Імбирне печиво – це дивовижна хрустка випічка з чудовим ароматом. Спочатку було популярною святковою солодкістю Англії. Але за короткий час отримало світове визнання, з’явилися різноманітні способи приготування. Один з найпростіших ми і будемо сьогодні освоювати.
Це традиційна різдвяна і новорічна випічка в європейських країнах. Хрустке ароматне печиво готується з додаванням імбиру в формі різних фігурок, оригінально прикрашається глазур’ю.
Кондитерський шедевр веде свою історію з далекого XI століття. Англійському ченцеві на ім’я Патрік прийшла ідея урізноманітнити рецепт пряників екзотичними спеціями. Вони вийшли настільки оригінальними і смачними, що до цього дня поширені у всьому світі. І є не тільки вдало святковим частуванням. Але і відмінним варіантом для затишного сімейного чаювання, особливо в зимові морозні вечори. Звабливий аромат дбайливо огортає теплом, дарує відчуття затишку, комфорту, спокою і створює казкову атмосферу. Саме таку чарівну випічку ми і будемо сьогодні готувати.
Збиваємо 90 грамів розтопленого вершкового масла і 90 грамів цукру. Додаємо 1 яйце, збиваємо. Додаємо 225 грамів борошна, 1 чайну ложку розпушувача, трохи меленого чорного перцю, 1 чайну ложку меленого імбиру, доводимо до однорідної консистенції.
Насипаємо борошно на поверхню столу, замішуємо тісто і відправляємо охолоджуватися на 30 хвилин, накриваючи харчовою плівкою. Потім розгортаємо тісто, за допомогою формочок робимо печиво і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Випікаємо 5 хвилин в духовці, розігрів до 180 градусів. Готове імбирне печиво посипаємо цукровою пудрою.
Хочете ще більше цікавих рецептів, простих і перевірених?
