Скоро гаряча пора – відпусток і довгоочікуваних вихідних на природі. Скоріше б! Ось перестане дощити з ранку до вечора ( адже ж перестанеJ) – і заживемо … Затяжні прогулянки в парках, недільні велопокатушки, вилазки на природу, в ліс, пікніки і походи – краса та й годі.
Чохол для смартфону Armorstandart Air for Xiaomi Redmi Note 13 Pro/Redmi Note 14S Clear (ARM73146)
Пропонуємо вже зараз почати фантазувати, чим смачно-корисним нагодувати себе і того, хто поруч, коли не вдома. І ми не тільки про поживні снеки, якими ми зазвичай «заряджаємося» на бігу. І вони теж будуть, адже з них так легко швидко-спритно отримати порцію потрібної енергії для бадьорості, подолання всіх труднощів і досягнення цілей.
Вибирайте вподобаний рецепт і з хорошим настроєм експериментуйте на кухні. Ідеально – разом з сім’єю. Впевнені, у вас вийде. Не виключено, що навіть краще, ніж у нас. До речі, діліться своїм досвідом в коментарях. Це завжди цікаво.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Зміст
Овочеві роли
Банановий хліб у кружці
Вафлі з куркою
Холодна паста
Батончики з граноли
Мафіни з сиром і зеленню
Саморобні ЗСЖ-чіпси
Ще смачна «Сімочка»:
Смачний тиждень: 7 крутих рецептів обідів в банку
7 найшвидших і смачних сніданків для всієї родини
7 смачних страв з кабачків
Зелений і пухирчатий: 7 рецептів для тих, хто не знає, що робити з огірками
Час чаю. 7 чарівних чашок здоров’я
7 простих рецептів холодної кави
Овочеві роли
Для різноманітності, якщо класика набридла. Можна їсти як вдома, так і, наприклад, на пікніку. І ви знаєте, завжди виходить смачно і, до речі, підходить для тих, хто поститься.
Овочеві спринг-роли з рисового паперу ми вже готували не раз. Сьогодні замість нього використовуємо листи норі.
Складові:
2 скл. відвареного рису
1½ ст. л. рисового оцту
1½ ч. л. цукру
дрібка солі
2 яйця
1 ч. л. насіння кунжуту
1 морква
1 ч. л. кунжутного масла
1 авокадо
4 листи норі
150 г шпинату
Приготування:
Приготуйте начинку для ролів. Насамперед відваріть рис. Розчиніть сіль і цукор в оцті і присмачіть цією сумішшю теплий рис. Перемішайте і остудіть.
Наріжте соломкою моркву і обсмажте її на кунжутному маслі. Очищений авокадо теж наріжте тонкою соломкою. Збийте яйця з кунжутом, приготуйте омлет і розділіть його ножем на смужки. Вся начинка готова.
Приступаємо до формування ролів. Викладіть лист водоростей на спеціальний килимок – блискучою стороною вгору. Розрівняйте рис на 3/4 листа і, відступивши від краю пару сантиметрів, горизонтально розмістіть смужки омлету, овочів і листя шпинату. Загорніть його в рол і «запечатайте», склеївши краї водоростей водою. Повторіть з іншими листами.
Відправте роли в холодильник на півгодини, потім наріжте і перекладіть в контейнер. І смачний овочевий ЗСЖ-перекус для пікніка готовий.
А любителям традиційної азіатської кухні потрібно перейти за цим посиланням. А якщо хочеться солоденького-шоколадного і з фруктами (заінтригували?), То вам сюди.
Банановий хліб у кружці
Рецепт бананового хліба – незвичайний варіант домашньої випічки. Випечений в кружці в мікрохвильовій печі він подвійно цікавий. А ще це швидко, як і омлет в чашці. Однозначно варіант на швидку руку.
До речі, можна спробувати і в хлібопічці. Більше ідей тут.
Порада. Щоб хліб вийшов ніжним на смак, банани потрібно вибирати переспілі. Зелені банани для м’якості потримайте в пакеті в темному місці кілька днів. І вони «дійдуть».
Складові:
3 ст. л. вівсяних пластівців
половинка банана
2 ч. л. цукру
щіпка меленої кориці і солі
¼ ч. л. розпушувача
1½ ст. л. води
Приготування:
Подрібніть вівсяні пластівці в муку, використовуючи звичайний блендер. Додайте цукор, сіль, розпушувач і корицю.
Банан розімніть вилкою, змішайте з водою і з’єднайте з сухими інгредієнтами.
Отриману суміш – в кухоль і в мікрохвильовку на 2-3 хвилини (на максимальній потужності).
Більше солодких рецептів для мікрохвильової печі ви знайдете за цим посиланням.
А ось добірка крутих рецептів, де можна застосувати банани:
Швидкий банановий омлет
Хлібний пудинг з бананом і шоколадом
Сирно-бананова запіканка
Панкейки з бананом і шоколадом
Вафлі з куркою
Ситний обід в поході – мрія будь-якого туриста. І його основою можуть стати … вафлі, доповнені, як варіант, шматочками курки і гострим соусом. Між іншим, годиться не тільки для походів-пікніків, а й, наприклад, для неспішного суботнього сніданку в колі сім’ї.
Сьогодні пропонуємо цікавий безглютеновий рецепт з мигдальним і кокосовим борошном.
Складові:
2 скл. мигдального борошна
8 ст. л. кокосового борошна
1½ ч. л. часникового порошку
½ ч. л. харчової соди
½ ч. л. меленого перцю чилі (можна без нього)
2 ½ яйця
1½ скл. кокосового молока
¼ скл. рослинної олії
½ скл. гострого соусу
200 г відвареного курячого філе
3 пучки зеленої цибулі
Приготування:
Змішайте у мисці сухі інгредієнти: борошно, часниковий порошок, чилі і соду. Окремо змішайте яйця, кокосове молоко (як приготувати), гострий соус і масло. Поступово з’єднайте обидві суміші і перемішайте до однорідного стану.
Подрібніть птицю і цибулю, Вмішайте їх в тісто.
Злегка змастіть маслом розігріту поверхню вафельниці і приступайте до випікання.
Пригощайтеся вафлями з шматочками курки, присмачивши їх соусом. З вафель також можна спорудити ситні сендвічі, уклавши начинку між ними.
Також рекомендуємо:
ТОП-5 простих страв, які можна з’їсти разом з тарілкою
Холодна паста
Любителів пасти – основи традиційної італійської кухні – на планеті безліч. Це одна з найпопулярніших в світі страв.
Паста (італ. Pasta – «тісто») буває різних форм, розмірів, кольорів і найменувань. Гурмани кажуть, що існує більше 600 її видів. Феттуччіні, букатіні, джемеллі, фарфалле, каннеллоні, ротіні, пічі, паппарделле, стріньоцці – всіх не перелічити.
Частенько хочеться взяти з собою на обід і пасту. Ідеально – холодну, щоб навіть розігрівати не треба було. Рекомендуємо в якості ситного перекусу. Використовуйте улюблену пасту з овочами і прянощами.
Складові:
300 г пасти
2 ч. л. оливкового масла
2 помідори
1 огірок
1 пучок базиліка
½ пучка петрушки
1 зубчик часнику
200 г сиру
сіль і перець (за смаком)
Приготування:
Відваріть пасту відповідно до інструкції. Злийте воду і перемішайте з половиною оливкового масла.
Наріжте на шматочки огірок, помідори, подрібніть часник і зелень. Сир натріть на тертці. Додайте всі інгредієнти в пасту разом з чайною ложкою оливкової олії. Якщо у вас каннеллоні, можна нафарширувати. Спеції – за смаком. Переконайтеся, що холодна паста не менш смачна, ніж свіжоприготована.
Пасту зручно брати з собою в ланч-бокс або, наприклад, звичайну банку. І у нас в цьому хороший досвід для смачного тижня.
Ще смачні відеорецепти:
Паста з брокколі і беконом
Паста з креветками у вершково-сирному соусі
Італійська паста з сирним соусом і грецьким салатом
Батончики з граноли
Батончики – хороший варіант перекусу і чудовий спосіб використовувати запаси сухофруктів і горіхів. Загалом, зручна солодкість в дусі ЗСЖ. Рекомендуємо.
Складові:
1½ скл. вівсяних пластівців
1 скл. рисових пластівців
1 скл. горіхів з сухофруктами
½ скл. сиропу (наприклад, ріжкового дерева, агави або вашого улюбленого)
3 ст. л. арахісового масла
ванілін і кориця (за смаком)
дрібка солі
Приготування:
Замочіть сухофрукти в теплій воді. Горіхи підсушіть на сухій сковороді протягом 5-10 хвилин. З’єднайте сухі інгредієнти: горіхи, сухофрукти та пластівці.
Змішайте злегка підігрітий сироп, який грає роль підсолоджувача, з ваніліном, арахісовим маслом, спеціями і сіллю.
Перемішайте суху суміш з рідкою. Гранолу розрівняйте у формі для випічки, застеленій пергаментом. Зверху теж накрийте пергаментом, натисніть для рівномірного розподілу граноли, і відправте в духовку. М’які батончики будуть готові через 20-25 хвилин, хрусткі – через 30 хвилин.
З охолодженої граноли зніміть пергамент. Наріжте її гострим ножем на шматочки. Кожен – загорніть в пергамент і покладіть на ніч в холодильник.
З таким перекусом ніякий голод на прогулянці не страшний. А якщо ще з собою взяти термос з чимось гаряченьким-смачненьким, то і весняний дощик не страшний: буде чим зігрітися.
Мафіни з сиром і зеленню
Традиційно мафіни – солодка випічка з ягодами, фруктами, джемами. Але ми любимо експериментувати. Наприклад так:
Курячі мафіни
Сирні мафіни
Мафіни з малиною
Ледачі мафіни на швидку руку
І пропонуємо ці зручні порційні ласощі з ситною начинкою у вигляді сиру з зеленню.
Складові:
200 г шпинату
5 гілочок петрушки
100 г чеддеру
50 г пармезану
300 г борошна
2 ч. л. розпушувача
4 яйця
200 мл молока
сіль за смаком)
Приготування:
Зваріть на пару шпинат, дрібно наріжте петрушку, сир чеддер – кубиками. Натріть на тертці пармезан.
Приготуйте тісто. З’єднайте борошно з сиром і розпушувачем. Збийте молочно-яєчну суміш, додайте зелень, сіль і знову збийте. Змішайте всі інгредієнти, наповніть тістом формочки для мафінів. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.
Ідеальний варіант для перекусу, в тому числі і в подорожі, готовий. І запас енергії протягом всієї прогулянки забезпечений. Залишилося тільки відправити мафіни в паперовий пакет або пластиковий контейнер і не забути взяти з собою, виходячи на вулицю.
Саморобні ЗСЖ-чіпси
І це корисний перекус, який підходить навіть тим, хто активно худне або поститься. Фруктові та овочеві чіпси, зроблені своїми руками, без хімії (перш за все, без глутамату натрію) – це зовсім не складно.
Правда, довго, але роботи – мінімум. Просто наріжте тонкими (і однаковими) слайсами овочі і фрукти, розподіліть їх рівномірно на пергаменті і потримайте в духовці при 60-80 градусах близько 6-8 годин.
Як дегідрувати (засушити) продукти за допомогою духовки
В кінці присмачіть приправами: фруктові – меленою корицею, какао-порошком або цукровою пудрою, овочеві – прованськими травами. Зніміть чіпси з дека після повного охолодження.
Якщо у вас є спеціальна сушарка для фруктів, завдання ще більш спрощується.
На жаль, тимчасовий цейтнот має великий вплив на режим нашого харчування. І сподіваємося, що ви, заздалегідь підготувавшись, не залишитеся голодними поза домом. Закинути в сумку пакетик корисних чіпсів, батончик-другий з граноли або ланч-бокс зі смачним перекусом не складно. І ви забезпечені необхідною енергією, де б не були і що б не робили. Всім яскравої весни!