Нарешті з’явився розумний диво-прилад, який втілив мрію про скатертину-самобранку. Ну майжеJ. Приходите втомлені з роботи, так хочеться чогось смачненького, а ось готувати – ні. Від слова «зовсім». А на кухні хтось турботливий вже і вечерю підігрів … Так, вона – улюблена мультиварка. І як після цього не цінувати напрацювання технічного прогресу?
Сьогодні розбираємося, що можна приготувати в мультиварці і як вибрати багатофункціональну модель для смачних сніданків, обідів і вечерь.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
На допомогу користувачу:
Ваш сніданок, обід і вечеря будуть гарячими і смачними. Варто тільки обзавестися одним з найпрогресивніших винаходів людства – мультиваркою. Вивчіть її функції (це просто) – і насолоджуйтеся смачними результатами роботи кухонної помічниці, приклавши зовсім небагато зусиль.
Читайте також: Режими в мультиварці – які з них обов’язково повинні бути?
Каша. Каші – родзинка мультиварок. Вони їх готують найкраще. А секрет криється в приготуванні. Страва підлягає томлінню під закритою кришкою без перемішування, ще й в товстостінному казанку. Господині клопітно, а ось мультиварці – під силу.
Користувачеві доведеться зробити зовсім небагато: закинути в чашу крупу, залити водою, додати сіль, спеції і натиснути відповідну кнопку. Диво-горщик проконтролює приготування. Результат – відмінний!
Окремий бонус для мам – каші на молоці. Режим є в багатьох популярних моделях. Він не дозволить «втекти» страві, а невеликий час приготування збереже цілющі властивості продуктів.
Рекомендуємо:
Плов. Узбецьке прислів’я говорить: «Якщо у тебе є гроші, їж плов. Якщо у тебе немає грошей – їж тільки плов ».
Ще в еру простих каструль стояло завдання не перетворити плов на звичайну кашу з м’ясом. Не завжди виходило. З приходом на сучасні кухні електронних каструль проблема вирішилася сама собою.
Читайте також: Готуємо смачні страви в мультиварці Redmond SkyCooker M40S.
Попередниця мультиварки – рисоварка. Тому зварити рис – зернятко від зернятка – на цьому пристрої простіше простого. До того ж в кінці готування відбувається підсмажування страви, що надає їй характерну нотку.
Але для успіху справи постарайтеся: зерна рису не повинні бути ламкими, моркву наріжте соломкою, а не натріть, використовуйте кулінарний мінімум приправ: зіра, барбарис, куркума, перець і неочищений часник.
Між іншим, розігрів заморожених пельменів – теж цілком посильна функція цієї програми.
Суп. Знаєте правило трьох «С»: справжнім кухарем вважається лише той, хто приготує: салат, соус і суп? Ось мультиварка може.
А якщо серйозно, то в даному випадку кухонна помічниця грає роль української печі. Склав у горщик всі продукти і відправив в піч.
Томлений, неймовірно наваристий бульйон мультиварка приготує за дві секунди, особливо скороварка. Помістіть шматочки птиці або м’яса в ємність, виставте потрібну температуру, а «інтенсивність вогню» проконтролює техніка (налащтування залежить від моделі).
Читайте також: Готуємо смачні страви в мультиварці Redmond SkyCooker M40S.
Не складніше з супами і борщами. Закладаємо у форму нарізані овочі, крупи, спеції, закликаємо на допомогу програму «Супи» – і до призначеного часу отримуєте свіжу першу страву. У процесі готування можна урізноманітнити суп золотистою засмажкою, скибочками м’яса, рум’яними шкварочками та іншими смаколиками.
Рекомендуємо спробувати:
Пароварка. Лікувальні дієти, дієти для тих, хто худне перетворили функцію пароварки на вірного союзника. Залити чверть чаші води, поставити ємність для готування на пару, закласти в неї овочі, рибу або птицю і активувати відповідний режим – власне, все. Здорова їжа без жиру і рослинного масла корисна кожному. І забезпечена подяка від організму за низькокалорійний вміст «кошика».
Хоча пароварка непередбачувана. Так, вона може бути конкурентом духовки і спекти для вас, як варіант, суперкалорійні кекси. Далі про випічку.
Випічка. Універсальна програма. Прекрасно справляється як з підсмажкою, так і з ароматними булочками.
Добре пристосована для смаження риби і м’яса. І стейк виходить чудовим.
М’ясо, приготоване в режимі «Випічка»
Кращі рецепти в мультиварці – бісквіти, запіканки, омлети. Вони тримають пишну форму, ніжні на смак.
Рекомендуємо. На режимі«випічка» обсмажте фарш з цибулею, після чого додайте сухі макарони і активуйте програму «Плов». Залийте окропом, посоліть, перемішайте – і на вечерю будуть ситні макарони по-флотськи.
Тушкування. Режим корисний для м’ясних гурманів. М’ясо готується у власному соку і виходить м’яким і соковитим. Так що епітети: жорстке, сухе, сире – забудьте! У цьому режимі можна зробити і домашнє топлене молоко.
Читайте також: Лінь готувати? Довірте процес мультиварці!
Такі режими спростять життя і стануть приємним сюрпризом для гурманів:
Сьогодні варити джем у мультиварці не тільки корисно, а й модно. Здивуйте подруг креативними рецептами з кабачків, помідорів, ялинових шишок і всіляких коренеплодів. Детальний гід по варенню тут.
Якщо ваша мультиварка не має такого режиму, виберіть режим «Підігрів». До речі, потім рекомендуємо спробувати швидкий йогуртовий торт без випічки і желейно-йогуртові цукерки.
Добре, що не треба стежити за процесом. А ось прикрасити страву перед подачею (наприклад, морквяними зірочками і зеленню) було б непогано.
Не обов’язкові, але важливі функції
Рекомендуємо до ознайомлення:
Мультиварки з режимом мультикухар – огляд від професіонала
Можливість програмування (мультикухар)
Читайте також: Готуємо смачно в мультиварці.
Рецепти в мультиварці «Мулінекс» найрізноманітніші.
В Moulinex CE7011 ми, наприклад, пробували готувати борщ з чорносливом.
А в Moulinex CE503132 – кабачкову ікру і холодець зі свинини.
В мультиварках-скороварках Moulinex ви можете готувати страви як під тиском, так і звичайним способом.
Важливо! У скороварках накшталт Moulinex CE7011 і CE503132 в програмах готування під тиском час починає відраховуватися після попереднього нагрівання і нагнітання тиску.
Якщо у вас мультиварка «Редмонд» (Redmond SkyCooker M40S, Redmond RMC-M252 або інша), неодмінно спробуйте приготувати геркулесову кашу з малиною і бананом.
Ви знаєте, виходить не гірше модних смузі-боул – найфотогенічнішого сніданку на світі.
Також рекомендуємо:
Кращі рецепти для мультиварки «Редмонд» включають і запіканку з цвітної капусти і сиру. Ситно, як і куряча запіканка з грибами.
Також рекомендуємо:
У кращих рецептах в мультиварці «Редмонд» ми знайшли і пироги. Є й пісні, і здобні. У Redmond SkyCooker RMC-M40S вийшов смачний кіш.
Також рекомендуємо:
А в Polaris – привіт з самого серця Мексики – «Чилі Кон Карне».
Рекомендуємо:
Кращі рецепти в мультиварці «Поларіс» також представлені фаршированими перцями. З ними ми не так давно експериментували (дивитися тут).
Ідеальний варіант для ситної вечері – бефстроганов з телятини з гливами.
Страву можна приготувати і в мультиварці «Бош».
Наприклад – в Bosch MUC48B68RU. Моделі AutoCook поставляються з яскравою кулінарною книгою.
Рецепти в мультиварці «Бош» включають рататуй по-домашньому. Якщо ви дивилися однойменний мультиплікаційний фільм, напевно не раз хотіли спробувати цю страву. Вона дійсно дуже смачна.
Для любителів риби – лосось на пару в рум’яній скоринці. Між іншим, цілком в дусі ЗСЖ.
Також рекомендуємо:
А якщо вам хочеться грибочків, приготуйте гливи в сметані.
Рецепти в мультиварці «Тефаль» теж радують різноманітністю. Дітям сподобається рисова каша з курагою і апельсиновим соком.
Рисова каша з курагою і апельсиновим соком – хороший варіант на сніданок для дітей
Оцінить дітвора і шарлотку (відео).
Також рекомендуємо:
До речі, в яблучний сезон і про мармелад не забудьте. З яблук – це класика. А влітку ми пробували малиновий мармелад. Теж смачно.
Якщо ви любите експериментувати з кухнями народів світу, спробуйте в «Тефаль» польський бігос.
А на закінчення ми бажаємо всім вам вдалих кулінарних експериментів, оригінальних поєднань смаків і несподіваних відкриттів! Заглядайте в наш блог. Ми готуємо для вас багато цікавого.