:
Після цього м’ясорубку миють під гарячою проточною водою і просушують на сухому рушнику. Щоб запобігти появі іржі, ножі та інші металеві запчастини можна покрити тонким шаром рослинного масла.
На жаль, від бруду, що в’ївся, за допомогою лука і картоплі позбутися не вийде. Але це ще не означає, що потрібно вдаватися до хімії. У цій складній справі нам допоможе сода. Робимо консистенцію подібну до пасти, і зубною щіткою обробляємо забруднені поверхні деталей. А щоб позбутися запаху – додаємо в отриману пасту трохи лимонного соку.
Тепер пропонуємо розібратися, як очистити решітку м’ясорубки, не вбивши кілька годин життя. Для цих цілей деякі виробники оснащують м’ясорубку спеціальним аксесуаром. Але якщо в комплектацію вашого пристрою він не входить, можна зробити його своїми руками. Для цього потрібні цвяхи, невелика міцна дощечка і молоток. Діаметр цвяхів повинен бути трохи менше, ніж діаметр отворів на диску. У підсумку виходить функціональний їжачок, на який потрібно надягати решітку.
Для тих, хто не хоче поратись із молотком і цвяхами, існують варіанти простіше. Можна інтенсивно потерти диск жорсткою зубною щіткою або ж пробити отвори решітки за допомогою зубочистки.
Якщо ви виявили на запчастинах іржаві сліди, не поспішайте купувати нові. Виправити це можна за допомогою 9% оцту. Покладіть деталь на кілька хвилин в ємність з оцтом. В ході хімічної реакції іржа буде відпадати пластами. Після цього запчастини ретельно промиваються проточною водою і служать ще не один рік.
Відчистити м’ясорубку від іржі можна також використовуючи реакцію між содою і лимонною кислотою. Спочатку деталь щедро натирається содою, після чого обробляється водним розчином лимонної кислоти. Від жовтизни не залишиться і сліду. Крім чистоти, ви отримуєте ще і приємний цитрусовий аромат запчастин.
Як ми писали вище – матеріал м’ясорубки бюджетного і середнього цінового сегменту, не кращим чином реагує на миття в посудомийній машинці. Умови всередині ПММ сприяють тому, що верхній антикорозійний шар змивається. Окислені під впливом води і температури алюмінієві деталі, покриваються специфічним нальотом, який до того ж бруднить все навколо.
Досить часто на форумах зустрічаються питання з розряду «помила м’ясорубку в посудомийці, що робити?». Можна спробувати кілька способів, які допоможуть очистити м’ясорубку після посудомийної машини.
Крім грамотного очищення, м’ясорубка потребує правильного зберігання. Для цих цілей вибирайте сухе місце, а деталі пристрою можна скласти в паперові пакетики або контейнер з рисом. Таким чином, ви не дасте іржі не єдиного шансу.
Якщо ви маєте намір придбати нову м’ясорубку, в першу чергу слід визначитися з функціоналом. Виробники пропонують широкий вибір моделей, з додатковими режимами, насадками і іншими пляшками.
Зверніть увагу на потужність пристрою і його продуктивність. Для заготовочного цеху, наприклад, знадобиться комбайн потужністю 800 Вт і більше. Тоді як для домашнього користування 600 Вт вистачить з головою.
Чим дорожче модель, тим більше додаткових функцій вона матиме. Сучасні електричні м’ясорубки не йдуть ні в яке порівняння зі своїми механічними попередниками. Тут вам і прогумовані ножі, і кілька швидкостей, і спеціальні відсіки для компактного зберігання насадок.
Варто відзначити, що наявність системи захисту мотора від згоряння однозначно буде плюсом. Реверсний хід є далеко не у всіх м’ясорубках, але функція теж корисна. Дозволить швидко витягти зі шнеку застряглі шматки сухожиль.
Комплектація м’ясорубок плюс-мінус однакова. У неї входять кілька дисків для різної консистенції фаршу. А також насадки, які можна використовувати в різноманітних цілях:
У комплект до деяких моделей виробники додають навіть насадку для печива.
Ми підібрали для вас рейтинг з п’яти м’ясорубок, які вигідно відрізняються своєю якістю і функціоналом.
Бюджетник від компанії Сатурн з набором знімних барабанів. Потужність пристрою радує – цілих 800 Вт. Модель оснащена реверсної системою і захистом мотора. Також має функцію шинкування і перетирання для м’яких овочів. Додаткові насадки для кеббе і ковбасок.
Якісна збірка, висока потужність і система захисту мотора від перевантажень. Додаємо до цього ергономічність і низький рівень шуму під час експлуатації приладу. Варіант не бюджетний, але своїх грошей коштує. У комплекті з м’ясорубкою йде насадка для ковбасок.
Редмонт пропонує нам стильний і функціональний пристрій в середньому ціновому сегменті. Збірка і розбирання здійснюється просто, управління інтуїтивно зрозуміле. Потужність м’ясорубки – 500 Вт. Має в комплекті насадки для ковбас і кеббе. Варто відзначити, що корпус і лоток пристрою виконані з нержавіючої сталі.
Компактна і потужна модель від французького гіганта побутової техніки. М’ясорубка потужністю 1600 Вт і з розширеним функціоналом. Оснащена двома додатковими барабанами для шинкування і натирання, а також насадкою для ковбас. Переробляє до 1,9 кг м’яса за хвилину.
Завершує наш рейтинг багатофункціональний комбайн. Корпус і деталі виконані з нержавіючої сталі. Потужність досягає Потужність 2200 Вт, що дозволяє переробляти до 4,5 кг м’яса в хвилину. У комплекті йде 4 насадки – для шинкування, терки, подрібнення кубиками і формування ковбасок. Функція реверсу вдосконалена захистом від випадкового включення.
Сподіваємося, що дана стаття трохи полегшила вибір кухонного помічника і внесла ясність щодо догляду за м’ясорубкою.