Прості рецепти від Блогу Comfy — густий квасоляний суп
Прості рецепти від Блогу Comfy — густий квасоляний суп
22.04.2022
Хочеш приготувати щось смачненьке, щоб урізноманітнити своє звичне меню? Блог Comfy має чудову ідею — густий і ситний квасоляний суп із копченостями! Це легкий рецепт, для якого знадобляться звичайні продукти, що є під рукою. Смачно, ситно та дуже просто! 😋
Перший етап приготування нескладний, проте потребує часу. Так, ти все вірно розумієш — займатимемося підготовкою квасолі. Ретельно промий її, залий холодною водою та залиш замочуватися на 6-12 годин. Добре вимочена квасоля не тріскатиметься під час приготування й значно збільшиться в розмірі, тому це важливо зробити.
Злий воду з квасолі та ще раз промий її. Переклади квасолю до каструлі, залий холодною водою (1200 мл), додай сушені овочі, духмяний перчик і лаврушку. Після закипання варити під кришкою на повільному вогні близько 35 хвилин.
Картоплю й моркву чистимо, миємо, ріжемо кубиками. Картоплю — більшими, моркву — дрібнішими. Додаємо овочі в каструлю до квасолі та варимо ще приблизно 25 хвилин.
Поки овочі варяться, займемося копченостями. Ковбаски ріжемо кубиками, злегка обсмажуємо та викладаємо з пательні. Бекон обсмажуємо, як шкварки, та додаємо до нього дрібно покришену цибулю. Обсмажуємо.
Перекладаємо до каструлі ковбаски та бекон із цибулею. Даємо приваритися декілька хвилин.
Заправляємо суп томатною пастою, сіллю та спеціями, що залишилися, добре перемішуємо й залишаємо томитися на повільному вогні ще близько 5 хвилин.
Холодильник Vestfrost CX263W — это компактная и недорогая двухкамерная модель с верхним расположением морозилки.
Все, ароматний і дуже ситний суп готовий. Вже в тарілках страву можна присипати подрібненою свіжою зеленню для аромату.